本書版權銷售全世界，翻譯成10種語言， 荷蘭出版迄今銷售突破350,000萬本！ 傳統飲食方式（食物金字塔food pyramid）無法給你真正的健康； 席捲全球的革命性營養指南， 新概念的低升糖負荷飲食， 將告訴你如何選擇健康和替代不健康的食物。 想要更健康的人、減重者這樣吃就對了！ 　　◎大眾媒體號稱的飲食法大多數都是不健康的！ 　　流行的斷糖飲食（例如：阿特金斯飲食法）...

日本專業健腦團隊傳授不失智的健腦特效食譜！   腦部缺乏營養會影響記憶力，腦部老化則可能會加速失智， 慢性病也是失智症高風險群，審視飲食生活均衡攝取營養， 常保腦部青春，對抗老化，改善生活習慣病＆預防失智症！   這樣吃，讓大腦維持年輕，打造不失智的健腦飲食生活！ 每天１杯富含植化素的5色蔬果飲品＆湯品 　　富含花青素的藍莓汁、富含β-胡蘿蔔素、茄紅素的番茄紅蘿蔔汁、富含異黃酮的香蕉紅豆牛奶...

看似簡單的混合，卻能醞釀出不可思議的風味 這個1+1=3的魔法，適用於各種油品、調酒與飲水 　　浸漬油 　　透過充滿迷人氣息的浸漬油，家常料理輕鬆升級！如將卡拉布里亞辣椒浸漬油淋上火烤煙燻披薩；香醋汁或新鮮羅勒浸漬油搭配清脆沙拉等。 　　浸泡酒 　　當與夥伴們虛度光陰時，怎麼能少了浸泡酒的催化呢！火烤鳯梨浸泡酒、辛辣小黃瓜琴酒與咖啡甜酒……都是聚餐時的最佳良伴。 　　風味水 　　正因水...

《風味聖經》 　　風味如同字彙，掌握得越多，組合出的味道就越豐富。 　　80年代，大廚在食材外觀玩起花樣 　　90年代，前衛料理與分子廚藝現身 　　現在，大廚開始學習食物的語言，不再以食譜記錄經典菜餚 　　以風味為字彙，創意為文法 　　組合出美味又令人驚豔的料理 　　風味是食物的語言，喜愛享受口腹之欲的人，都會發現這語言值得下功夫了解。 　　研讀本書中數百種食材的語言及語法，讓你能用風...

　　飲料Bererage是指凡是不屬於餐食Food，而可以飲用的液體。具有補充人體水份，或供給養份提供熱量，有的可以促進食慾，幫助消化，有些並有興奮提神的作用，本書探討內容深入，就各種非酒精性飲料的源起、製作、種類等做深入介紹，並詳實完整介紹酒的流傳、葡萄酒的生產趨勢、蒸餾酒的熟成、合成酒的種類、釀造葡萄酒及雞尾酒酒譜、香檳酒的傳統生產方法、煮咖啡的器具等。 　　兩大類飲料： 　　一、酒精飲...

五穀雜糧治百病 最好的醫院是廚房，最好的藥材是食物 不要小看身邊的五穀雜糧，身體的很多毛病都可通過吃五穀雜糧來緩解 　　一說到進補，人們想到的往往是各種補藥或山珍海味；其實，人們常吃的五穀雜糧才是滋補身體的法寶。古人提倡「安穀則昌」，意思就是吃得下飯，身體才健康，這與現代營養學的理論是一致的。五穀雜糧含豐富的營養及大量人體需要的纖維素，這些物質具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、降膽固醇、...

　　中國文化大學韓文系副教授游娟鐶博士， 　　集結30年深厚教學經驗，繼《我的第一堂韓語課》累積銷售2萬本佳績！ 　　再次隆重推出《新我的第一堂韓語課》！ 　　韓語發音、文法、句型、單字、會話，只要這本，就能一次搞定！　　 　　 　　▓史上最強，《新我的第一堂韓語課》！ 　　 　　1.學習「韓語發音」，只要這本就夠了！ 　　王牌名師游老師，最了解華人該如何學韓語發音，本書詳盡、透徹的發音解說...

　　甜點除了美味之外，創意的食材、特別的造型，總是能吸引眾人的目光！一道色、香、味俱全的甜點，不僅可以讓人感受到幸福滿點，更能在完美的用餐氣氛中畫下美好的句點。 　　本書嚴選19家超人氣名店的創作甜點來加以介紹。每一道甜點都是主廚精心製作的精緻甜點。不論是在視覺上的效果、味覺上的品嚐，都能讓你們愛不釋手。想要欣賞與眾不同的新感覺甜點嗎？請仔細翻閱欣賞名廚創作的甜點，帶給你不一樣的感動吧！ 本...

