美式咖啡 | 什麼是黑咖啡
美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱。
無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。
在義大利，美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加，濃縮咖啡與水 ...美式咖啡維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋一杯美式咖啡美式咖啡（義大利語：CaffèAmericano、英語：Americano）是一種咖啡做法。
一般由義式濃縮咖啡加入熱水製作而成。
[1]或者是用義式咖啡機製作，在萃取完了濃縮咖啡後，繼續讓機器供水直到一杯完整的咖啡。
目錄1概說2冷知識3參見4注釋5參考概說[編輯]美式咖啡源自於戰爭時期在歐洲的美軍將熱水混進歐洲常見的小份濃縮咖啡的習慣。
因為一般說來，美國人對咖啡的製作較為隨意且簡單，這種方法便很快地隨著美國連鎖店在世界上的普及而流行開來。
一般情況下，一杯美式咖啡由兩份義式濃縮咖啡加30到470ml熱水混合而成。
因為熱水加入的分量很大，美式咖啡無論外觀還是口感都會顯得很淡。
此外，咖啡的香氣也會因此受到些許破壞，並不能如傳統的義式咖啡般維持長久。
美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱。
無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。
在義大利，美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加，濃縮咖啡與水的比例視個人口味而定，大約為1:12，美式咖啡喝起來口味偏淡，沒有義式濃縮咖啡強勁的口感，當然也更容易讓不喝咖啡的人接受。
儘管加入了熱水稀釋，美式咖啡的咖啡因含量仍取決於做為基底的濃縮咖啡。
不過，其熱量卻非常低。
在澳大利亞和紐西蘭，製作混合咖啡的過程中，會先放入熱水再倒入濃縮咖啡，稱為「長黑咖啡」（longblack）。
某些時候，簡單的咖啡機也稱為美式咖啡機。
事實上，它們是滴漏式的咖啡機。
[2]冷知識[編輯]美式咖啡必須用熱水製。
因此很難找到美式咖啡製作的冰咖啡。
但是可以在做好的咖啡中加冰塊成為冰咖啡。
部份歐洲人並不喜歡香味受到破壞的美式咖啡。
法國人會將美式咖啡稱為「jusdechaussette」，意思是襪子汁。
[註1]參見[編輯]Espresso義式濃縮咖啡機注釋[編輯]^jusdechaussette的來歷是指普法戰爭時，法軍士兵在應急情況下使用襪子做為過濾的口感很差的簡易咖啡。
原本這個詞的意思是泛指任何口感不佳的咖啡。
二戰後迅速變成美式咖啡的代稱。
參考[編輯]^存档副本.[2010-07-25].（原始內容存檔於2010-08-15）. ^怎樣挑選優質的美式咖啡機網際網路檔案館的存檔，存檔日期2010-12-03.閱論編咖啡物種（濃至淡）濃郁中果越南（英語：CoffeeproductioninVietnam）阿拉伯小果賴比瑞亞大果菲律賓（英語：CoffeeproductioninthePhilippines）莫三比克微果（英語：Coffearacemosa）卡里爾巨果（英語：Coffeacharrieriana）小果咖啡產地哥倫比亞（英語：CoffeeproductioninColombia）哥斯大黎加（英語：CoffeeproductioninCostaRica）古巴（英語：CoffeeproductioninCuba）厄瓜多（英語：CoffeeproductioninEcuador）薩爾瓦多（英語：CoffeeproductioninElSalvador）印度牙買加巴西咖啡主題咖啡葉茶（英語：coffee-leaftea）咖啡果茶（英語：coffeecherrytea）烘豆咖啡咖啡經濟學公平貿易咖啡（英語：Fairtradecoffee）咖啡與健康咖啡因與健康咖啡歷史（英語：Historyofcoffee）化學物質咖啡因咖啡醇咖啡白醇咖啡酸烘豆咖啡加工發酵傳統（綠咖啡豆）貓屎炒制烘炒淺中深糖炒（西班牙語：Cafétorrado）油炒馬來海南黑咖啡（英語：KopiO）怡保白咖啡現烘（英語：Homeroastingcoffee）研磨極細細中粗極粗現磨烘豆咖啡沖泡冰滴京都冷泡義式熱壓法式熱沖土耳其烹煮美式即溶粉沖咖啡器械愛樂壓咖啡機滴漏式咖啡濃縮咖啡法式濾壓壺摩卡壺虹吸式咖啡壺咖啡濾紙奈斯派索Chemex超文本咖啡壺控制協議咖啡飲料列表（英語：Listofcoffeebeverages）阿芙佳朵美式咖啡越南咖啡昂列咖啡摩卡咖啡卡瑞托咖啡瑪琪雅朵咖啡焦糖瑪琪雅朵卡布奇諾茴香酒咖啡咖啡牛奶告爾
