搶進10億杯的飲料市場 　　年產值高達新台幣850億元的手搖飲料店，數十年來一直是發燒不退的熱門行業。從早期泡沫紅茶轉型的新鮮茶飲舖、夏天必會流行的健康果汁吧、以低價搶市的平價咖啡店，訴求「多口味」、「大容量」的外帶飲料市場年年不斷推陳出新，始終不為市場淘汰，從統一化到客製化，不僅攻佔了全台灣、各品牌更是積極向海外展店。      　　只要小小的3～5坪店面，就能擁有開店的夢想。但除了...

　　從一碗稀飯到一杯咖啡 　　源起於伊斯蘭世界的咖啡，最初是被當成胃藥，以煮成稀飯的方式食用，而後才逐漸演變成現在我們熟悉的模樣。不知何時，咖啡普及至銜接亞洲與歐洲的伊斯坦堡，所以在歐洲造成流行也只是早晚的問題。 　　 　　但咖啡卻一度被基督徒所排斥，甚至被稱呼為「惡魔的飲品」，直到教宗卻被它的味道深深打動，因而為它施洗，讓咖啡成為基督徒也能飲用的飲品後，這才開啟了進入歐洲的大門，此後更往...

24萬人追蹤， 歡迎光臨！韓國IG當紅居家咖啡師的 漂亮美味自宅咖啡店！ 　　走訪數百間韓國當地知名、不知名咖啡店，品嚐無數招牌咖啡、飲品之後，開始野心勃勃在家反覆研究「好喝也要好看」的咖啡飲品…… 　　沒有咖啡機  也能沖泡出濃縮咖啡 　　沒有奶泡機  也能做出維也納奶油 　　用創意mix小技巧  完成56款奢美飲品 　　獻給 計畫開咖啡店的準老闆 和 乾脆把家當作咖啡店的咖啡迷 ...

百萬粉絲天天敲碗期待、超人氣手調飲品師——藝娜來了！ 她把IG上一杯杯令人驚艷連連的手調飲品， 化成一篇篇簡單又實用的Know-how， 無私公開自製特色基底、視覺系冰磚、以及讓飲料大升級的裝飾技巧， 讓你在家就能輕鬆做漂亮又好喝的出「達人級」黃金比例手調飲！   　　炎炎夏日，隨時隨地都想來杯消暑的清涼飲料！ 　　擅長創造「高顏值飲品」的韓國「視覺系手作飲」帶動者藝娜告訴你： 　　只要掌握...

市面上唯一僅有的百匯特輯！ 最吸睛的甜點通通在這裡！  ♪～♫～ 水果、巧克力、抹茶、冰淇淋、咖啡，各種口味應有盡有 精選15家東京超人氣店家，花漾繽紛百匯大公開！ 一端上桌，就讓人忍不住想拍照打卡，PO網分享～♫♪ 　 　　「Parfait（芭菲）」又稱百匯，是一種盛裝在透明玻璃容器中，用各種材料自由組合而成的涼爽甜品，諸如新鮮水果、糖漬水果、冰淇淋、鮮奶油、果醬、巧克力、布丁、果凍、餅乾...

　　經典傳統X時下潮流X未來流行，打造專屬於你的招牌風味！ 　　本書根據咖啡、茶、飲品、點心四大類，完整收錄咖啡館的經典menu、時下流行menu，甚至引領未來潮流的menu，並巧妙融入作者特有的創意，幫助讀者開發屬於自己的招牌風味！ 　　書中所有的飲料食譜從基底、分量、糖漿製作、裝飾等一一詳細解說，初學者也能一看就懂！只要跟著書中指示step by step，就能做出無法忘懷的上乘滋味...

冰滴法、冷泡法、日式冰鎮法、濃縮法、果乾冷萃法 5種萃取方法、25杯調酒+花式咖啡、7款甜點、3種醬料 一起來玩冷萃咖啡 【重點特色】 ★冷萃咖啡席捲咖啡市場成為最新潮流，風味清新、符合無負擔健康概念，書中從挑選咖啡豆開始介紹製作冷萃咖啡的基礎方法及器具，無論是剛入門或熟悉其他咖啡製作方法的人都能輕鬆上手。 ★詳細解釋在咖啡冷萃過程中，每個標準流程步驟所代表原理和意義，只要能掌握這些關鍵，適...

