世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作！ 全球咖啡界追捧必讀的烘豆聖經！ 【特別收錄】台灣版專序＆訪談影片   釋出咖啡醉人的香氣與口感，來自「烘豆技術」， 更決定了一杯咖啡的品質與風味！   　　一顆顆深、淺棕色的咖啡豆，經過研磨、沖煮之後，轉變為一杯杯香氣與口感十足的咖啡；細細品嚐，可謂人生一大享受。然而，為了能呈現一杯好咖啡，你知道關鍵是什麼呢？答案是「烘豆」！   　　挑選新...

　　專業直授，以照片和文字完整描述咖啡的一切。認識烘焙度、苦味、酸味、香氣，嚴選世界122種精品咖啡介紹給大家。 　　本書從初階入門，包括選豆法、自家烘豆法、磨豆法以及沖煮出好喝咖啡的方法與技巧，徹底解說各式器具與專家技術，完整提引出咖啡豆的香氣與味道。 本書特色 　　★內容豐富，是一本咖啡的百科書，從基礎的知識到沖煮的方法，以及咖啡豆的產地、烘豆的技巧、咖啡師的評鑑等，都有詳盡的介紹...

韓國IBLINE集結知名咖啡師製作 暢銷咖啡經典書籍韓國專業咖啡雜誌出版團隊、咖啡師大會主辦單位IBLINE企劃製作咖啡從業者的第一本專業入門書從咖啡樹栽種、咖啡豆製作、烘焙、沖煮，到菜單設計與店家經營策略等，咖啡製作與經營相關的有用知識WCRC咖啡烘焙世界冠軍 賴昱權 JACKY LAI 推薦：「咖啡師能把美味的咖啡送進您手裡，而專業的咖啡書，能把咖啡的知識帶進每個人的心裡。」□詳盡介紹從...

面對課業、工作、家庭、財務、人際等各種難題與考驗， 人生像一鍋滾燙的熱水，艱辛殘酷、充滿壓力， 如何不被壓垮、保有本質初心，甚至發揮正向感染力？ 　　★Amazon.com商業財經、自我成長分類榜No.1 　　★亞馬遜超過八成讀者五顆星評價口碑保證 　　★美國暢銷作家高登與新銳作家威斯特聯手推出經典商業寓言 　　★想創造個人成就、優質文化和贏家團隊，必讀本書！ 　　「胡蘿蔔、雞蛋和咖...

　　本書題材主要應用在工業流程控制系統開發中。我們可以發現，溫度控制是產品自動化的一環中最常見到的一個控制項目，作者因緣際會遇到透過溫度控制的技術手法，本書就是要使用市售的EUPA 遠紅外線低脂旋風烘烤爐，將之改造成可程式控制的咖啡豆烘烤機，書中並有許多教授推廣這些技術的活動紀錄。 作者簡介 曹永忠 (Yung-Chung Tsao) 　　國立中央大學資訊管理學系博士，目前在國立暨南...

到日本輕井澤必訪的冠軍咖啡－丸山珈琲 致力於提供最美味的精品咖啡 　　1991年於輕井澤開張營業的自家烘焙咖啡店「丸山珈琲」，目前已於長野、山梨、東京、神奈川等縣展開9處咖啡分店。並努力成長茁壯，是有著45名正職員工（包含計時人員共計140名）的精品咖啡企業。 　　丸山珈琲最大的特徵為直接由咖啡豆產地取得生豆。咖啡的味道及香氣會受豆子品種、產地土壤、氣候、生產處理過程所影響。如同葡萄酒會...

　　本書為最完整的咖啡全系列探討專著。書中有關於咖啡的各個面向，包括咖啡豆和全世界的咖啡飲品。由在咖啡各領域中首屈一指的專家為喜好咖啡領域的人士介紹咖啡的歷史、全球的分布、種植、沖煮、行銷，以及現今大眾關注的環境和社會議題。 　　書中尚談及烘焙咖啡的技藝與科學、杯測，以及沖煮一杯好咖啡的方法，幫助喜好或從事這一領域的精熟者或想入門的人士，瞭解「從咖啡園到一杯咖啡」的整個過程。對於咖啡專業人...

