牛，是台灣早期農業發展中最重要的耕作和運輸工具，對鄉村人家來說更有著密不可分的情感。「牛墟」則是農村裡牛隻買賣的臨時市場，在固定的日子裡，大家聚在那邊買牛和賣牛。
　　台灣最早的牛墟「灣裡街牛墟」，地點就在台南縣的善化鎮，後來逐漸成為規模最大、保存也最完整的「善化牛墟」，成為善化當地最重要的文化特色和資產。
　　牛墟不僅是買賣交易的市集，也是農村居民連絡感情的地方，從前牛墟交易的場面不亞於節日慶典，人潮和牛隻可用「人山人海」及「牛山牛海」來形容，小販也聚集在此販賣各式小吃和農具，像是牛鈴、竹籃、特產和傳統爆米花等等，鄉親們趁機來採買、逛小攤子，和遇到的親朋好友們問安，坐在茶座上休息聊天，好不快活！
　　隨著時代的變遷，這樣的景況早已不復見，但牛墟仍是台灣農村文化重要的一環，也是最獨特、最富含人情趣味的景緻，其中的熱鬧、溫馨，還有那股不可取代的濃濃人情味，是長輩們心中不可抹滅的記憶。也希望透過這本書，讓小朋友們認識台灣人對牛的情感，了解牛墟文化曾走過的豐華歲月和其中潛藏的珍貴情感。希望這份文化能被記憶和傳承，讓小朋友記得台灣這片土地上的美麗風情和故事。
　　林良先生樸實溫暖的筆調，配上鄭明進老師濃厚有味的畫風，像慢慢翻開陳舊卻雋永的老相簿，娓娓道來台灣牛墟發展精采的風貌。林良先生的文風恬淡清新，鄭明進老師則以蠟筆畫和拼貼的技法，呈現鮮明童趣的風格，文圖各有特色，卻搭配的渾然天成！
　　「墟」是從前農村裡的臨時市場，牛墟就是牛隻買賣的地方。台灣最早的牛墟1870年設立在台南縣的善化鎮，現在就稱為「善化牛墟」。
　　到牛墟買牛的人，都希望買到好牛。牛是好是壞，就要經過檢查和測試。買牛的人會幫牛檢查牙齒、讓牛上?，還會把牛車的輪子綁死，試試牛的力氣。這時候，在旁邊瞧熱鬧的小孩子，就會紛紛爬上牛車，那種「滿滿一車孩子」的景象，是這些農村小孩長大以後最難忘的記憶。
　　買賣牛隻的仲介叫「中人」，完成交易之後，買賣雙方可得送他一個大紅包！還有特殊的「牛旅社」，以及形形色色的小販，都在那裡聚集做起生意。
　　只要我們有心，我們可以使牛墟成為很乾淨又有文化氣息的地方。牛墟使我們可以留住往日甜美的時光，懷念從前牛隻買賣的盛況！
你想不想去逛逛牛墟？
作者簡介
林良
　　◎資深兒童文學作家，曾任財團法人國語日報社董事長，也是著名的語文教育、兒童文學創作及散文寫作作家。喜歡用筆名「子敏」寫散文，用本名寫兒童文學。曾獲「中山文藝創作獎」、「國家文藝基金會特殊貢獻獎」等榮譽。
　　◎散文作品有《小太陽》等8冊，兒童文學作品有《牛墟》、《綠池白鵝》等，加上翻譯作品《別再親來親去》、《別再欺負我》、《流光似水》、《兩個老馬鈴薯》等近200冊。
繪者簡介
鄭明進
　　◎1932年出生於台灣台北市。台北師範學校藝術科畢業，國立藝專西畫組肄業；曾任國小美術教師25年。曾任多家報社及童書出版社公司顧問，以及「今日兒童美術教育研究會」發起人，對推廣兒童藝術不遺餘力，為國內兒童美術教育的先驅。
　　◎喜歡收藏國內外小朋友的畫作以及各式各樣的圖畫書，著作豐富並譯介多部國外知名圖畫書，包括《旅之繪本系列》、《七隻小老鼠系列》、《喜歡畫畫兒的貓咪》、《大象的鼻子》等（以上皆由青林出版）。