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1. 時常喝咖啡的一定要看！每天喝2杯咖啡… 身體變化太讓人吃驚 ...
首頁>新聞資訊>生活>衣食住行>正文時常喝咖啡的一定要看！每天喝2杯咖啡…身體變化太讓人吃驚了！北京時間：2017-01-1408:08北京時間：2017-01-1408:08FacebookTwitterEmailPrintFontSize簡體【新唐人2017年01月13日訊】喝咖啡可以提神，也可以讓心跳加快，還可以讓一些人加速腸胃的蠕動，也會讓一些人夜不能寐。
喝咖啡有怎樣的好處與壞處呢？一起來看看吧！喝咖啡的好處1、抗疲勞咖啡含有的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。
咖啡還含有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
一杯咖啡，根據濃淡，含有30-300毫克的咖啡因，具有強有力的刺激大腦活動的作用，同時可以暫時性的刺激新陳代謝。
2、預防糖尿病、膽結石調查證明，每天喝一杯咖啡，可以讓罹患II型糖尿病的風險降低7%。
不過對已經罹患糖尿病的朋友，喝咖啡並沒有作用。
一日三杯咖啡可預防膽結石。
對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
不過已經罹患膽結石的人，不適合飲用咖啡。
3、降低罹患肝癌、肝硬化的風險研究顯示，喝咖啡的人，罹患肝硬化的風險可以降低84%，得肝癌的風險可以降低40%。
有不少醫學方面報導建議每天喝4杯以上的咖啡，但每天喝4杯咖啡，對罹患有心臟疾病的人，可能會造成身體的損傷。
4、防衰老、抑鬱咖啡的刺激作用，可以促進腸胃蠕動，有一定的解酒作用，更可以讓罹患老年癡呆症的風險降低65%。
同時，咖啡讓人血液循環加速等，可以減緩抑鬱的症狀。
喝咖啡的壞處1、影響睡眠咖啡會造成焦慮、神經過敏、心悸、恐慌等，同時大量的咖啡因會導致人難以入眠。
所以飲用咖啡的時候，一定要看個人體制，對咖啡因敏感的人，最好中午過後不飲用咖啡。
2、上癮每天固定養成喝咖啡的習慣後，身體會對咖啡因等帶來的刺激產生依賴，從而出現上癮情況。
一旦停止飲用咖啡，身體會出現不適。
3、血壓升高咖啡再促使人體排尿的同時，會導致血壓身高，所以本身血壓較高的人不適合喝咖啡，此外腹瀉時喝咖啡，會促使體內水分的排出而加重腹瀉。
4、孕婦流產咖啡喝太多，孕婦容易導致自然流產。
此外，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。
但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。
如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。
小孩因孩童肝、腎的發育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代謝的半衰期會延長，所以一般說來，12歲以下兒童是需要禁止攝取咖啡因的。
咖啡的時間喝咖啡最好在用早餐及午餐後，因為這樣可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量、高脂食物，也不會像空腹喝咖啡那樣，對腸胃造成刺激。
最好不要在晚餐後喝咖啡，怕會對睡眠造成影響。
若是想靠喝咖啡熬通宵，可能會在不知不中喝過量，對身體不好。
相關視頻：（責任編輯：任浩）本文網址:https://www.ntdtv.com/b5/2017/01/14/a1306767.html相關文章飄過天空的色彩北美最大夏季熱氣球節2021-07-2701:34盤點世界各地知名品牌的辣椒醬（一）2021-07-225樣東西隨身帶旅遊路上不用憂2021-07-08去除電風扇、紗窗灰塵很簡單清潔妙招學起來2021-06-16四大疫苗雞尾酒品出克羅地亞人的幽默2021-05-1401:44香奈兒度假系列時裝法國時尚彌漫采石場2021-05-0601:52歲月不敗美人氣質女年齡越長越有韻味2021-04-2110年磨一劍馬來西亞農夫種出昂貴日本甜瓜2021-04-2101:35電風扇正確又省電的使用技巧2021-04-20評論歡迎網友各抒己見、暢所欲言、理性交流。
