世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作！ 全球咖啡界追捧必讀的烘豆聖經！ 【特別收錄】台灣版專序＆訪談影片   釋出咖啡醉人的香氣與口感，來自「烘豆技術」， 更決定了一杯咖啡的品質與風味！   　　一顆顆深、淺棕色的咖啡豆，經過研磨、沖煮之後，轉變為一杯杯香氣與口感十足的咖啡；細細品嚐，可謂人生一大享受。然而，為了能呈現一杯好咖啡，你知道關鍵是什麼呢？答案是「烘豆」！   　　挑選新...

　　專業直授，以照片和文字完整描述咖啡的一切。認識烘焙度、苦味、酸味、香氣，嚴選世界122種精品咖啡介紹給大家。 　　本書從初階入門，包括選豆法、自家烘豆法、磨豆法以及沖煮出好喝咖啡的方法與技巧，徹底解說各式器具與專家技術，完整提引出咖啡豆的香氣與味道。 本書特色 　　★內容豐富，是一本咖啡的百科書，從基礎的知識到沖煮的方法，以及咖啡豆的產地、烘豆的技巧、咖啡師的評鑑等，都有詳盡的介紹...

面對課業、工作、家庭、財務、人際等各種難題與考驗， 人生像一鍋滾燙的熱水，艱辛殘酷、充滿壓力， 如何不被壓垮、保有本質初心，甚至發揮正向感染力？ 　　★Amazon.com商業財經、自我成長分類榜No.1 　　★亞馬遜超過八成讀者五顆星評價口碑保證 　　★美國暢銷作家高登與新銳作家威斯特聯手推出經典商業寓言 　　★想創造個人成就、優質文化和贏家團隊，必讀本書！ 　　「胡蘿蔔、雞蛋和咖...

　　本書題材主要應用在工業流程控制系統開發中。我們可以發現，溫度控制是產品自動化的一環中最常見到的一個控制項目，作者因緣際會遇到透過溫度控制的技術手法，本書就是要使用市售的EUPA 遠紅外線低脂旋風烘烤爐，將之改造成可程式控制的咖啡豆烘烤機，書中並有許多教授推廣這些技術的活動紀錄。 作者簡介 曹永忠 (Yung-Chung Tsao) 　　國立中央大學資訊管理學系博士，目前在國立暨南...

韓國IBLINE集結知名咖啡師製作 暢銷咖啡經典書籍韓國專業咖啡雜誌出版團隊、咖啡師大會主辦單位IBLINE企劃製作咖啡從業者的第一本專業入門書從咖啡樹栽種、咖啡豆製作、烘焙、沖煮，到菜單設計與店家經營策略等，咖啡製作與經營相關的有用知識WCRC咖啡烘焙世界冠軍 賴昱權 JACKY LAI 推薦：「咖啡師能把美味的咖啡送進您手裡，而專業的咖啡書，能把咖啡的知識帶進每個人的心裡。」□詳盡介紹從...

　　漫畫×小說 　　↖新感覺美食作品．第二彈↗ 　　❖《同級生》作者．中村明日美子 × 《交涉人系列》作者．榎田尤利 　　BL界重量級巨星再度跨界合作！ 　　❖從網站熱賣美食到到作者們的私房訂單 　　全都毫無保留推薦♥♥♥ 　　❖13種網購美食 × 10則作者日常故事 　　漫畫與小說交錯接力的新感覺美食作品！ 　　❖本書收錄超過30頁未公開內容 　　❖隨書附贈收藏書籤一張 　　可以跟登場...

 要品質還是要划算？要耐用還是要好看？ 我家就愛混搭風，從裝潢設計到家用設備選品 髣髣X藥師吉米X竹工凡木設計研究室 聯手出擊，一場好還要高CP的成家記實   如何擁有理想的「家」生活？本書記錄髣髣與藥師吉米的新家裝潢過程， 從首購族的買屋經驗談至居家裝修的種種要點， 並且在與鬼才設計師邵唯晏（竹工凡木設計研究室）的溝通、拉鋸戰中，所完成的理想好宅！ 本書從裝潢設計、施工工法運用串聯至實用的...

日本網友讚不絕口、訂單不斷！ 網購名店職人親傳！暢銷熱賣的經典配方大公開 　　香濃而不甜膩！──三大經典款+多樣變化 　　～重現日本網購熱賣店的絕品美味！～ 　　一間過去曾落腳在東京小巷弄裡的小小甜點店， 　　販售著一款傳說般的夢幻起司蛋糕。 　　實體店面時期，排隊人潮始終絡繹不絕。 　　改為網路銷售後，慕名訂購的顧客更是湧自日本全國四面八方。 　　 　　只要在搜尋引擎輸入「アトリエタタ...

