【問題】精品羅布斯塔?推薦回答

作者:篠崎好治

  質感手繪插圖×漸進步驟解析   由咖啡職人領路,帶你調配出絕佳的美味平衡   許多人的一天,是從啜飲第一口咖啡,才算真正的開始。   早晨一杯咖啡,是為了提神;午後一杯,啟動續航力;晚間一杯,細嗅一日的餘韻。   酸味,苦味,濃醇,淡雅,果香,花香……   美國精品咖啡協會將常見的咖啡香氣分成36種,目前世界上更有超過100種咖啡豆。   如果你也喜歡喝咖啡,肯定會有自己鍾愛的風味。...

作者:月刊カフェレス編集部

  最專業的咖啡字典   從產地到煎焙名詞大解析   咖啡烘焙必備手冊   本書按項目分類咖啡用語,我們在一本書中將基本術語概括為最新術語。包含咖啡品種、栽培、精製方法、精選方法、烘焙機與烘焙過程的每個項目的術語。   鉅細靡遺涵蓋六大主題、超過150個咖啡從生產到杯測的精選詞彙,不論是愛好咖啡的同好、想開始嘗試自家烘焙的新手,還是已經是專業人士的咖啡師,都能從這本典型字典獲得新知識與啟...


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