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咖啡還含有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
一杯咖啡，根據濃淡，含有30-300毫克的咖啡因，具有強有力的刺激大腦活動的作用，同時可以暫時性的刺激新陳代謝。
2、預防糖尿病、膽結石調查證明，每天喝一杯咖啡，可以讓罹患II型糖尿病的風險降低7%。
不過對已經罹患糖尿病的朋友，喝咖啡並沒有作用。
一日三杯咖啡可預防膽結石。
對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
不過已經罹患膽結石的人，不適合飲用咖啡。
3、降低罹患肝癌、肝硬化的風險研究顯示，喝咖啡的人，罹患肝硬化的風險可以降低84%，得肝癌的風險可以降低40%。
有不少醫學方面報導建議每天喝4杯以上的咖啡，但每天喝4杯咖啡，對罹患有心臟疾病的人，可能會造成身體的損傷。
4、防衰老、抑鬱咖啡的刺激作用，可以促進腸胃蠕動，有一定的解酒作用，更可以讓罹患老年癡呆症的風險降低65%。
同時，咖啡讓人血液循環加速等，可以減緩抑鬱的症狀。
喝咖啡的壞處1、影響睡眠咖啡會造成焦慮、神經過敏、心悸、恐慌等，同時大量的咖啡因會導致人難以入眠。
所以飲用咖啡的時候，一定要看個人體制，對咖啡因敏感的人，最好中午過後不飲用咖啡。
2、上癮每天固定養成喝咖啡的習慣後，身體會對咖啡因等帶來的刺激產生依賴，從而出現上癮情況。
一旦停止飲用咖啡，身體會出現不適。
3、血壓升高咖啡再促使人體排尿的同時，會導致血壓身高，所以本身血壓較高的人不適合喝咖啡，此外腹瀉時喝咖啡，會促使體內水分的排出而加重腹瀉。
4、孕婦流產咖啡喝太多，孕婦容易導致自然流產。
此外，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。
但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。
如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。
小孩因孩童肝、腎的發育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代謝的半衰期會延長，所以一般說來，12歲以下兒童是需要禁止攝取咖啡因的。
咖啡的時間喝咖啡最好在用早餐及午餐後，因為這樣可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量、高脂食物，也不會像空腹喝咖啡那樣，對腸胃造成刺激。
最好不要在晚餐後喝咖啡，怕會對睡眠造成影響。
若是想靠喝咖啡熬通宵，可能會在不知不中喝過量，對身體不好。
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2. 喝咖啡到底對身體好不好？營養師：這樣喝咖啡最好
該不該喝咖啡？ · 1.中午喝一杯咖啡一夜睡不著的人還是別喝了，不管怎樣睡眠不足還是會傷身體的。
· 2.咖啡因容易加重痛經。
· 3.咖啡因會刺激胃酸分泌。
· 4.Skiptocontent許多人的出門第一件事，就是購買咖啡來喝，這樣子的生活習慣是現在非常普遍的風景，尤其是每天早上的便利商店，排隊的人潮總是一長排。
「喝咖啡」已成為現代人的飲食習慣，愛喝咖啡的人也越來越多，關於喝咖啡的相關研究也越來越多，究竟喝咖啡到底好不好呢？圖片來源：freepik喝咖啡利大於弊？知名營養師顧中一於著作《北京名人御用營養師教你吃出好體質》提出了以下完整的說明。
這個問題長期以來都很有爭議，大約20年前科學界的主流觀點是咖啡對健康沒有什麼好處，然而隨著研究的逐漸深入，人們認為咖啡對於減少癌症（前列腺癌、結直腸癌、乳腺癌等）、心臟病、第二型糖尿病都有作用，每天喝幾杯咖啡可以算是健康的飲食方式。
