3天甩肉8公斤為何名醫不建議靠咖啡減肥？｜天下雜誌 | 黑咖啡減肥成功
一杯黑咖啡下肚，不僅提神醒腦，還有保健減脂功效，中國藝人甚至宣稱喝黑咖啡，3天內減重逾8公斤，引起網路熱議。
但看在熱愛咖啡的乳癌名醫張金堅眼裡 ...回首頁English關鍵的時刻訂閱支持好媒體免費訂閱電子報搜尋頻道分類財經貿易戰財經焦點財經週報投資理財產業製造服務金融科技國際兩岸四地東南亞亞洲歐洲美洲非洲紐澳管理管理行銷創新創業人才職場競爭力環境永續發展氣候變遷環境能源教育教育趨勢創新教育親子教養人物大師觀點CEO觀點人物特寫政治社會政治政策社會現場調查排行2000大調查兩岸三地1000大快速成長企業100強CSR天下企業公民標竿企業金牌服務業調查縣市調查2000大調查資料庫健康關係健康醫療兩性關係心靈成長時尚品味時尚精品旅行設計藝文影視運動生活運動生活重磅外媒經濟學人BBCNews中文日經中文德國之聲路透社專欄作者多媒體數位專輯互動專題深度專題品牌專區數據圖表資料新聞數字說話圖表動畫調查報導聽天下重磅封面財經週報國際聚焦天下好讀記者開講好主管的12樣禮物創新突圍軍師四端看天下大數據，熱品牌天下書房天下影音雜誌策展企業突圍傳承接班數位轉型創新突圍經營管理Off學風格文化旅行美食特色頻道未來城市@天下[email protected]天下獨立評論@天下創新學院天下學習我讀網換日線天下影音微笑台灣粉絲專頁官方instagram官方Line天下財經週報Delta變種病毒大傳播，疫苗普及也沒用健康關係健康醫療3天甩肉8公斤 為何名醫不建議靠咖啡減肥？一杯黑咖啡下肚，不僅提神醒腦，還有保健減脂功效，中國藝人甚至宣稱喝黑咖啡，3天內減重逾8公斤，引起網路熱議。
但看在熱愛咖啡的乳癌名醫張金堅眼裡，卻不是好現象。
8446瀏覽數圖片來源：Shutterstock分享其他文江慧珺天下Webonly2020-07-238446瀏覽數與許多人相同，乳癌名醫張金堅的早晨，也是從一杯熱咖啡開始。
他從台大醫院退休後，仍忙於兼診衛教。
與過去不同的是，近年迷上咖啡的他，鑽研咖啡對人體的好處，並大力推廣。
門診患者也常好奇詢問。
「聽說多喝一點咖啡能減肥，是真的嗎？」一名40多歲、身形肥胖的熟女，因乳房疼痛求診，檢查後所幸是虛驚一場。
但一心想減重的她，忍不住在門診結束前提問。
但張金堅的回答，卻出乎她意料，「咖啡確實可以幫助減重，但我不建議，」他說。
近年減重新寵：綠咖啡靠咖啡減重的名人不少，如藝人張惠妹、吳奇隆、潘瑋柏等，都曾靠飲用黑咖啡甩油瘦身，中國藝人范冰冰的弟弟范丞丞去年更透露，靠著喝黑咖啡，3天內減了8.5公斤，登上微博熱搜。
事實上，早有不少研究證實，喝咖啡有助減重，主要原理包含抑制食慾、抑制消化吸收、促進代謝、利尿以及減少慢性發炎。
其中，咖啡因是最常被討論的減重成分，會促使脂肪氧化分解，並刺激交感神經，使心跳加快、加速新陳代謝，有研究顯示，咖啡因可增加3%至11%基礎代謝率。
咖啡因也會刺激腸胃蠕動，促進排便，還有利尿作用。
坊間幫助減重的膳食補充品，也常添加咖啡因成分。
廣告除了咖啡因外，咖啡豆內的抗氧化成分綠原酸，研究顯示可抑制葡萄糖吸收與脂肪堆積，動物試驗也證實可降低小鼠體脂肪與體重。
咖啡中的綠原酸經烘焙後含量會逐漸減少，故未經烘焙的綠咖啡豆綠原酸含量最高，讓「綠咖啡」近年成為減重新寵。
熱愛咖啡的乳癌名醫張金堅，並不建議靠咖啡減肥。
（劉國泰攝）《醫學國際期刊》刊登一項研究顯示，每日飲用5杯富含綠原酸的咖啡的受試者，12週後體重平均下降5.4公斤、體脂肪平均減少3.6%；而受試者若喝綠原酸含量較少的咖啡，平均體重只減1.7公斤，體脂肪平均減0.7%。
