從沖煮一杯好喝的咖啡、各式經典、人氣咖啡的配方公開，到拉花、畫花成功秘訣，以最白話的文字，搭配最清楚的圖片，讓你不是專家也能成功操作，是踏入咖啡世界的第一本書！ 　　咖啡新手的夢想，就是能自己在家沖煮一杯美味的咖啡，那千萬別錯過這本方便隨身攜帶的咖啡書。本書專門為咖啡新手設計，從最基礎的認識器具、沖煮單品咖啡，到有趣的拉花和畫花技術、選擇咖啡豆等，有了它，更能幫助愛喝咖啡的人輕鬆走入咖啡的世...

　　無論您是位不懂咖啡的初學者；或是個享受在家自己泡杯咖啡的人，本書都能讓您輕鬆順利的煮杯「好」咖啡，享受一段幸福的咖啡時光。　　書中除詳細介紹各種咖啡的沖煮方式及該注意的細節（如虹吸式、濾壓壺、濾杯式沖泡法、摩卡壺、義大利咖啡機、越南式…等），還有40種作法簡易的冰熱咖啡沖泡示範，讓讀者快速掌握咖啡達人的沖泡訣竅，煮杯好咖啡。　　喝咖啡不能缺乏音樂；本書作者也分享許多自身豐富的音樂心得，依...

★台灣乳癌名醫．咖啡養生權威著作★   從咖啡樹到咖啡豆，從產地到咖啡桌，你對咖啡認識多少？ 如果你懂得正確喝咖啡，咖啡不僅能使你放鬆、幫你提神， 還能助你養生、抗癌、抗百病！   　　大家都說喝咖啡有益健康，是真的嗎？ 　　一天喝幾杯咖啡對身體有益無害？ 　　身體有病痛的人可以喝咖啡嗎？該怎麼喝呢？   　　發現讓咖啡兼具健康與風味的秘訣！ 　 　　根據統計，台灣咖啡的年產值超過700億元...

一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集 學習咖啡者一定要擁有的工具書 本書將以洲為分界，再逐步進入各個國家或產區。豐富內容包括： ★全球咖啡演進歷史與各區域咖啡發展。 ★全球咖啡生長地圖與各區域詳細地圖。 ★同一國家各產區的圖解特色差異。 ★咖啡貿易政策、公平貿易咖啡、有機咖啡等詳細說明。 ★ 身入其境般的產地精美照片。 只要你熱愛咖啡散發的迷人魅力，一定也會愛上這本書。 【全新修訂第...

你真的了解咖啡嗎？ 咖啡的香醇美味絕非憑空得來， 以科學為羅盤，在廣大深遠的咖啡世界中為你導航！ ★從品種成分到烘焙萃取，解析87個關於咖啡的常見疑問！ ★以科學觀點分析，明快精確的敘述方式讓你一點就通！ ★不管是初學者還是從業者，全面而深入的內容適合所有咖啡愛好者！ 取得東京大學工科博士學位的作者，整理了在咖啡產業工作上經常遇到的提問， 以科學觀點，為你分析坊間虛實難辨的咖啡論。 簡明...

談創業，要賺錢，更要懂生存 鎖定目標客群∞建立品牌口碑∞創新行銷手法 　　從書面知識到實際操作，作者經驗甘苦談 　　手把手帶你踏入香氣四溢的咖啡世界 　　人人都有機會當老闆，但是能勝任「危機處理者」的有多少？ 　　成立一家咖啡館，不光要知道流程，能做到長久經營才是真正的成功！ 　　本書將以講故事的形式，讓大家從另一個視角來了解咖啡館經營。 　　▍好的經營者，不忽略任何一處細節 　　是否...

　　從最早咖啡被發現起，就是作為一種「藥」的運用 　　你知道你所喝的咖啡，療效究竟有多驚人嗎？ 　　從中古世紀的提神、治感冒、皮膚病， 　　到如今的抗癌、降壓、健腦、預防癡呆……眾多說不完的健康優勢， 　　讓我們繼續看下去 　　咖啡所含的綠原酸、葫蘆巴鹼、咖啡因、尼古丁酸和維生素B3等各種成分， 　　已有相當多的文獻證實能夠強身健體，預防各種疾病，如： 　　‧肝癌 　　‧第二類型糖尿病 ...

