【問題】arabica咖啡豆?推薦回答 1.《咖啡:從咖啡豆到一杯咖啡》作者:Robert W. ThurstonJonathan MorrisShawn Steiman 本書為最完整的咖啡全系列探討專著。書中有關於咖啡的各個面向,包括咖啡豆和全世界的咖啡飲品。由在咖啡各領域中首屈一指的專家為喜好咖啡領域的人士介紹咖啡的歷史、全球的分布、種植、沖煮、行銷,以及現今大眾關注的環境和社會議題。 書中尚談及烘焙咖啡的技藝與科學、杯測,以及沖煮一杯好咖啡的方法,幫助喜好或從事這一領域的精熟者或想入門的人士,瞭解「從咖啡園到一杯咖啡」的整個過程。對於咖啡專業人... 2.《淬鍊成功人生的咖啡豆思維:翻轉信念,從消沉無力到發揮真實力的經典商業寓言》作者:強.高登戴蒙.威斯特面對課業、工作、家庭、財務、人際等各種難題與考驗, 人生像一鍋滾燙的熱水,艱辛殘酷、充滿壓力, 如何不被壓垮、保有本質初心,甚至發揮正向感染力? ★Amazon.com商業財經、自我成長分類榜No.1 ★亞馬遜超過八成讀者五顆星評價口碑保證 ★美國暢銷作家高登與新銳作家威斯特聯手推出經典商業寓言 ★想創造個人成就、優質文化和贏家團隊,必讀本書! 「胡蘿蔔、雞蛋和咖...3.《咖啡學:徹底解說各式器具與專家技術!提引咖啡豆的香氣與味道&好喝咖啡的沖煮法》作者:田口護 專業直授,以照片和文字完整描述咖啡的一切。認識烘焙度、苦味、酸味、香氣,嚴選世界122種精品咖啡介紹給大家。 本書從初階入門,包括選豆法、自家烘豆法、磨豆法以及沖煮出好喝咖啡的方法與技巧,徹底解說各式器具與專家技術,完整提引出咖啡豆的香氣與味道。 本書特色 ★內容豐富,是一本咖啡的百科書,從基礎的知識到沖煮的方法,以及咖啡豆的產地、烘豆的技巧、咖啡師的評鑑等,都有詳盡的介紹...4.《咖啡烘豆的科學:掌握「三大烘焙法則」,了解S曲線,精準管控豆溫模式和爆裂狀態,釋放咖啡豆多層次口感》作者:史考特‧拉奧世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作! 全球咖啡界追捧必讀的烘豆聖經! 【特別收錄】台灣版專序&訪談影片 釋出咖啡醉人的香氣與口感,來自「烘豆技術」, 更決定了一杯咖啡的品質與風味! 一顆顆深、淺棕色的咖啡豆,經過研磨、沖煮之後,轉變為一杯杯香氣與口感十足的咖啡;細細品嚐,可謂人生一大享受。然而,為了能呈現一杯好咖啡,你知道關鍵是什麼呢?答案是「烘豆」! 挑選新... 5.《高溫控制系統開發(改造咖啡豆烘烤機為例)》作者:曹永忠郭耀文楊志忠 本書題材主要應用在工業流程控制系統開發中。我們可以發現,溫度控制是產品自動化的一環中最常見到的一個控制項目,作者因緣際會遇到透過溫度控制的技術手法,本書就是要使用市售的EUPA 遠紅外線低脂旋風烘烤爐,將之改造成可程式控制的咖啡豆烘烤機,書中並有許多教授推廣這些技術的活動紀錄。 作者簡介 曹永忠 (Yung-Chung Tsao) 國立中央大學資訊管理學系博士,目前在國立暨南...6.《世界咖啡豆烘焙履歷圖鑑:採收、選豆、烘豆、研磨、沖泡到杯測,50種精品咖啡全履歷,帶出甘、醇、酸、香》作者:張陽燦林怡呈 一杯好喝咖啡從產豆就決定 衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、印尼、巴西等 來自世界各國咖啡豆全履歷, 咖啡豆採收、後製處理、烘豆曲線、沖泡原理 咖啡科學的演繹,萃取出層次變化的咖啡香 ★★透過烘了幾千鍋咖啡豆的經驗,不斷記錄其中的變化,逐漸將咖啡豆的烘焙科學化、系統化★★ 咖啡是科學、是藝術、是技能、是品味、是創作, 發掘每一顆咖啡豆裡的驚嘆號! 每一...7.《丸山珈琲的精品咖啡學:世界冠軍咖啡,實踐「從咖啡豆到咖啡杯」的理想,努力開創咖啡新世界。》作者:柴田書店到日本輕井澤必訪的冠軍咖啡-丸山珈琲 致力於提供最美味的精品咖啡 1991年於輕井澤開張營業的自家烘焙咖啡店「丸山珈琲」,目前已於長野、山梨、東京、神奈川等縣展開9處咖啡分店。並努力成長茁壯,是有著45名正職員工(包含計時人員共計140名)的精品咖啡企業。 丸山珈琲最大的特徵為直接由咖啡豆產地取得生豆。咖啡的味道及香氣會受豆子品種、產地土壤、氣候、生產處理過程所影響。如同葡萄酒會... 8.《Apocrypha Arabica; 1. Kitab Al Magall, Or The Book Of The Rolls 2. The Story Of Aphikia 3. Cyprian And Justa, In Arabic 4. Cyprian And Justa, In Greek》作者:9.《這才是咖啡:一顆咖啡豆的進化史》作者:(意)白星出版社10.《HERBAL AND AROMATIC PLANTS - 31. Coffea arabica (Coffee)》作者:Panda, Himadri 11.《咖啡聖經:從簡單的咖啡豆到誘人的咖啡的專業指南》作者:(英)班克斯由瑪麗•班克斯、克里斯丁•麥費登、凱瑟琳•埃克丁森著的《咖啡聖經(從簡單的咖啡豆到誘人的咖啡的專業指南)》介紹了咖啡的方方面面,從咖啡的種類到咖啡的歷史,從咖啡的制作到飲用咖啡的藝術,給愛喝咖啡和喜歡咖啡文化的你提供了一本全面而詳細的世界咖啡百科指南。