★客家菜精華，就在醃漬菜、家常菜及米食料理中！ 　　客家菜一向給人質樸平實的印象，過去因環境使然，靠 山吃山、靠海吃海，食物得來不易，造就了客家媽媽們很擅長應用手邊僅有的材料，並以各種醃漬手法來保存食材、延長期限，進而演化出客家人獨有的飲食文化； 遇到節慶，也有著與閩南人不同、應時而吃的習慣與傳統，米食的精彩變化更是廣受喜愛。 　　★深得人心、最有媽媽味的家常料理！ 　 　身為客家人的...

　　這是一個從料理笨蛋變成廚房魔手的男子漢故事，看看杜安如何進了廚房，用美食魔法成功收買一家子的心，人人拜倒在他「圍裙」底下。男子漢作料理，豪邁一定要，好笑也不能少！ 　　當丹尼爾．杜安升格為人父時，這位曾是衝浪與攀岩的愛好者，發現自己茫無頭緒，不知能為家庭貢獻什麼。他拙於家事，又對更換尿布沒什麼熱情，於是決定一肩挑起料理晚餐的重責大任。單身時候的杜安有幾手絕活：義大利麵、快炒……呃，其實他...

超過1900萬人次點閱推薦 預熱之前：調味，製作醬料、沙拉配菜，省時省力，事半功倍。大家都愛的香噴噴焗烤：香噴噴軟綿綿又牽絲的烤箱招牌料理！用烤箱快速加道菜：兩個爐火齊開，煎煮炒炸統統要排隊，來不及的就交給烤箱吧！穿美美做宴客菜：「煮」角不用再背對賓客，滿身油煙味的奔波廚房和餐桌間，穿得美美端上佳餚吧。史上超強運用油封雞：做一鍋油封雞，輕鬆變化出一桌豐富料理。不用守在廚房也能輕鬆上菜：不必守...

作為在房地產市場摸爬滾打多年的商人，作為引領房地產市場話語權的商人，作者眼光獨到，筆鋒犀利，解讀了目前國內的房地產市場形勢。特別是針對2010年4月以來，種種新政對房市的影響，用准確的語言闡述了房地產業的種種內在關聯，剖析了政策與住宿地產的關系、政策與商業地產的關系，指明了如何在政策的變化中尋找投資機會。 全書包括四部分內容： ·住宿地產投資； ·政策變化體會； ·「...

◎肉類篇 　　A.如何炒肉不乾澀 　　B.川味三色肉片、蒜苗五花肉、魚香肉絲、京醬肉絲、竹筍肉絲、木鬚肉絲、客家小炒、泡菜炒肉片、嫩炒韭菜豬肝、酸菜脆腸、甜椒豬肚、鳳梨炒脆管、西芹牛柳、蔥爆牛肉、椒麻牛肉、韭黃牛肚、生炒芥蘭羊肉、沙茶羊肉炒空心菜、蘭花雞柳、咖哩雞球、左宗棠雞球 ◎海鮮篇 　　A.海鮮不過老 　　B.沙茶炒草蝦、乾燒蝦仁、鍋巴香辣蝦、宮保蝦仁、豆豉鮮蚵、蠔油海瓜子、塔香螺肉、...

　　台灣炒飯王　　阿弘替爸爸贏得第一百面金牌後，繼續朝廚師的路邁進，爸爸怕他驕傲，擅自替他報名「台灣炒飯王」大賽。炒飯看似平凡簡易，卻是一門大學問，鍋要熱、飯要Q，要會控制火侯、拋鍋快炒。面對困難的挑戰，著急的阿弘，是不是能成功呢？ 　　爺爺的神祕閣樓　　洛伊的爺爺有個外人都無法進去的神祕閣樓，需要五把鑰匙才可以打開，爺爺的閣樓到底有著什麼樣的祕密？而小小偵探洛伊可以找到解答嗎？而在冒險的過...

「蛋、蔬菜、乾貨」選購料理私房秘訣！　　為什麼外面茶碗蒸嫩滑軟、自家蒸的孔洞如月球表面？紅殼蛋比白殼蛋營養？如何完整製作荷包蛋不會破？怎麼泡發出膠質豐富、Q彈有勁的海參？乾貨怎麼選才物有所值、不會變成冤大頭？怎麼挑選新鮮無老筋的絲瓜？蔬菜汆燙水溫、過油油溫如何掌握？各種食材切法訣竅…　　「蛋、蔬菜、乾貨」是廚房中最常用的食材，小至香菇、蝦米，大到鮑魚、蠔乾，許多挑選製作上的小小TIPS，可以...

