《誰說不能從武俠學數學？》 　　如果大俠懂數學，就能成為天下第一？ 　　‧《笑傲江湖》岳靈珊「屈指一算」就擊敗泰山派高手？ 　　‧《倚天屠龍記》張無忌被成崑誤導後就懂「負負得正」？ 　　‧《射鵰英雄傳》瑛姑如何用「算籌」開平方？ 　　‧《神鵰俠侶》楊過若懂「海倫－秦九韶公式」，就能算出活死人墓的面積？ 　　‧《天龍八部》虛竹飛渡峽谷救人前應該先學「相似三角形」？ 　　數學不只是生活的...

　　菜餚裡有氯化鈉、飲料裡有乙醇、甜點裡有β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside，看起來都好可怕，但它們其實就是鹽、酒精跟蔗糖！      　　很多人聽到「化工」就感到害怕，事實上，化工的相關應用已經深入你我的生活。不論是廚房裡的洗碗精、便利商店的飲料、洗髮精、沐浴乳、彩妝用品、衣服……都和化工息息相關。      　　科學博客(The L...

　　118個化學元素全員正名就位 　　藝術設計鬼才寄藤文平登峰之作 　　帶你輕鬆看懂元素祕密 　　化學元素哪有那麼難？ 　　好笑好記好有趣，你也是化學元素通！   　　你知道吸了一肚子氦氣，會發生什麼事嗎？ 　　人體必需的碳水化合物到底靠什麼生成？ 　　我們每天觀看的液晶螢幕又是用什麼做的？ 　　事實上，日常生活中處處充滿了元素，而我們卻幾乎未意識到它們的存在。求學時必背的元素週期表，更...

「化學在做什麼啊？」 「化學就是我們生活的全部啊！」 有趣的萬事萬物皆可用化學找到答案 知識滿分！娛樂滿分！ 最有趣的「生活裡的化學」開課啦！ 明鏡週刊、德國亞馬遜排行榜暢銷書 *108課綱最適合教師導讀的基礎科學探究與實作範本* 化學看不見？現在就教你看見！ 化學就是…… 美食！能做出一手好菜就是夠格的化學家 彩妝！用豐富的色素妝點容貌 造型！定型噴霧打造頭髮膨鬆的空氣感 咖啡！水...

化學到底是什麼？ 化學家都在幹嘛？ 我們要怎麼才能享用化學的好處，而不受化學所傷？ 　　認識化學，就從這本書開始！ 　　當代文明的許多成就少不了化學的貢獻，但許多災禍也跟化學息息相關。化學就像刀的兩刃，能克敵，亦能行惡，現代人雖享用化學的好處，卻打心底厭惡化學。然而生活在現代科技社會，不論願不願意，我們終究要面對化學。 　　我們對化學有好多疑問：化學的災難要怎麼避免？要怎麼使用化學...

高中生的最佳延伸閱讀！ 不死背化學式，理解原理 化工、農化、生化、藥學科系的基礎！   　　氫原子、氧原子、氮原子構成生命活動， 　　為什麼生物體選擇碳原子作為骨幹？   　　跟著漫畫，一步步深入有機化學： 　　原子與分子的基礎知識→性質→化學反應→人工製造新分子！ 　　最後以「香料化學」補充有機化學觀點！   　　原子結構、軌域與電子分布是什麼？ 　　有機化合物的性質來自哪裡？ 　　分子的...

　　本書講述食品化學的基礎理論及其相關的實用知識，並針對近年來食品化學中的熱門問題作了詳細的介紹與探討。內容包括食品6大營養成分和食品色香味成分的結構、性質、在食品加工和貯藏中的變化及其對食品品質和安全性的影響、酶和食品添加劑在食品工業中的應用、食品中的有害物質、常食用的肌肉與植物組織等，結合了眾多食品化學專業教授們的心血與智慧，內容完整，結構新穎，深入淺出地引領讀者研習食品化學。 　　食...

