【問題】咖啡豆種類?推薦回答 1.《咖啡聖經:從簡單的咖啡豆到誘人的咖啡的專業指南》作者:(英)班克斯由瑪麗•班克斯、克里斯丁•麥費登、凱瑟琳•埃克丁森著的《咖啡聖經(從簡單的咖啡豆到誘人的咖啡的專業指南)》介紹了咖啡的方方面面,從咖啡的種類到咖啡的歷史,從咖啡的制作到飲用咖啡的藝術,給愛喝咖啡和喜歡咖啡文化的你提供了一本全面而詳細的世界咖啡百科指南。書中附有眾多插圖和參考信息,增加了閱讀的趣味性和專業性,使讀者在輕松一覽咖啡文化的同時,還能了解更多更深層次的專業知識。不論是作為興趣讀物、專... 2.《Café Bach 濾紙式手沖咖啡萃取技術:咖啡之神田口護,淬鍊40年的手沖堅持!》作者:田口護傾注於現磨咖啡粉上的 是對於手沖咖啡的美味堅持! ──獻給每一位,喜愛咖啡的人。── 隨著科技的日新月異,對於煮咖啡的用具,你可以有相當多的選擇。甚至,只要擁有一台咖啡機,就可以輕鬆煮出好喝的咖啡。 然而,對於以成為咖啡專家為目標的人,或是喜歡享受自行沖煮咖啡樂趣的人而言,手沖咖啡仍有其獨特的魅力與存在價值。 咖啡豆的種類‧烘焙度、咖啡粉粗細、濾紙與濾杯、手沖壺的水溫‧...3.《茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作》作者:藍大誠不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」! 焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法 從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密 許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很...4.《Café Bach 濾紙式手沖咖啡萃取技術【Kalita精品版】》作者:田口護傾注於現磨咖啡粉上的 是對於手沖咖啡的美味堅持! ──獻給每一位,喜愛咖啡的人。── 隨著科技的日新月異,對於煮咖啡的用具,你可以有相當多的選擇。甚至,只要擁有一台咖啡機,就可以輕鬆煮出好喝的咖啡。 然而,對於以成為咖啡專家為目標的人,或是喜歡享受自行沖煮咖啡樂趣的人而言,手沖咖啡仍有其獨特的魅力與存在價值。 咖啡豆的種類‧烘焙度、咖啡粉粗細、濾紙與濾杯、手沖壺的水溫‧... 5.《水之書:最平凡的物質,最超凡的故事》作者:阿洛.賈 作者阿洛.賈將帶領我們踏上雙重旅程: 一是極地之旅——我們將搭乘海洋研究船, 冒著狂風巨浪,遠征南冰洋與南極洲, 去看那裡的巨大冰山、冰原、冰冠、企鵝與海豹, 以及影響全球天氣的南冰洋,如何展現水的威力與重要性。 一是科學之旅——我們將從大霹靂後的水之源頭出發, 途經地球上的生命伊始、人類傍水發展的文明,再返回太空; 我們將在月球、火星、太陽系外行星,搜尋生命...6.《Coffee Hunting Note 100 尋啡獵癮手札:日本權威咖啡專家傳授40年咖啡尋獵技巧,世界獨有屬於自己品味的咖啡清單!》作者:川島良彰 ★日本權威咖啡專家唯一中文版,傳授40年咖啡尋獵技巧! ★詳盡易懂、品飲咖啡的必備知識。 ★加附防水書套,可拆式封面,變身無記號的低調咖啡手扎。 ★世界獨有,一本屬於自己的咖啡清單! ★好攜帶!耐翻閱!口袋型方便資料查找! 傳授40年咖啡尋獵技巧+打造專屬咖啡手扎! 