咖啡的樹種@ iCafe-就是愛咖啡:: 痞客邦:: | 賴比瑞亞咖啡因
咖啡因含量較高(約2~4%)。
雖然比阿拉比卡苦澀，品質比阿拉比卡遜色，但大部分非洲人都是喝羅布斯塔咖啡。
因為產量大，所以用來製造即溶咖啡。
3.賴比瑞亞種(liberica):iCafe-就是愛咖啡跳到主文咖啡資訊.咖啡新聞.咖啡豆.咖啡&健康.咖啡笑話.咖啡文化…就是愛咖啡部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Dec02Thu201019:38咖啡的樹種 咖啡豆原產於東非阿比西尼亞的常綠灌木，在植物分類學上是屬於木犀目、茜草科的咖啡樹屬（COFFEALinn.）。
至於品種，咖啡樹分三種主要品種。
1.阿拉比卡種(arabica):或稱阿拉伯咖啡樹（CoffeaarabicaLinn.）目前最主要栽種的樹種。
咖啡因含量較低(約1.1~1.7%)。
阿拉比卡種是最重要，且品質最好的咖啡豆，源自衣索比亞，最被廣泛種植的咖啡。
適生長在海拔2000~6000英尺的高山-海拔越高，品質越好。
2.羅布斯塔種(robusta):或稱剛果咖啡樹(CoffeerobustaLind)源自剛果，能抵抗惡劣氣候，抗拒疾病侵害。
種植時不需太多人工的照顧，可以任其在林地野外生長。
咖啡因含量較高(約2~4%)。
雖然比阿拉比卡苦澀，品質比阿拉比卡遜色，但大部分非洲人都是喝羅布斯塔咖啡。
因為產量大，所以用來製造即溶咖啡。
3.賴比瑞亞種(liberica):賴比瑞亞咖啡樹(CoffealibericaHiern)，源自賴比瑞亞。
也適合於低地上種，且植體抗病能力強。
香氣不佳，苦味較強，一般於配用次級品時被大量採用。
其上述3大品種又可細分為數十種品種。
咖啡豆因此依品種、產地、品牌的不同，會有各自不同的特性。
.咖啡三大品種比較種別阿拉比卡種羅布斯塔種賴比瑞亞種原產地埃塞俄比亞剛果賴比瑞亞產量占產量約70~80%占產量約20～30%極少栽培條件氣溫15~24度，高度約800~1500公尺的坡地較適合其生長。
受限於氣候和土壤的限制，產量較貧瘠。
氣溫24~30度，高度約800公尺以下的環境較適合其栽培，咖啡樹的生長樹度較快也較容易管理，單位生產量大。
氣溫15~30度，高度約200公尺以下也可栽種，受雨量影響也不大。
咖啡豆呈現扁平橢圓形溝紋彎曲接近圓形的橢圓狀直線溝紋兩端尖銳的穀物型態生產國巴西、哥倫比亞、祕魯、牙買加、委內瑞拉、哥斯大黎加、尼加拉瓜、宏都拉斯、薩爾瓦多、墨西哥、瓜地馬拉、埃塞俄比亞、坦桑尼亞、肯亞、印尼、印度、巴布亞新基內亞等國。
馬達加斯加、烏干達、喀麥隆、剛果、印度、印尼、象牙海岸、泰國、越南等國。
蘇利南、利比理亞、象牙海岸等國。
全站熱搜創作者介紹iCafeiCafe-就是愛咖啡iCafe發表在痞客邦留言(0)人氣()全站分類：不設分類個人分類：認識咖啡上一篇：飲料標示咖啡因含量，民眾飲用安全有保障下一篇：Coffee名詞的由來▲top留言列表禁止留言文章分類咖啡渣(16)咖啡APP(5)咖啡＆旅遊(10)咖啡＆健康(137)咖啡＆公益(12)咖啡故事(46)好康報報(3)咖啡奇聞(40)咖啡美食(4)咖啡笑話(0)咖啡新聞(58)認識咖啡(105)最新文章參觀人氣本日人氣：累積人氣：回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗
雖然比阿拉比卡苦澀，品質比阿拉比卡遜色，但大部分非洲人都是喝羅布斯塔咖啡。
因為產量大，所以用來製造即溶咖啡。
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至於品種，咖啡樹分三種主要品種。
1.阿拉比卡種(arabica):或稱阿拉伯咖啡樹（CoffeaarabicaLinn.）目前最主要栽種的樹種。
咖啡因含量較低(約1.1~1.7%)。
阿拉比卡種是最重要，且品質最好的咖啡豆，源自衣索比亞，最被廣泛種植的咖啡。
適生長在海拔2000~6000英尺的高山-海拔越高，品質越好。
2.羅布斯塔種(robusta):或稱剛果咖啡樹(CoffeerobustaLind)源自剛果，能抵抗惡劣氣候，抗拒疾病侵害。
種植時不需太多人工的照顧，可以任其在林地野外生長。
咖啡因含量較高(約2~4%)。
雖然比阿拉比卡苦澀，品質比阿拉比卡遜色，但大部分非洲人都是喝羅布斯塔咖啡。
因為產量大，所以用來製造即溶咖啡。
3.賴比瑞亞種(liberica):賴比瑞亞咖啡樹(CoffealibericaHiern)，源自賴比瑞亞。
也適合於低地上種，且植體抗病能力強。
香氣不佳，苦味較強，一般於配用次級品時被大量採用。
其上述3大品種又可細分為數十種品種。
咖啡豆因此依品種、產地、品牌的不同，會有各自不同的特性。
.咖啡三大品種比較種別阿拉比卡種羅布斯塔種賴比瑞亞種原產地埃塞俄比亞剛果賴比瑞亞產量占產量約70~80%占產量約20～30%極少栽培條件氣溫15~24度，高度約800~1500公尺的坡地較適合其生長。
受限於氣候和土壤的限制，產量較貧瘠。
氣溫24~30度，高度約800公尺以下的環境較適合其栽培，咖啡樹的生長樹度較快也較容易管理，單位生產量大。
氣溫15~30度，高度約200公尺以下也可栽種，受雨量影響也不大。
咖啡豆呈現扁平橢圓形溝紋彎曲接近圓形的橢圓狀直線溝紋兩端尖銳的穀物型態生產國巴西、哥倫比亞、祕魯、牙買加、委內瑞拉、哥斯大黎加、尼加拉瓜、宏都拉斯、薩爾瓦多、墨西哥、瓜地馬拉、埃塞俄比亞、坦桑尼亞、肯亞、印尼、印度、巴布亞新基內亞等國。
馬達加斯加、烏干達、喀麥隆、剛果、印度、印尼、象牙海岸、泰國、越南等國。
蘇利南、利比理亞、象牙海岸等國。
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