還有一件非常重要的事情是喝咖啡可以讓很多人心情變好，甚至喝了咖啡之後可以增加運動時的耐力，從這個角度來說是有助於減肥的。
不過如果喝的是未過濾的咖啡，比如自己研磨咖啡豆後沒有經過濾紙過濾便沖泡飲用，其中的一些成分會對心臟不利。
該不該喝咖啡？首先，咖啡並不是神奇的靈丹妙藥，如果是為了健康，我們更應該選擇多吃蔬菜水果、多吃全穀物、限制糖油鹽的用量、堅持運動等方法，沒有必要以健康為目的去喝咖啡。
圖片來源：freepik其次，如果你有胃食道反流、偏頭痛、心律失常、睡眠紊亂、乳腺增生等問題，更不建議你再喝咖啡了，實在要喝的話，也不要在咖啡中加糖、奶油。
換言之，像摩卡、星冰樂這樣的咖啡最好少喝，而拿鐵不放糖也還是很好的。
顧中一營養師個人習慣於每天喝三杯冰美式研磨咖啡，或者用牛奶沖即溶黑咖啡。
如果你非要加奶油的話，可以選擇在早上喝，這樣適量的熱量和脂肪攝取可以讓你上午的注意力更集中，增加飽腹感，避免中午攝取過多的熱量。
喝的時候最好慢慢喝，一方面可以讓你享受咖啡的味道，另一方面也更符合咖啡因的代謝特點，可以更有效地提神。
如果自己做研磨咖啡，記得選擇比較好的咖啡豆，新鮮烘焙，並注意清潔設備。
此外，以下族群對於喝咖啡這件事還是應該慎重：1.中午喝一杯咖啡一夜睡不著的人還是別喝了，不管怎樣睡眠不足還是會傷身體的。
2.咖啡因容易加重痛經。
3.咖啡因會刺激胃酸分泌。
4.咖啡因會導致眼壓增高。
5.咖啡因會加重脫水。
6.一般建議孕期不要喝咖啡。
顧中一營養師發現他個人喝咖啡以後關節彈響明顯加重的情形。
＊內容授權自《北京名人御用營養師教你吃出好體質》，作者為顧中一，高寶書版出版。
延伸閱讀：一過35歲骨質就開始流失！避免骨質疏鬆請這樣吃吃益生菌可以配溫開水嗎？服用益生菌的正確4方法告訴你！喝茶、咖啡、紅酒有助健康！但正確喝法你知道嗎？「過期食品」就不能吃嗎？這10種過期還可以吃！2019-12-31過了保存期限就要丟掉？這6種食物還是可以吃2019-06-09蛋白質含量比雞蛋還高！吃毛豆可補充這4種營養2019-08-30好喝鮮奶茶自己也能做！DIY黃金比例大公開2019-11-03吃好健康3大族群多吃多保養多吃多預防吃好推薦好味食記季節美食好質生活健康資訊玩樂生活智慧運動特色專欄吃好簡單免開火食譜外食健康吃簡單煮食譜
· 2.咖啡因容易加重痛經。
· 3.咖啡因會刺激胃酸分泌。
· 4.Skiptocontent許多人的出門第一件事，就是購買咖啡來喝，這樣子的生活習慣是現在非常普遍的風景，尤其是每天早上的便利商店，排隊的人潮總是一長排。
「喝咖啡」已成為現代人的飲食習慣，愛喝咖啡的人也越來越多，關於喝咖啡的相關研究也越來越多，究竟喝咖啡到底好不好呢？圖片來源：freepik喝咖啡利大於弊？知名營養師顧中一於著作《北京名人御用營養師教你吃出好體質》提出了以下完整的說明。
這個問題長期以來都很有爭議，大約20年前科學界的主流觀點是咖啡對健康沒有什麼好處，然而隨著研究的逐漸深入，人們認為咖啡對於減少癌症（前列腺癌、結直腸癌、乳腺癌等）、心臟病、第二型糖尿病都有作用，每天喝幾杯咖啡可以算是健康的飲食方式。
還有一件非常重要的事情是喝咖啡可以讓很多人心情變好，甚至喝了咖啡之後可以增加運動時的耐力，從這個角度來說是有助於減肥的。
不過如果喝的是未過濾的咖啡，比如自己研磨咖啡豆後沒有經過濾紙過濾便沖泡飲用，其中的一些成分會對心臟不利。
該不該喝咖啡？首先，咖啡並不是神奇的靈丹妙藥，如果是為了健康，我們更應該選擇多吃蔬菜水果、多吃全穀物、限制糖油鹽的用量、堅持運動等方法，沒有必要以健康為目的去喝咖啡。
圖片來源：freepik其次，如果你有胃食道反流、偏頭痛、心律失常、睡眠紊亂、乳腺增生等問題，更不建議你再喝咖啡了，實在要喝的話，也不要在咖啡中加糖、奶油。
換言之，像摩卡、星冰樂這樣的咖啡最好少喝，而拿鐵不放糖也還是很好的。
顧中一營養師個人習慣於每天喝三杯冰美式研磨咖啡，或者用牛奶沖即溶黑咖啡。
如果你非要加奶油的話，可以選擇在早上喝，這樣適量的熱量和脂肪攝取可以讓你上午的注意力更集中，增加飽腹感，避免中午攝取過多的熱量。
喝的時候最好慢慢喝，一方面可以讓你享受咖啡的味道，另一方面也更符合咖啡因的代謝特點，可以更有效地提神。