咖啡最有趣的地方在於,就算使用相同的生豆,在保存方法與烘焙、萃取的催化下,就會產生差異...7.《咖啡學校 7堂咖啡迷必修課》作者:エイ出版社編集部~如何讓咖啡別具一格?~ 謹獻給咖啡狂熱者,7堂課透析咖啡的奧義! 【本書特色】 ◎透析咖啡的7大基礎常識 探討每個地區所產出的咖啡風味有何差異,以及如何沖泡與品嚐。介紹如何挑選出適合自己品嚐的咖啡豆,以及如何分辨優質的咖啡豆。 ◎世界咖啡產地巡禮 遍訪各國莊園,解析巴西/哥倫比亞/瓜地馬拉/哥斯大黎加/衣索比亞/盧安達……經典咖啡產地資訊。 ◎17位專家真心傳授... 8.《冠軍咖啡師的玩味技法》作者:(日)門脅裕二本書分為3個章節,第一章介紹了咖啡的各種研磨方法及混合調配方法;第二章介紹了30種加入各種材料調制的特調咖啡;第三章介紹了26種添加咖啡液或咖啡粉制作的咖啡風味的甜點。從簡單介紹咖啡豆的種類、研磨器具、沖煮方法等開始,綜合作者經營咖啡廳11年的心得,以簡單的圖文方式,列舉出作者多年來精心開發的各式特調咖啡、咖啡風味甜點的食譜。多種組合搭配,玩出視覺與味覺的新體驗,顛覆您對咖啡的既定印象。9.《咖啡賞味誌(香醇修訂版)》作者:蘇彥彰2010年全新修訂 更豐富、更深入的內容 香.醇.呈.獻 .近年來最暢銷的咖啡書 .誠品書店2004年度排行榜生活類書籍第六名 .金石堂2004年度TOP 生活風格類 從「好東西要和好朋友分享」的即溶咖啡,到「整個城市都是我的咖啡館」的便利商店、或國際連鎖咖啡館、或個性化小咖啡館的現煮咖啡,你喝過哪些?你對咖啡的印象與感覺是什麼?你是否迷失在令人眼花撩亂的咖啡種類中,卻不曾品嘗咖...10.《家用咖啡器具簡史、沖煮、保養指南》作者:朴成圭Samuel Lee一本書搞懂11種「不插電咖啡器材」! 手沖濾杯的種類怎麼分、怎麼保養? 如何自製冰釀咖啡器具?法蘭絨如何保養避免異味? *越南滴滴壺、土耳其壺…異國風咖啡沖煮法總整理 *愛樂壓發明人 ╳ 日本手沖大師專訪 *從磨豆刻度、器材評鑑、萃取原理到推薦配方, 像一流咖啡師般在家喝咖啡! 【本書精彩內容】 一流的咖啡師,在家怎麼沖咖啡? 在咖啡世界中,器具的重要性僅... 11.《就愛咖啡好滋味》作者:日本放送協會 很多人雖然愛喝咖啡,但卻不知道如何選擇咖啡豆並加以研磨、沖泡,以品嚐它真正的美味,本書就是將最基本的咖啡知識,以淺顯易懂的文字搭配清楚明瞭的圖片解說,讓人可以從咖啡豆的種類、烘焙、研磨、沖煮等方式了解如何煮出最美味的咖啡。此外,書裡還介紹有咖啡歐雷及各式調味咖啡,讓喜愛品味咖啡的人能夠煮出最符合自己口味的美味咖啡。12.《東京獨立咖啡館散步手帖 [96家]:隨遇而飲,上癮東京。》作者:川口葉子造訪咖啡館,是愛上這座城市的方式 川口葉子三十年來,探訪超過1000家以上的東京咖啡館, 透過豐富的照片和散文,寫成奢侈的介紹,集結最值得收藏的96家; 隨意翻開書頁,每一家咖啡館都讓人印象深刻, 一場咖啡人的夢想實踐之旅,一趟上癮者的街頭隨興之行, 人生中浪費又優雅的事物,全都在此。 在擁擠快速的腳步下,川口葉子選擇了散步街道的方式,尋訪東京歷史悠久的老...13.《資源概略》作者:劉學郁 資源產業,是真正推動國家地區發展、掌控世界經濟的產業。 作者以專業態度和總覽全局的眼光,將深奧的資源行業知識和技術轉換成易於明白和實用的資訊,還花了不少心思去建構一個行業知識的框架,劃下礦產、農產和能源這三大資源板塊的頻譜,然後再在這個頻譜中對每種主要的資源作深入的分析,從資源的種類,到資源的經濟,再到資源的政策法規,概括了資源的各個知識領域。 