【問題】手沖咖啡入門課程?推薦回答

作者:崔榮夏

買了昂貴的莊園豆,為何沖不出精品咖啡的質感? 濾杯、法壓、Chemex,不同工具萃取,味道差在哪? 濾杯的形狀和濾孔數,會怎樣影響風味? 生豆用日曬法、水洗法,喝起來有何不同?該選哪種?   選豆‧烘焙‧手沖‧品飲,一杯好咖啡,來自到位的小細節, 咖啡學院教父傳授,成為優秀咖啡師的種種關鍵訣竅。 【特別收錄】20支大師示範影片QRcode   ★咖啡學院教父的課程精華版,在家...

作者:自家咖啡館推廣委員會

日本亞馬遜網站讀者評價五顆星最高好評!   認識咖啡、學習和咖啡有關的手藝與知識,是品嘗美味的第一步。  淺顯易懂的解說和專人教學,  讓您推開自己家,就像推開一間咖啡館……   咖啡是全世界最受歡迎的飲料,根據統計,全球一天的咖啡消耗量高達20億杯,光是台灣的咖啡連鎖店年銷量就佔了一成五,而台灣的咖啡店密集度更是全球數一數二,所以也才會有「我不在家,就是在咖啡館」、「整個城市都是我的咖啡館...


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