如果自己做研磨咖啡，記得選擇比較好的咖啡豆，新鮮烘焙，並注意清潔設備。
此外，以下族群對於喝咖啡這件事還是應該慎重：1.中午喝一杯咖啡一夜睡不著的人還是別喝了，不管怎樣睡眠不足還是會傷身體的。
2.咖啡因容易加重痛經。
3.咖啡因會刺激胃酸分泌。
4.咖啡因會導致眼壓增高。
5.咖啡因會加重脫水。
6.一般建議孕期不要喝咖啡。
顧中一營養師發現他個人喝咖啡以後關節彈響明顯加重的情形。
＊內容授權自《北京名人御用營養師教你吃出好體質》，作者為顧中一，高寶書版出版。
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3. 一天一杯咖啡，會不會骨鬆、牙齒黃？咖啡迷的6 大疑問，一次 ...
喝咖啡漸漸成為現代人每天早晨開啟一天忙碌生活的開始，根據2019 年一份問卷調查結果顯示，咖啡迷最擔心的前3 名為失眠、心悸、牙齒變黃等問題， ...一天一杯咖啡，會不會骨鬆、牙齒黃？咖啡迷的6大疑問，一次解答一天一杯咖啡，會不會骨鬆、牙齒黃？咖啡迷的6大疑問，一次解答2020-10-05T00:11:16+08002019-06-10T12:00:00+0800https://cdn.bnextmedia.com.tw/mt/images/mt-192x192.png經理人Managertoday紀雋妍https://bnextmedia.s3.hicloud.net.tw/image/album/2019-06/[email protected]喝咖啡漸漸成為現代人每天早晨開啟一天忙碌生活的開始，根據2019年一份問卷調查結果顯示，咖啡迷最擔心的前3名為失眠、心悸、牙齒變黃等問題，關於這些咖啡的疑問，幫你一次解答！喝咖啡漸漸成為現代人每天早晨開啟一天忙碌生活的開始，根據《食力》2019年「咖啡迷們，你『啡』誰不可？！」問卷調查結果顯示，有37.27%的民眾幾乎每天會喝1杯咖啡，最擔心的前3名為失眠、心悸、牙齒變黃等問題，但關於這些咖啡的疑問，幫你一次解答！Q1：為什麼喝咖啡可以提神？大家都知道咖啡裡的「咖啡因（Caffeine）」有使人提神、亢奮的作用，但有沒有想過為什麼一杯小小的咖啡卻可以提供這麼多能量呢？這要從人為什麼會想睡開始說起。
「腺核苷（Adenosine）」是一種可以抑制神經傳導的物質，當它開始釋放時人就會想睡。
而咖啡因的化學結構剛好長得跟腺核苷相似，如果我們攝取咖啡因，身體裡的接收器就會收到令人提神的咖啡因，而不是讓人產生睏意的腺核苷。
尤其，當腺核苷受到阻礙的時候，就會向腎上腺發出信號，使其產生腎上腺素；同時，像多巴胺這類刺激物質也會更加活躍，當這些機制同時作用就會使得身體呈現「派對」狀態。
所以並非是咖啡因提供人體能量，而是使神經傳導產生變化。
若想提神，必須在感到疲倦之前就喝咖啡，讓咖啡因提早去卡位，才能發揮醒腦的作用。
不過，也有人喝了咖啡照樣倒頭大睡，那可能是因為基因不同，使得身體中的接收器對咖啡因不敏感，腺核苷不會被取代，因此無法發揮提神的功能。
食力foodNEXTQ2：喝咖啡會不會骨質疏鬆？有傳言指出，咖啡裡的草酸和咖啡因會影響鈣質吸收，但以科學角度分析，咖啡裡的草酸含量極低、甚至比平常常吃的波菜更低，每100克咖啡約僅有0.9毫克的草酸；也沒有研究證實咖啡因會影響吸收鈣質的維生素D。
不過值得注意的是，咖啡因確實有可能會讓骨鈣釋放到血鈣當中。
但研究也指出，若是鈣質攝取足夠的人，就能夠抵銷這個狀況，也就是說真正導致骨質疏鬆的關鍵是平常鈣質攝取不足。
據國民健康署建議，每日乳製品攝取量為1.5～2杯240毫升的牛奶。
因此，建議除了從日常飲食提升鈣質攝取量，在買咖啡時也可以選擇添加奶類的口味，讓喝咖啡的同時也能補鈣。
食力foodNEXTQ3：喝咖啡為什麼牙齒會變黃？當牙齒琺瑯質有裂痕時，就容易讓咖啡色素附著在牙齒表面上。
且飲用咖啡會減少唾液分泌，而唾液是預防蛀牙的重要物質，因此咖啡本身也可能會讓牙齒失去保護層，而更容易染黃牙齒。
但因為咖啡色素是屬於外因性染色，所以可以在飲用時使用吸管、喝完咖啡以白開水漱口、刷牙，在短時間內降低色素對牙齒的影響。