愛麗絲、阿拉丁、小美人魚、小紅帽、灰姑娘， 五本最受歡迎的童話遊戲書，限量升級有聲版， 掃QR Code聽故事，可聽、可讀，又好玩！ 　　互動性強：推一推、拉一拉、轉轉看遊戲機關，真好玩！ 　　發音純正：掃書上QR Code聆聽英文故事，多聽多模仿，熟悉純正發音。 　　超強精選：收錄First Stories最受歡迎的五個故事，誠意百分百。 　　適齡閱讀：字句淺顯、簡單易懂，適合朗讀給...

精油帶給你的，不止芳香 基礎知識 × 調製精油 × 芳療應用 引領你走進精油殿堂，感受純天然香氛，享受香氣四溢的健康生活 輕鬆調配屬於自己的完美的芳香氣息， 由內而外調節健康、肌膚與療癒心靈 　　本書分為四章，我們要從源頭上去認識精油，了解精油的「前世今生」。 　　第一章，我們會追溯精油的歷史，詳細介紹什麼是精油、精油的產生、什麼是精油芳香療法，使用精油的安全注意事項等。知道這些最基礎的...

最不可能成為朋友的敵人 最不可思議的輔助犬 最真實溫暖的校園事件   　　斯文是癲癇症患者，覺得自己是個怪胎，偏偏在開學第一天就癲癇發作，得到他最不想要的那種「注目」。帕可兒在目擊爸爸被槍傷後，每天戒慎恐懼，只想低調度日，卻在開學第一天被斯文逼得當眾出醜。   　　打從一開始就互相仇視的兩人，在輔助犬阿拉斯加的牽引下，逐漸靠近，一同尋找勇氣的真諦。 　　勇敢並不是全然的無畏，而是帶著恐懼，依...

安東尼•聖修伯里的美麗與哀愁 套書共二冊 　　【冊一：小王子】 　　你之前看的《小王子》還少了一塊拼圖！ 　　《小王子》未收錄的作者原始手繪圖 　　美國摩根圖書館與博物館首度授權在台曝光 　　「我從未告訴任何大人――我並非來自於他們的世界。我一直隱藏著一個事實：在內心深處，我一直都只是個五、六歲的孩子。所以我從不把我的畫拿給大人看，但是，我喜歡把它們展示給我的朋友看。這些畫，是我的記憶。...

十年前，這本書燃起無數人追夢的渴望 十年後，這本書將讓你咀嚼活著的意義 背離世道，卻撼動人心的真實事件 比推理小說更懸疑‧比勵志作品更動人 　　《阿拉斯加之死》於1997年在美國出版後，迅即登上各大暢銷書排行榜，甚至在《紐約時報》榜上近兩年，並引起大眾熱烈討論。天下文化於1998年出版的繁體中文版，同樣感動了許多心底有夢的讀者，成為長銷多年的口碑之作。在原書出版的十年後，當世間的紛亂有增無...

粉絲人數破15萬！媽媽們的好朋友！   辣媽Shania用最簡便的家庭小烤箱烘烤食譜： 簡易烘焙、美味早餐、烤吐司、麵包。   不需要專業大烤箱， 家庭式小烤箱很簡單就可以做出美味的麵包和吐司。   烤箱不需要預熱→節省時間， 吐司外酥內軟的美味祕密大公開。 30款麵包、9種烤吐司、 5款點心、6種早餐快速料理， 獻給每天都在為早餐傷腦筋的媽媽們！   作者序＿每個人的家裡，都應該要有一台小...

自由與民主，從來就得之不易。 突尼西亞是一個交叉路口、一個混血兒、一個合成物。 乘載著傳統與現代的文化拉扯，卻是在暴亂紛擾不絕的阿拉伯世界中， 唯一成功走向正常化民主運作的國家！ 　　阿拉伯之春在突尼西亞揭竿起義，也在突尼西亞畫下句點。在這個充斥著暴力鎮壓、人道災難和紛亂內戰的阿拉伯世界，唯有突尼西亞的茉莉花革命，替當地人民迎來邁向正常運作民主的和平轉移。在短短的四年間，突尼西亞通過了一部...

　　史上第一本！全彩、最好用的阿拉伯語學習教材 　　專為初學者設計！從零開始的～阿拉伯語入門書 　　從字母、發音開始講解並有音檔輔助！ 　　豐富的單元及主題，用來自學、教學、 　　全方位收錄生活中真正用得到的對話！ 　　本書能助你精準達成食衣住行的基本溝通能力 　　進入中東經商、旅遊、生活不是夢！ 　　更是可自學、可教學的阿拉伯語兩用教材 　　走遍中東，靠阿語致富行列不是夢，入門也不再是...