無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。
在義大利，美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加，濃縮咖啡與水 ...美式咖啡維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋一杯美式咖啡美式咖啡（義大利語：CaffèAmericano、英語：Americano）是一種咖啡做法。
一般由義式濃縮咖啡加入熱水製作而成。
[1]或者是用義式咖啡機製作，在萃取完了濃縮咖啡後，繼續讓機器供水直到一杯完整的咖啡。
目錄1概說2冷知識3參見4注釋5參考概說[編輯]美式咖啡源自於戰爭時期在歐洲的美軍將熱水混進歐洲常見的小份濃縮咖啡的習慣。
因為一般說來，美國人對咖啡的製作較為隨意且簡單，這種方法便很快地隨著美國連鎖店在世界上的普及而流行開來。
一般情況下，一杯美式咖啡由兩份義式濃縮咖啡加30到470ml熱水混合而成。
因為熱水加入的分量很大，美式咖啡無論外觀還是口感都會顯得很淡。
此外，咖啡的香氣也會因此受到些許破壞，並不能如傳統的義式咖啡般維持長久。
美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱。
無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。
在義大利，美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加，濃縮咖啡與水的比例視個人口味而定，大約為1:12，美式咖啡喝起來口味偏淡，沒有義式濃縮咖啡強勁的口感，當然也更容易讓不喝咖啡的人接受。
儘管加入了熱水稀釋，美式咖啡的咖啡因含量仍取決於做為基底的濃縮咖啡。
不過，其熱量卻非常低。
在澳大利亞和紐西蘭，製作混合咖啡的過程中，會先放入熱水再倒入濃縮咖啡，稱為「長黑咖啡」（longblack）。
某些時候，簡單的咖啡機也稱為美式咖啡機。
事實上，它們是滴漏式的咖啡機。
[2]冷知識[編輯]美式咖啡必須用熱水製。
因此很難找到美式咖啡製作的冰咖啡。
但是可以在做好的咖啡中加冰塊成為冰咖啡。
部份歐洲人並不喜歡香味受到破壞的美式咖啡。
法國人會將美式咖啡稱為「jusdechaussette」，意思是襪子汁。
[註1]參見[編輯]Espresso義式濃縮咖啡機注釋[編輯]^jusdechaussette的來歷是指普法戰爭時，法軍士兵在應急情況下使用襪子做為過濾的口感很差的簡易咖啡。
原本這個詞的意思是泛指任何口感不佳的咖啡。
二戰後迅速變成美式咖啡的代稱。
參考[編輯]^存档副本.[2010-07-25].（原始內容存檔於2010-08-15）. ^怎樣挑選優質的美式咖啡機網際網路檔案館的存檔，存檔日期2010-12-03.閱論編咖啡物種（濃至淡）濃郁中果越南（英語：CoffeeproductioninVietnam）阿拉伯小果賴比瑞亞大果菲律賓（英語：CoffeeproductioninthePhilippines）莫三比克微果（英語：Coffearacemosa）卡里爾巨果（英語：Coffeacharrieriana）小果咖啡產地哥倫比亞（英語：CoffeeproductioninColombia）哥斯大黎加（英語：CoffeeproductioninCostaRica）古巴（英語：CoffeeproductioninCuba）厄瓜多（英語：CoffeeproductioninEcuador）薩爾瓦多（英語：CoffeeproductioninElSalvador）印度牙買加巴西咖啡主題咖啡葉茶（英語：coffee-leaftea）咖啡果茶（英語：coffeecherrytea）烘豆咖啡咖啡經濟學公平貿易咖啡（英語：Fairtradecoffee）咖啡與健康咖啡因與健康咖啡歷史（英語：Historyofcoffee）化學物質咖啡因咖啡醇咖啡白醇咖啡酸烘豆咖啡加工發酵傳統（綠咖啡豆）貓屎炒制烘炒淺中深糖炒（西班牙語：Cafétorrado）油炒馬來海南黑咖啡（英語：KopiO）怡保白咖啡現烘（英語：Homeroastingcoffee）研磨極細細中粗極粗現磨烘豆咖啡沖泡冰滴京都冷泡義式熱壓法式熱沖土耳其烹煮美式即溶粉沖咖啡器械愛樂壓咖啡機滴漏式咖啡濃縮咖啡法式濾壓壺摩卡壺虹吸式咖啡壺咖啡濾紙奈斯派索Chemex超文本咖啡壺控制協議咖啡飲料列表（英語：Listofcoffeebeverages）阿芙佳朵美式咖啡越南咖啡昂列咖啡摩卡咖啡卡瑞托咖啡瑪琪雅朵咖啡焦糖瑪琪雅朵卡布奇諾茴香酒咖啡咖啡牛奶告爾