書中附有眾多插圖和參考信息,增加了閱讀的趣味性和專業性,使讀者在輕松一覽咖啡文化的同時,還能了解更多更深層次的專業知識。不論是作為興趣讀物、專...12.《咖啡專業知識全書:咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析》作者:崔致熏元景首金世軒金志訓IBLINE編輯部韓國IBLINE集結知名咖啡師製作 暢銷咖啡經典書籍韓國專業咖啡雜誌出版團隊、咖啡師大會主辦單位IBLINE企劃製作咖啡從業者的第一本專業入門書從咖啡樹栽種、咖啡豆製作、烘焙、沖煮,到菜單設計與店家經營策略等,咖啡製作與經營相關的有用知識WCRC咖啡烘焙世界冠軍 賴昱權 JACKY LAI 推薦:「咖啡師能把美味的咖啡送進您手裡,而專業的咖啡書,能把咖啡的知識帶進每個人的心裡。」□詳盡介紹從...13.《咖啡豆烘焙手冊》作者:醜小鴨咖啡師訓練中心作者從追求味覺享受的咖啡工藝到深入鑽研烘焙咖啡豆,將多年心得彙編成冊,為您詮釋更為科學、縝密的咖啡豆烘焙理念。1.烘豆之前要先瞭解生豆內部構造;2.生豆與烘豆機的關係;3.生豆內含物質對於溫度的變化;4.烘焙曲線的架構與設定關鍵;5.咖啡豆烘焙的實際操作。 醜小鴨咖啡師訓練中心 (Ugly Duckling Barista Training Center) “醜小鴨”是... 14.《Integrated soil fertility management for Arabica coffee in Tanzania》作者:Maro Godsteven15.《玻璃.紙.咖啡豆》作者:莉亞‧海格‧柯恩 很久很久以前,我們知道事物的起源:盤中的馬鈴薯打哪塊地掘來、水從哪口井汲來、鞋是誰補的,還有誰家的牛提供了皮革。然而,在現代社會裏,科技雖使得某些資訊前所未有地容易取得,但有些聯繫卻消失無蹤。 在《紙、玻璃、咖啡豆》中,莉亞.海格.柯恩(Leah Hager Cohen)從「某天咖啡館(Someday Cafe)」搖晃的桌子,到各式各樣的發源地,追溯了這三種單純商品在地理和語意上的旅程...常見投資理財問答arabica咖啡canephora中文arabica咖啡豆阿拉 比 卡咖啡因coffea中文阿拉 比 卡咖啡店阿拉比卡由來延伸文章資訊學名:Coffea arabica L. | Coffea arabica 中文中文種名:咖啡 · 學名:Coffea arabica L. · 俗名:阿拉伯咖啡、荷蘭咖啡 · 俗名(英文):Arabian coffee、Coffee 、Common coffee.常見的咖啡品種 | Coffea arabica 中文咖啡最主要可以分成三個品種,分別是阿拉比卡(Coffea arabica)、羅布斯塔Coffea ... 賴比瑞亞種的果實超級大,中文或譯為大果咖啡,具有抵抗葉繡病的 ...咖啡的種原與遺傳育種 | Coffea arabica 中文55個,馬斯克林和科摩羅群島類群)和亞屬Baracoffeae 7. 種。 ▫ 其中具有商業價值的咖啡只有三種---. • 阿拉比卡種(Coffea Arabica)、羅布斯塔種(Coffea.coffea arabica中文, coffea arabica是什麼意思:咖啡樹… | Coffea arabica 中文coffea arabica中文::咖啡樹…,點擊查查權威綫上辭典詳細解釋coffea arabica的中文翻譯,coffea arabica的發音,音標,用法和例句等。coffea arabica中文 | Coffea arabica 中文coffea arabica的中文意思:咖啡树…,查阅coffea arabica的详细中文翻译、发音、用法和例句等。Arabica vs Robusta 阿拉比卡咖啡與羅巴斯塔咖啡的差別 ... | Coffea arabica 中文咖啡豆是屬於茜草科(Rubiaceae Family)植物的種子,其下的咖啡屬(Coffea Genus)至少有25 個主要品種,其中最重要的兩個品種為阿拉比卡種Coffea ...咖啡豆非學不可:基本入門知識 | Coffea arabica 中文阿拉比卡(Arabica):貴、味道柔順、咖啡因低 · 羅布斯塔(Robusta):便宜、味道苦烈、咖啡因高 · 價錢高低不等於品質.阿拉比卡豆 | Coffea arabica 中文中文名: 阿拉比卡豆; 外文名: Coffea arabica; 别 名: 小果咖啡; 形 状: 扁平、椭圆形. 栽培高度: 500 - 2000米(高海拨地区); 适合温度: 无霜气候的较高海拔地区种植 ...Coffea arabica L. | Coffea arabica 中文出處/學術領域, 中文詞彙, 英文詞彙. 學術名詞 食品科技, 咖啡, coffee. 學術名詞 生物學名詞-植物, 咖啡, Arabian coffee ; Coffea arabica L.; common coffee.小果咖啡 | Coffea arabica 中文