　　化學元素變得好有親和力！ 　　宇宙由物質構成，並且一切的物質皆由原子所構成。這不限於砂石這類不具生命的物體，像是病毒、金龜子、倉鼠皆然，當然也包括我們人類。除了“生命”這類不可思議的“事物”以外，生物的從頭到腳無一處不由原子構成。　　　元素一共有多少種類，至今尚無定論。雖說周期表顯示有118種，那也只限於現今地球上存在，或是由人類製造而成的元素，無法否定將來有可能製造出更多樣化的元素。 ...

科學教師常在想，要怎麼把科學教得更有趣， 我想他們應該取經本書，教點科學史吧！ ——《每日郵報》（Daily Mail） 　　這是一門課本不會講的化學課， 　　不只告訴你整個千迴百轉的化學發展過程，豐富的化學知識， 　　還有宛如小說情節般精彩的化學家故事： 　　․拉瓦節一手建立起現代化學的架構，但是常用律師的辭令修飾事實， 　　老愛搶頭功，最後在法國大革命時命喪斷頭臺。 　　․道耳...

　　全系列銷售突破80000冊 　　分科改版 豐富內容 隆重推出 　　從信仰的土壤裡開出科學之花 　　想到「科學家」這個稱呼，你的腦中可能浮現出他們不苟言笑的面容，又或是在書桌、講台、實驗室認真講學和研究的形象。但科學家也是人，他們都有自己獨特的生命故事，快樂的童年，悲慘的童年；順遂的求學，坎坷的求學；被同儕推崇，被前輩誣陷；每位科學家的故事都有獨特的樣貌。 　　這些在歷史上留名的大師，...

　　週期表就像元素王國的地圖。化學家、工程師以及學生等想真正瞭解化學的人，就憑著這張地圖去了解、摸索元素及其化合物。跟著艾金斯教授進行一趟「化學元素王國之旅」就能親臨元素週期王國的地形山川，更深入掌握化學內涵。 作者簡介 艾金斯 　　著名的英國化學家，曾任牛津大學林肯學院的研究員與講師，研究專長為量子理論，主要教授量子力學與量子化學。 　　除了研究與教學，他也勤於筆耕，在專業教科書方面，他寫...

　　本書中除了將基本化學概念做完整且深入淺出的闡述之外，也利用各種例題來輔佐學習，並分別透過每章開頭與結尾的重點歸納，使讀者「先知道要學什麼，再回顧學到什麼」。而「化學之謎」專欄中的小故事亦能使讀者更加了解生活周遭的化學新知；另一方面，書中所使用的臺灣在地實例會讓人讀起來更具親切感。 Chapter 1 化學－－變化之學 Chapter 2 原子、分子和離子 Chapte...

　　本書上冊內容分六章，循序探討顯微的原子、分子世界，其中第一、二章就是量子力學，第三、四章、五章，則分別以分子眼光來探討氣體、液體及固體。第六章探討更小的原子核世界。本書適合作為升二技、插大、私醫轉學、學士後(中)醫「化學類科目」的升學用書。 計量化學0-1 單元一：物質的分類及構成0-2 單元二：原子量、分子量、莫耳、亞佛加厥數0-5 單元三：化學中的基本定律及學說0-9 單元四：原...

每個人都應該有的化學百科圖鑑 一點就通的化學觀念，讓你自在運用化學 掌握分子知識，看透化學世界的運作！ ★Amazon.com讀者五顆星推薦★ ★比《看得見的化學》更精彩★ 　　雖然物質世界裡的每一樣東西，最基本組成成分都是元素，但元素要組成無窮盡的分子，才能豐富我們的世界，在《用得到的化學》中，葛雷走出週期表，不僅帶領我們看見分子，也讓我們看見日日所見的許多東西，原來是這些分子構成的。 ...

　　作者從事教學多年，手邊累積了相當數量的講義及資料，在與同學的學習互動中，逐漸了解到如何方便地帶領學習者進入主題，特將各個章節以”單元”的方式分出重點，使內容有條理而不刻板，而中英例題分開更是方便讀者閱讀。在本書最後提供了針對各章節較難之題目詳細的解答，適合升二技插大、私醫聯招、學士後醫考試用書。 本書特色 　　1.本書課文內容以條列方式編排，條理分明。2.範例中的解題方式，簡單、明暸...