20年前，說到好咖啡，多半只會想到藍山跟夏威夷Kona20年後，我們有耶加雪菲、Geisha、西達摩、黃金曼特寧……精品咖啡百花爭鳴，整個城市都是我們的咖啡館職人們說，我們是這樣走過來的2016年台灣咖啡總產值已破600億台幣，人均消費一百杯，且還在逐年增加中。台灣的咖啡不但有「量」，在「質」上也不容小覷：我們有獨特的咖啡館文化、全世界密度最高的自烘咖啡館、平價且新鮮現磨的便利商店咖啡，還有...

　　★國際專業廚師學會（IACP）2004年最佳食物類參考書　　★餐飲界權威James Beard Foundation2004年最佳食物類參考書　　★【中文版獨家收錄】作者哈洛德．馬基越洋專訪 　　植物是我們最早的食物，因此，也是唯一適當的食物。 　　蔬菜、果實、穀物和香料本身就是是芳香美味的食物，　　還能增添奶、蛋、肉、魚等料理的趣味，　　這些植物對我們生命有益，同時也向我們開啟一個愉侻...

「在藍瓶子，咖啡不分大小杯，我們會現場磨豆、將咖啡粉倒入濾杯，再不疾不徐地為您手沖。」國際知名藍瓶子咖啡首度完整呈現！以栽種、烘焙、品飲、品嘗四大面向，述說藍瓶子咖啡的成長過程，重新喚醒熱愛咖啡的核心價值：喝一杯好咖啡。從小小的工具間烘焙咖啡豆，每星期五到老奧克蘭農民市集擺攤，幾年後，藍瓶子咖啡風靡全舊金山，2015年進軍日本，成為日本咖啡迷必經朝聖地。「嘗試、創新、絕不甘於現狀」，詹姆斯‧...

　　發現貓箱擁有近乎無限的成長可能之後，喬森仿佛在命運的指引下走進了他原本無法想像的世界…… 　　超凡力量不可避免的帶來爭鬥，苟氏家族派往警方的臥底發現喬森的異常，在偵察與反偵察中，喬森意外幹掉了對方，卻引來了苟氏家族真正的精英！ 　　喬森費盡心力才幹掉了危險的追蹤者，這讓他意識到，自己需要一個能將「超凡者」與「學生」的身分切割開來的假身分了……   作者簡介 貓丸 　　自稱乖巧...

觀察１◆ 曼谷人最愛吃的不是海鮮酸辣湯！觀察２◆ 其實，潑水節是外國人才瘋的活動！觀察３◆ 真的～泰國男性幾乎都曾「短期出家」過！觀察４◆ 鬼片好恐怖？其實他們什麼都拜、什麼都不奇怪。觀察５◆天氣熱卻愛吃……【獨家】真實紀錄◎泰王辭世30天觀察為什麼泰國人如此愛戴泰王？曼谷的文創夜市怎麼這麼好玩？嘟嘟車安全嗎？計程車怎麼收費？曼谷文青出沒的精品咖啡館究竟在哪？怎麼用手機APP叫車？最搶手的辦...

　　意外獲得的古舊油畫，竟是都市怪談中提到的「奇物」！ 　　名為「貓箱」的奇物，讓平平無奇的高中生喬森變成了傳說中的奇物使，有著操縱貓並向這些貓之精靈借用「能力」的能力。喬森也隨之踏上一條原本不敢想像的超凡之路，成為超凡者的一員……   作者簡介 貓丸 　　自稱乖巧軟萌（並沒有）的貓奴寫手，其實是不算太肥的肥宅大叔。願意為大家展現一個奇妙多彩的幻想世界，與貓和貓丸一起，看見世界的美...

歷經脛後肌斷裂後又再踏上賽道的奧運國手--張嘉哲 聽他娓娓道來讓自己跑成"真男人"的馬拉松人生 　　如果你問我說：「你小時候就想當運動員嗎？」 　　其實我一點也沒有想這麼多，只知道這些事情是我最想做、也是最喜歡的生活。 　　--張嘉哲 　　張嘉哲，以個人最佳成績02:15:56 （2011中國鄭開國際馬拉松賽）成為台灣男子馬拉松史上第二傑的國手，於2012年在北韓平壤萬景臺馬拉松跑出2...

　　當描繪未來的美好藍圖悉數破裂，我們如何在失落之中尋找希望？ 　　寬鬆貨幣政策後，經濟復甦創造出一片榮景，卻像是社會集體失落幻化出的海市蜃樓── 　　失去保障的新世代陷入徬徨，高齡化帶來的社會問題侵蝕日常。 　　被現實戳破的漂亮願景，剩下來的虛無，是我們共同面對的失落。 　　 　　失落日本，流行文化中的現形 　　請演員來扮演家屬的《被遺忘的新娘》、 　　《月薪嬌妻》的契約婚姻、 　　被打...