創立台灣本土品牌，他從「煮壞」一包咖啡豆開始 ... 國內咖啡店連鎖市場最熱門話題，就是路易莎（LOUISA COFFEE）的和星巴克（Starbucks）的店數黃金 ...新聞最新新聞數位專題熱門圖解專家觀點主題分類前端科技5G通訊AI與大數據電動車/交通科技物聯網區塊鏈能源環保服務消費新零售金融科技服務創新產業應用半導體與電子產業醫療生技資訊安全智慧城市智慧製造雲端運算與服務數位生活3C生活遊戲/電競影音/新媒體教育/人文企業職場商業經營創新創業行銷與Martech職場/工作術程式開發產業動態數位行銷學院課程一覽企業內訓團票預購品牌活動社群活動未來商務展MeetTaipei品牌社群未來商務Meet創業小聚雜誌最新出刊訂閱優惠關於我們內容轉載規範服務條款與隱私權政策廣告刊登場地租借徵才聯絡我們客服信箱：[email protected]服務時間：週一～週五09:00-12:00；13:30-17:0010694台北市光復南路102號9樓aboutus|廣告刊登|場地租借|內容授權新聞專題社群活動課程雜誌調查所Podcast登入／註冊熱門新聞活動會員數位時代製作；資料：經濟日報路易莎、星巴克黃金交叉！創立台灣本土品牌，他從「煮壞」一包咖啡豆開始2019.12.25創新創業經濟日報路易莎與星巴克的店數出現黃金交叉，目前路易莎擁有489家門市，雖星巴克持續展店中，但預計今年將正式超越星巴克。

國內咖啡店連鎖市場最熱門話題，就是路易莎（LOUISACOFFEE）的和星巴克（Starbucks）的店數黃金交叉，星巴克今年底預估全年淨增加店數約11家，推測全年約在480家，但近兩年開店狂飆的路易莎咖啡來勢洶洶，統計至最新已經來到489家，將正式超越星巴克。

路易莎是何方神聖？路易莎成立於2006年，由年僅41歲的董事長黃銘賢獨資創立。

黃銘賢家中六口人，父親是台塑公司員工。

黃銘賢透露，他從小就想創業，這個種子卻是一個不經意的事件所引發，即父親在台塑上班，而母親則叫孩子們在父親職業欄上填上「商」，他因此從小就思考「商」的意義。

有一次黃銘說跟著爸爸去淡水河釣魚，車行途中收音機傳某個國際政經事件的報導，引發他對於「創業」的想像，讓他在國中之前，就在心中種下創業的種子。

大學畢業前一年，黃銘賢帶著對咖啡的熱情到星巴克打工，工作一年半後，向父親借了20萬買了一部二手烘豆機，開啟了創業的歷程，不久，看到台北市民生東路三段的咖啡店要頂讓，繼續向父親借了39萬元頂下店面，而這家店也是路易莎創始店，如今仍在原址營業。

路易莎咖啡以本土「小」連鎖通路之姿，在幾年內通路數暴增，來到近500家，在台灣甚至超越龍頭星巴克，對此，業界分析，優越的加盟策略、一條龍的經營模式、精準的產品策略三大要點，是快速展店的關鍵。

路易莎2013年時僅有34家店，而且尚未有直營店，隔年快速翻倍來到78家，2017年拉升至300家以上，而去年則突破400家。

路易莎董事長黃銘賢透露，優質的加盟模式，讓加盟主「黏住不放」。

黏住加盟主與咖啡客擠下星巴克據了解，路易莎有364家的加盟店，但加盟主卻僅有百來位，換言之，一位加盟主平均就擁有三家店，黃銘賢透露，甚至還有一位加盟主開了八家店，主要原因是，路易莎將全部的經營經驗、技術傳授給加盟店，加上優越的加盟條件，讓加盟的單店最快一年半即可回本，也讓加盟主不斷開新店。

此外，業界也指出，由於路易莎從採購、烘豆到產品銷售創造產銷一條龍模式，近年擴充到一定規模後，營運成本大幅降低，獲利後繼續投入工廠、通路的擴充，也讓直營通路快速拉升。

特別的是，路易莎不僅賣咖啡，也兼賣「早餐」，黃銘賢也透露，路易莎很早就引進「莊園級單品咖啡」，受到台灣消費者的歡迎，優質的產品迅速擄獲都會消費者的胃口，因此產品也賣得特別好，營收也順勢提高。

另外一位不願具名的業界人士表示，路易莎飲品平價，甚至有店面配備個人插座的桌子，可說是「只要是為消費者好的事情，就去做」，因為規模還不大，要創新具有靈活性，且店鋪尚未來飽和，可以選擇往哪開都可以，都成為其優勢。

該人士分析，星巴克因發展早，也到了百億營收規模，所以必須評估的事情也較多，「較有包袱。

」路易莎將以三階段發展策略，明年2月拚拓展至第500店，該店預期將落腳在台中市北屯區，另，當前有50家新店面正在籌劃中，明年起拓點策略以「穩定扎實」為主軸，將以拚營收成長為重點。

在發展策略上，黃銘賢表示，2006年為第一階段，主要切入巷弄中的外帶店，2015年5月起擴大轉型，第100家連鎖門市在天母開出