另也有研究發現，喝咖啡的人體內，脂聯素含量較高。
脂聯素是維持人體代謝平衡的激素，可降血糖、減少發炎，與體脂肪含量呈負相關，意即瘦子體內的脂聯素含量較高。
咖啡中的菸鹼酸與其他活性成分，會促使人體製造脂聯素，進而達到瘦身目的。
廣告要飲用大量才能見效，且效用因人而異由上述研究看來，咖啡確實有助減重，但為何醫師不建議？關鍵就在於飲用量。
想藉喝咖啡減重，張金堅分析，可能要飲用大量才能見效，且效用因人而異。
「不是有好處就無限制喝，」北醫附醫營養室主任蘇秀悅也提到，咖啡因會使胃酸分泌，並刺激神經系統，飲用過量不僅影響睡眠，更會引起心悸不適。
開設減重門診的台大醫院北護分院院長黃國晉，也不建議靠咖啡減重。
他指出，咖啡因刺激
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但看在熱愛咖啡的乳癌名醫張金堅眼裡，卻不是好現象。
8446瀏覽數圖片來源：Shutterstock分享其他文江慧珺天下Webonly2020-07-238446瀏覽數與許多人相同，乳癌名醫張金堅的早晨，也是從一杯熱咖啡開始。
他從台大醫院退休後，仍忙於兼診衛教。
與過去不同的是，近年迷上咖啡的他，鑽研咖啡對人體的好處，並大力推廣。
門診患者也常好奇詢問。
「聽說多喝一點咖啡能減肥，是真的嗎？」一名40多歲、身形肥胖的熟女，因乳房疼痛求診，檢查後所幸是虛驚一場。
但一心想減重的她，忍不住在門診結束前提問。
但張金堅的回答，卻出乎她意料，「咖啡確實可以幫助減重，但我不建議，」他說。
近年減重新寵：綠咖啡靠咖啡減重的名人不少，如藝人張惠妹、吳奇隆、潘瑋柏等，都曾靠飲用黑咖啡甩油瘦身，中國藝人范冰冰的弟弟范丞丞去年更透露，靠著喝黑咖啡，3天內減了8.5公斤，登上微博熱搜。
事實上，早有不少研究證實，喝咖啡有助減重，主要原理包含抑制食慾、抑制消化吸收、促進代謝、利尿以及減少慢性發炎。
其中，咖啡因是最常被討論的減重成分，會促使脂肪氧化分解，並刺激交感神經，使心跳加快、加速新陳代謝，有研究顯示，咖啡因可增加3%至11%基礎代謝率。
咖啡因也會刺激腸胃蠕動，促進排便，還有利尿作用。
坊間幫助減重的膳食補充品，也常添加咖啡因成分。
廣告除了咖啡因外，咖啡豆內的抗氧化成分綠原酸，研究顯示可抑制葡萄糖吸收與脂肪堆積，動物試驗也證實可降低小鼠體脂肪與體重。
咖啡中的綠原酸經烘焙後含量會逐漸減少，故未經烘焙的綠咖啡豆綠原酸含量最高，讓「綠咖啡」近年成為減重新寵。
熱愛咖啡的乳癌名醫張金堅，並不建議靠咖啡減肥。
（劉國泰攝）《醫學國際期刊》刊登一項研究顯示，每日飲用5杯富含綠原酸的咖啡的受試者，12週後體重平均下降5.4公斤、體脂肪平均減少3.6%；而受試者若喝綠原酸含量較少的咖啡，平均體重只減1.7公斤，體脂肪平均減0.7%。
另也有研究發現，喝咖啡的人體內，脂聯素含量較高。
脂聯素是維持人體代謝平衡的激素，可降血糖、減少發炎，與體脂肪含量呈負相關，意即瘦子體內的脂聯素含量較高。
咖啡中的菸鹼酸與其他活性成分，會促使人體製造脂聯素，進而達到瘦身目的。
廣告要飲用大量才能見效，且效用因人而異由上述研究看來，咖啡確實有助減重，但為何醫師不建議？關鍵就在於飲用量。
想藉喝咖啡減重，張金堅分析，可能要飲用大量才能見效，且效用因人而異。
「不是有好處就無限制喝，」北醫附醫營養室主任蘇秀悅也提到，咖啡因會使胃酸分泌，並刺激神經系統，飲用過量不僅影響睡眠，更會引起心悸不適。
開設減重門診的台大醫院北護分院院長黃國晉，也不建議靠咖啡減重。
他指出，咖啡因刺激