咖啡 | 如何做好生意 - 2024年6月

咖啡

作者:菲利普.博埃
出版社:三聯
出版日期:2002年11月15日
ISBN:9620421574
語言:繁體中文
售價:200元

  咖啡樹有73個品種,但人工栽培的只有兩種—阿拉比卡和坎尼弗拉。讓我們從咖啡的故鄉埃塞俄比亞到17世紀的歐洲咖啡館的歷程;了解不同的烹煮方法及用具,像鑒賞葡萄酒一樣鑒賞咖啡。


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