　　特殊人群預防便秘飲食須知 　　肥胖者 　　飲食原則： 　　1.限定每日總熱量以及蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素的攝取量，既不可盲目節食減肥，也不可暴飲暴食。 　　2.應廣泛攝取各種食物，變化愈多愈好，養成不偏食的習慣。不要採取禁食某一種食品的減肥方法，例如不吃蔬菜、水果、糧食只吃肉類的辦法，因為蔬菜、水果和粗糧是主要的膳食纖維來源，這種飲食結構易導致便秘。 　　3.多...

炎炎夏日，如何消暑，想要大快朵頤一年四季都在流行的冰砂，卻又擔心衛生與健康。於是本書強調以天然的材料再搭配1台果汁機就可以製作簡易的冰砂，真的不必上街就可以享受到衛生可口的清涼快感！本書包含時下最流行的112道冰砂：33道新鮮水果冰砂、9道咖啡紅茶冰砂、14道調味冰砂、8道水果花草茶冰砂、16道果粒冰砂、8道花式冰砂、24道星座冰砂。本書精華：開店創業的最佳參考：提供時下最流行的冰砂配方、開...

收錄62款人氣小甜點及制作方法，千層酥、馬卡龍、蝴蝶酥、貓舌餅、棉花糖、布列塔尼餅干……品種豐富，口味多樣。這些一口大小的烘焙小食品可以搭配咖啡、紅酒、紅茶等飲品一起享用，讓你在飯后、茶余的時間里更加享受，快來品嘗蛋糕店和甜品店里的人氣烘焙小零食吧！大森由紀子，法國甜點、料理研究專家。畢業於學習院大學法國文學系。在巴黎國立銀行東京支行店工作了一段時間后，開始到巴黎的料理學校學習料理和烘焙。經...

　　★超市原來可以這樣逛，生活用品原來！　　★一個對馬桶刷的認識，勝於睫毛刷；對檸檬酸的了解，超過玻尿酸的生活魔女，從你家隔壁的超市，找出300個生活巧思與創意，讓你生活輕鬆省更多！ 　　肥皂絲加水去除洗衣槽內污垢　　廚房紙巾沾漂白水有效去除矽利康霉斑　　白醋加潤絲精自製衣物柔軟精　　衣領加曬衣夾讓衣物平整不易縐　　衣架加舊襪子變身萬用清潔棒　　洗碗精讓吸盤牢固不易掉　　冰塊和潤髮乳去除頭髮...

震驚日本醫學界、當今最具權威的失智症專門書 國際腦科權威揭露：吃錯油，是失智的關鍵！ 　　抗「失智」，終於可以立即行動 　　腦科權威教你分辨—— 　　「傷害大腦」的油，與「活化大腦」的油 　　換掉家中的「壞油」，避開日常飲食「隱形的壞油」 　　預防失智、改善失智、終結失智 　　＊＊＊獨家收錄：腦科權威十三道抗失智料理＊＊＊ 　　你願意花五千元買銀杏／魚油補腦， 　　卻捨不得花五百元買一瓶...

佐以洋酒、香辛料、香草和鹽增添風味的47道大人限定甜點登場！ 　　讓蛋糕、麵包、馬芬、司康、餅乾等一般的點心， 　　藉由洋酒、香辛料、香草和鹽巴等的調味，搖身一變成為大人限定的口味。 　　◎洋酒、香辛料、香草、鹽 　　只要在日常常見的甜點中加入這4種素材，就能增添香氣與風味， 　　也能孕育出複雜的滋味。不論哪一種都是為甜點增加韻味的魔法調味料。 　　在開始製作甜點之前，先為大家介紹其個別...

　　飲料「Beverage」是泛指不屬於餐食，而可以飲用的液體（A Drinkable Liquid）。具有補充人體水份，或供給養份提供熱量，有的可以促進食慾，幫助消化，有的具興奮提神的作用，本書探討內容深入，就各種非酒精性飲料的源起、製作、種類等做深入介紹，並詳實完整介紹酒的流傳、葡萄酒的生產趨勢、蒸餾酒的熟成、合成酒的種類、香檳酒的傳統生產方法、雞尾酒酒譜…等。兩大類飲料： 　　一、酒精...