零基礎也ok！ 咖啡基本知識&器具全收錄 由咖啡職人親自示範，以詳細易懂的圖文編排， 傾囊相授咖啡知識與關鍵訣竅， 從選豆、烘焙、沖煮到器具選擇，一應俱全， 在家也能品嚐專業級好咖啡！ 　　★非學不可！咖啡基本入門知識 　　你知道如何依烘焙度挑選出自己喜歡的咖啡豆嗎？想嘗試手沖咖啡，卻不知道如何挑選濾杯？咖啡杯的形狀，也會影響口感？本書教你備齊優質的咖啡豆和喜歡的咖啡器具，快來跟專家學習咖...

　　在三號出口遇見靈魂咖啡，一場探索人生的哲思， 　　當口中的香醇變得苦澀，你需要從｢心｣回甘的領悟，找回人生的滋味。   　　可曾想過一杯咖啡入口後，竟從此改變人生? 　　這間位於巷弄裡的咖啡館，沒有時下連鎖咖啡館的時髦，卻有種怡然自在的禪意 ; 沒有型錄，沒有價目表，甚至連想點什麼咖啡都無從點起。不過這家咖啡店的店主似乎能瞬間看透每一位顧客內心的需求，並且用自己的感受調製出獨一無二靈魂...

星巴克過氣了嗎？那些沉浸在舊時光里的Old Fashion 日本咖啡館，還有風頭正勁的新浪潮咖啡館們，又在怎樣吸引人們的注意？為什麼硅谷投資人看上了一間從充滿尿騷味小巷起家的咖啡館？它又是憑什麼成為Instagram上的網紅？明明是第一次咖啡浪潮的代表，為什麼雀巢要收購藍瓶咖啡？明明是第二次咖啡浪潮的代表，為什麼星巴克要開始開精品咖啡旗艦店了？漸漸你會發現，雖然只是一個單品，咖啡正在影響我們...

　想要在家烘出好豆、煮出美味咖啡， 跟著本書，讓我們當自己的咖啡師！ 　　由專業咖啡大師傳授各種咖啡技巧， 　　從認識萃取機具、選豆祕訣、到烘豆手法； 　　只要一步步跟著做， 　　現萃咖啡，濃郁豆香， 　　再搭配點花式變化； 　　讓家就是咖啡館， 　　享受一杯屬於自己的好咖啡， 　　從現在開始！ 　　‧挑選原豆的小技巧、在家如何烘豆？ 　　‧怎麼選擇合適的水溫、分量以及注水手法？ 　　‧...

快樂不是得到自己想要的，而是感謝已經擁有的。 　　★TED 150萬點閱人次的驚奇旅程 　　★亞馬遜書店讀者5顆星大讚：訂了6本書送人，好讀且讓人心情愉快！ 　　★美國媒體感動推薦：這本書令人心情大好！ 　　終結煩躁日常，就從心懷感謝開始， 　　肯定他人的付出，讓我們更快樂！ 　　人們花很多時間煩惱自己缺少什麼，卻不去關注已經擁有什麼。可能一天當中有上百件事情很順利，卻總是為了出錯的三...

 　　 「尋找一杯適合自己的咖啡吧！」  　　 因為喜歡咖啡，  　　 所以想更了解咖啡。  　 　花 點時間去探索與品味， 　　找到自己最喜歡的咖啡品項， 　　這是一段美好的過程， 　　越是深入了解，就越能夠好好享受箇中滋味！ 　　從咖啡生豆到你我手中的那杯咖啡， 　　這段歷程大約需要經過24個階段， 　　過程中每一道不同的處理方式， 　　形成的咖啡香氣和味道就會有天壤之別。 　　因此，...

　　本書為最完整的咖啡全系列探討專著。書中有關於咖啡的各個面向，包括咖啡豆和全世界的咖啡飲品。由在咖啡各領域中首屈一指的專家為喜好咖啡領域的人士介紹咖啡的歷史、全球的分布、種植、沖煮、行銷，以及現今大眾關注的環境和社會議題。 　　書中尚談及烘焙咖啡的技藝與科學、杯測，以及沖煮一杯好咖啡的方法，幫助喜好或從事這一領域的精熟者或想入門的人士，瞭解「從咖啡園到一杯咖啡」的整個過程。對於咖啡專業人...

只要能煮出美味的咖啡， 就一定可以開一家成功的咖啡館嗎？ 　　這是一本咖啡狂熱者（Coffeeholic）的羅曼史， 　　也是有志經營咖啡店者的全方位指南！ 　　拿破崙的首席外交官塔列朗曾讚嘆咖啡： 　　「如魔鬼般漆黑，如地獄般炙熱； 　　如天使般純潔，如愛一般甜蜜。」 　　這就是咖啡的迷人之處！ 　　深陷咖啡魅力而無法自拔的他， 　　為了打造夢想中的咖啡館， 　　放棄穩定的工作，抵...