食力foodNEXTQ4：一天能喝幾杯咖啡？根據美國公告的《2015～2020年美國飲食指南》中指出，咖啡因建議攝取量約400毫克以內。
以台灣便利商店咖啡為例，中杯美式的咖啡因含量約在100～200毫克之間，也就是一天可飲用量介於2～4杯內。
而每一杯咖啡中的咖啡因會因為烘焙方式、沖泡時間而異，因此難以計算出精準的數量。
需要特別小心的是，日常生活中可能還會飲用茶、可可、可樂、能量飲料等含咖啡因的飲品，需併入計算。
雖然有研究指出咖啡有助於降低心血管疾病及神經退化疾病的風險，但因各種研究的結果分歧，且對於每個人的適用性不同，因此不建議沒有飲用習慣的人為此開始喝咖啡。
另外，還需注意若飲用添加奶油或糖的咖啡，可能會造成多餘的油脂及糖份攝取。
食力foodNEXTQ5：咖啡含有丙烯醯胺，需要擔心嗎？1994年世界衛生組織國際癌症研究中心（InternationalAgencyforResearchonCancer，簡稱IARC）將丙烯
「腺核苷（Adenosine）」是一種可以抑制神經傳導的物質，當它開始釋放時人就會想睡。
而咖啡因的化學結構剛好長得跟腺核苷相似，如果我們攝取咖啡因，身體裡的接收器就會收到令人提神的咖啡因，而不是讓人產生睏意的腺核苷。
尤其，當腺核苷受到阻礙的時候，就會向腎上腺發出信號，使其產生腎上腺素；同時，像多巴胺這類刺激物質也會更加活躍，當這些機制同時作用就會使得身體呈現「派對」狀態。
所以並非是咖啡因提供人體能量，而是使神經傳導產生變化。
若想提神，必須在感到疲倦之前就喝咖啡，讓咖啡因提早去卡位，才能發揮醒腦的作用。
不過，也有人喝了咖啡照樣倒頭大睡，那可能是因為基因不同，使得身體中的接收器對咖啡因不敏感，腺核苷不會被取代，因此無法發揮提神的功能。
食力foodNEXTQ2：喝咖啡會不會骨質疏鬆？有傳言指出，咖啡裡的草酸和咖啡因會影響鈣質吸收，但以科學角度分析，咖啡裡的草酸含量極低、甚至比平常常吃的波菜更低，每100克咖啡約僅有0.9毫克的草酸；也沒有研究證實咖啡因會影響吸收鈣質的維生素D。
不過值得注意的是，咖啡因確實有可能會讓骨鈣釋放到血鈣當中。
但研究也指出，若是鈣質攝取足夠的人，就能夠抵銷這個狀況，也就是說真正導致骨質疏鬆的關鍵是平常鈣質攝取不足。
據國民健康署建議，每日乳製品攝取量為1.5～2杯240毫升的牛奶。
因此，建議除了從日常飲食提升鈣質攝取量，在買咖啡時也可以選擇添加奶類的口味，讓喝咖啡的同時也能補鈣。
食力foodNEXTQ3：喝咖啡為什麼牙齒會變黃？當牙齒琺瑯質有裂痕時，就容易讓咖啡色素附著在牙齒表面上。
且飲用咖啡會減少唾液分泌，而唾液是預防蛀牙的重要物質，因此咖啡本身也可能會讓牙齒失去保護層，而更容易染黃牙齒。
但因為咖啡色素是屬於外因性染色，所以可以在飲用時使用吸管、喝完咖啡以白開水漱口、刷牙，在短時間內降低色素對牙齒的影響。
食力foodNEXTQ4：一天能喝幾杯咖啡？根據美國公告的《2015～2020年美國飲食指南》中指出，咖啡因建議攝取量約400毫克以內。
以台灣便利商店咖啡為例，中杯美式的咖啡因含量約在100～200毫克之間，也就是一天可飲用量介於2～4杯內。
而每一杯咖啡中的咖啡因會因為烘焙方式、沖泡時間而異，因此難以計算出精準的數量。
需要特別小心的是，日常生活中可能還會飲用茶、可可、可樂、能量飲料等含咖啡因的飲品，需併入計算。
雖然有研究指出咖啡有助於降低心血管疾病及神經退化疾病的風險，但因各種研究的結果分歧，且對於每個人的適用性不同，因此不建議沒有飲用習慣的人為此開始喝咖啡。
另外，還需注意若飲用添加奶油或糖的咖啡，可能會造成多餘的油脂及糖份攝取。
食力foodNEXTQ5：咖啡含有丙烯醯胺，需要擔心嗎？1994年世界衛生組織國際癌症研究中心（InternationalAgencyforResearchonCancer，簡稱IARC）將丙烯
4. 喝咖啡到底好還是不好？|咖啡|KingNet國家網路醫藥|Second ...
咖啡最大的壞處可能是：會使鈣的流失，導致骨質流失加速。