此書有系統地介紹了礦產... 14.《日語助詞CAFE(附MP3)》作者:舒博文「日語助詞CAFE」OPEN! 最歡樂、最多采多姿的「日語助詞CAFE」 全新開幕!一個助詞就是一杯咖啡!51杯助詞風味,香濃順口超好喝!學助詞就像喝咖啡一樣輕鬆!WELCOME!歡迎來喝喝咖啡學助詞! ★學好助詞,讓日語句意流暢,突破只會用單字比手畫腳的窘境! 大家初學日語時,是不是只會用單字,比手畫腳地和日本人溝通?看到一句完整的日文,卻只認得單字的部份。穿插在其中的「日文字」雖然認得,...15.《享用一杯手沖咖啡》作者:(韓)都炯秀咖啡沖泡,是指將研磨后的咖啡粉放入萃取工具中,注入水,沖泡出咖啡液的方法。與人們較熟悉的意式濃縮咖啡相比,沖泡咖啡更能體現出咖啡豆原本的味道。從整體上來看濃度較輕、味道更溫和。咖啡豆種類的不同,萃取工具的不同,水溫與注水方式的變化,甚至濾紙的不同,都會影響咖啡的味道,其變數之多,也是人們對其着迷的原因所在。本書分析了影響咖啡味道的4大沖泡元素,並根據輕度沖泡、中度沖泡和深度沖泡的原則,詳細介...常見投資理財問答咖啡豆種類羅布斯塔生豆烘焙咖啡豆英文羅布斯塔咖啡豆咖啡因羅布斯塔精品羅布斯塔咖啡豆心悸延伸文章資訊罗布斯塔 | 羅布斯塔咖啡豆英文罗布斯塔种(拉丁学名Coffee Robusta Linden),世界上最主要的咖啡树品种之一。在非洲刚果发现的耐叶锈病品种,较阿拉比卡种有更强的抗病力。 中文名: 罗布斯塔 ...咖啡豆非學不可:基本入門知識 | 羅布斯塔咖啡豆英文目前世界上有超過100 種咖啡,其中最普遍的兩種就是阿拉比卡(Arabica)和羅布斯塔(Robusta/Canephora)。這兩種咖啡在味道、成分和種植條件上都大有不同 ...Evaluate丨羅布斯塔vs阿拉比卡:究竟區別何在? – caffesme | 羅布斯塔咖啡豆英文想要做出最好的咖啡,首先要選好咖啡豆。雖然市面上能夠買到的咖啡種類繁多,不同的產地、種植園都會生產處口味各異的…羅布斯塔 | 羅布斯塔咖啡豆英文中文學名羅布斯塔拉丁學名Coffee Robusta Linden界植物界種剛果種. ... 一般咖啡市場上,很多人都喜歡將羅布斯塔種和阿拉比卡種咖啡豆相提並論,這是不正確的。常見的咖啡品種 | 羅布斯塔咖啡豆英文咖啡最主要可以分成三個品種,分別是阿拉比卡、羅布斯塔與賴比瑞亞。 ... 變種的大拼盤,所以衣國咖啡豆通常標示為「原生種、祖傳種(Heirloom)」。生態綠學堂—阿拉比卡豆?羅布斯塔豆? | 羅布斯塔咖啡豆英文羅布斯塔也稱為中果咖啡(Coffee Canephora) ,羅布斯塔品種比起阿拉比卡等級稍低,傳統上被種植於較低海拔。較易於種植,對疾病抵抗力較好,而且生產率 ...咖啡豆英文 | 羅布斯塔咖啡豆英文The varieties of coffee beans are mainly divided into Arabica and Robusta. 咖啡豆的品種主要分為阿拉比卡及羅布斯塔。 The elevation of the coffee tree planting ...阿拉比卡vs精品...羅布斯塔?! | 羅布斯塔咖啡豆英文羅布斯塔是西非的自然品種,種植於較低海拔與較高氣溫的地區。基本上它就囊括了世界上剩餘咖啡的產量。其咖啡豆又小又圓,但其咖啡因含量是阿拉比卡 ...羅布斯塔咖啡 | 羅布斯塔咖啡豆英文