到日本輕井澤必訪的冠軍咖啡－丸山珈琲 致力於提供最美味的精品咖啡 　　1991年於輕井澤開張營業的自家烘焙咖啡店「丸山珈琲」，目前已於長野、山梨、東京、神奈川等縣展開9處咖啡分店。並努力成長茁壯，是有著45名正職員工（包含計時人員共計140名）的精品咖啡企業。 　　丸山珈琲最大的特徵為直接由咖啡豆產地取得生豆。咖啡的味道及香氣會受豆子品種、產地土壤、氣候、生產處理過程所影響。如同葡萄酒會...

　　本書為最完整的咖啡全系列探討專著。書中有關於咖啡的各個面向，包括咖啡豆和全世界的咖啡飲品。由在咖啡各領域中首屈一指的專家為喜好咖啡領域的人士介紹咖啡的歷史、全球的分布、種植、沖煮、行銷，以及現今大眾關注的環境和社會議題。 　　書中尚談及烘焙咖啡的技藝與科學、杯測，以及沖煮一杯好咖啡的方法，幫助喜好或從事這一領域的精熟者或想入門的人士，瞭解「從咖啡園到一杯咖啡」的整個過程。對於咖啡專業人...

　　最多人想學的家常點心 　　原味鬆餅、美式基礎鬆餅、芋香鬆餅 　　鬆餅的美味Q&A 　　紅豆銅鑼燒、微醺草莓銅鑼燒、香醇咖啡銅鑼燒 　　銅鑼燒的美味Q&A 　　紅豆車輪餅、奶油車輪餅、蘿蔔絲車輪餅 椰香芋泥車輪餅 　　車輪餅的美味Q&A 　　杯子蛋糕、巧克力蛋糕、草莓蛋糕、抹茶紅豆蛋糕、楓糖蛋糕、覆盆子蛋糕、小蛋糕 　　原味甜甜圈、原味蛋糕甜甜圈、巧克力蛋糕甜甜圈、原味麵包甜甜圈、...

漫畫×小說 新感覺美食作品！！ 　　實際存在的極品「宅配美食」１９樣接連登場！收錄超人氣連載內容及超過30頁的全新內容！ 　　異色天后漫畫家《同級生》作者--中村明日美子×風格多變小說家《交涉人系列》作者--榎田尤利　 　　ＢＬ界重量級跨界合作登場！接力的呈現方式讓讀者一次享受小說與漫畫的閱讀樂趣 。 　　從日本通販網站強推點心，到兩位作者的私房訂單全部都毫無保留推薦給讀者！ 　　宅配網站...

　　上網買東西敗家還可以賺取零用金！ 　　只要認真買東西，就可以增加1~30萬以上的收入！ 　　天啊？有這麼神奇的事情嗎？ 　　是的，這是目前在日本非常流行的副業革命－『SEDORI』，不需要太高深的商業理論，只要喜歡網路購物，就有機會創造額外的收入，在日本除了有許多專書介紹外，還有明星講師授課教學。 　　網購族＆哈日族必看！ 　　學生、上班族、主婦、退休人士都可以輕易了解的網路賺錢...

　　「網路購物」是一種新型的商業模式，也是當今愈來愈受消費者喜歡的購物方式。2012年中國大陸「光棍節」當天，天貓及淘寶網創下人民幣191億元的驚人銷售業績，可見網購的消費力道。 　　中國大陸的網購市場交易規模，從2006年的人民幣263.1億元，增長至2011年的7,951.6億元，6年間，呈現30倍的爆炸式增長態勢；預計到2015年，更可突破2.55兆元人民幣。上網購物人數也不斷增多，預...

　　CHAPTER1 大陸網購市場通路大解密 　　中國電子商務近幾年快速發展，從C2C拍賣模式開始，各種網路購物模式不斷發展且愈來愈多樣化。台灣業者有意要進入大陸網路購物市場，最好先了解各種不同的通路模式，並根據企業本身的優勢與核心能力，再選擇適當的模式進入大陸市場。本章除了介紹目前大陸網購市場的產業鏈依存關係之外，更特別訪問進軍大陸網購市場已有成功經驗的企業CEO，包括淘寶台灣商盟盟主賀...