日本Amazon 網路書店  讀者評價 4.5顆星　　　愛吃義大利麵嗎？走在台灣的街頭，義式餐廳並不難發現，但要吃到經濟實惠的美味義大利麵，就得要多打聽囉！否則小心壞了你對義大利麵的印象……，但好吃道地的義大利麵並不難做，只要技巧方法都恰到好處。 　　想自己煮出好吃誘人的義大利麵，不只要看起來有模有樣，就連氣味、口感，都不容許有些微的缺憾！那就讓本書來教您如何做出彈牙有嚼勁的義大利麵，無論是...

加裝「霧面書套」，不沾灰塵手紋，不怕水耐油煙，好翻耐用!廚房一點訣，輕鬆享用美味海鮮料理　　餐館裡的三杯花枝鮮嫩彈牙，自己炒的怎麼像嚼橡皮筋？　　酒席上的清蒸魚鮮亮飽滿，在家費功夫蒸的為何會皮黏盤下不來？　　膏黃肉美的大閘蟹如何挑選？　　為什麼蝦仁最好自己剝？如何才能保持蝦仁鮮脆可口？…　　海鮮最重要的除了新鮮，就是如何在料理過程中”保鮮”。許多製作上的小小訣竅，可以讓尚青海鮮的美味完整呈現...

私房秘訣簡單易懂，但不說您永遠不知道　　只要有過下廚的經驗，即使只做一道菜，都會發現和想像中不同的地方，而產生許多疑問。像是：什麼菜要用里肌肉？什麼菜要用腿肉？　　炒出來的肉絲為什麼不像外面餐館的那麼滑嫩？為什麼麵糊都會脫落而且不酥脆？　　肉片怎麼都黏成一團？肉排炸好怎麼會縮？如何才能不沾鍋？什麼時候要順紋切？什麼部位要逆紋切？…　　許多製作上的小小訣竅，說穿了都非常簡單易懂，但不說您永遠都...

專為台灣人量身打造的初級韓語教材只要會中文就會唸韓文！美女老師親自一對一口型示範教你說韓語！筆順動畫一筆一畫教你寫韓文！唯一首創中文漢字諧音學會所有韓文發音＆羅馬拼音拼出所有單字、句子沒有40音基礎， 也能馬上開口說韓語從入門到精通，只要這一本就夠！ 　　如果韓語可以用中文來學，不就變得很簡單？　　韓文「口」的符號怎麼唸？用中文「姆」就能唸！　　一看就會唸！由淺入深，最簡單的韓語入門書　　初...

黃金天然不是貨幣，而貨幣天然是黃金。黃金歷來被視為最保值的投資品之一，可以穿越千年而購買力不變。那麼黃金是絕對安全的避風港嗎？ 統計數據不是科幻小說，CPI仍將高位運行；CPI指數不斷增長，通貨膨脹離中國有多遠？ 熱錢洶涌，通脹嚴重，《瘋狂的人民幣》(作者周德文)為保衛你的財富提供應對方案和解決思路。 中國究竟有多少財富藏于民間？溫州炒房團、山西煤老板是否是瘋狂熱錢的元閃？ 農產品...

在中國，從沒有一個行業像房地產這樣充滿爭議。無數的人因為買房炒房而暴富，無數的百姓因無力承受高房價而望房興嘆。政府使出渾身解數，一次次的調控，房價下跌希望渺茫。 《地產真相》(編者張靜)︰3年內從40萬到2000萬不是神話！身價數億的開發商是如何誕生的？“黃金旺鋪”是日進斗金還是傾家蕩產？ 誰是推高房價的罪魁禍首？暴利下的地王們如何能夠暢行無阻？股地聯動，股市已成開發商“奶牛”！中國樓...

近年來，樓市風起雲涌，房價節節高升，購樓買房當然要小心謹慎。房產廣告滿天飛，如何從中選出旺人、旺財、旺運的樓盤？如果你一不小心買來大凶屋，住進去一家丁財不旺，想炒房卻賠得血本無歸。 地產商也得想一想，買地、規劃、設計都得仔細端詳。要是選址地運不旺，地形又成凶煞，樓盤里建的都是缺角屋，朝向再是上山下水，丁財皆敗，這樣的樓還有誰敢買？ 2011年，國際風水大師李居明重磅出擊，...

單身下廚不划算？人多料理很麻煩？ 小小米桶分享１５２個廚房Q&A 不論你是小廚房？少鍋具？一樣能1鍋2~3菜 輕鬆端出道道美味！ 　　魔鬼藏在細節裡The devil is in the details。廚房裡的美味更是如此！ 　　廚房總是不夠大，鍋具總是少一咖？有電鍋，可是往往只用來煮飯？一支平底鍋，除了煎蛋、煎肉，想不出還能怎麼用？小小烤箱只能加熱吐司？微波爐、電子鍋，除了熱菜煮...