根據美國一家醫院的一項研究調查發現，九百八十名婦女中，平均每天喝兩杯咖啡者，更年期後， ...繁體中文簡體中文登入/註冊繁體中文簡體中文看新聞健康疾病癌症中醫心靈兩性美麗飲食熟齡育兒影音專案健康諮詢科別總覽小兒內科一般婦科中醫內科皮膚科減重專科精神科找百科醫學辭典藥典就醫指南小綠人標章中醫天地中藥中草藥中藥方劑中醫學說民俗療法醫事專區醫事招募院所藥局登錄熱心表揚醫事特寫醫事陣容醫事Blog食在健康美味食譜減重飲食笑話收藏問題回報LINE首頁新聞區咖啡字體大小:大中小有此一說：給愛喝咖啡或不愛的都要看許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹“咖啡新觀念”的相關資訊。
走...【咖啡新觀念】「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。
絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。
到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
【咖啡最早源於何時】有關發現咖啡的傳說各家說法不同，其中有一個說法：相傳六世紀衣索匹亞有個牧羊人，有一天發現他平日貪睡的羊兒，竟在那裡不停的蹦蹦跳跳，他覺得很不可思義，仔細加以觀察，才明白原來羊兒是咀嚼一種鮮紅欲滴的果實（小咖啡豆），於是他便也嚐試了這種果實，他忘掉了煩惱，丟掉心中的沉重悲傷，變成最快樂的人。
後來他便拿著該果實分給修道院的弟兄們吃，所有人吃完後都覺得神清氣爽，此後便逐漸被拿來做為食品飲用，於是咖啡從阿拉伯風行到埃及土耳其，後經義大利傳入歐洲。
到了西元17世紀時，咖啡已經是歐洲及美洲地區最主要的非酒精性飲料。
【咖啡的營養價值】現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。
此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
【咖啡對人體的健康效用】咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。
目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下1.抗氧化的效果：咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。
自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。
2.保護心臟血管的功能：咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
3.提神醒腦：咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。
4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
5.控制體重：咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
6.促進消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
7.利尿：咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
8.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
9.降低患腸癌或直腸癌的機率：咖啡含有天然抗氧化物。
10.止痛：咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。
（可減緩偏頭痛YaHui）11.增強身體敏捷度：咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
12.降低得膽結石的機會：最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝
根據美國一家醫院的一項研究調查發現，九百八十名婦女中，平均每天喝兩杯咖啡者，更年期後， ...繁體中文簡體中文登入/註冊繁體中文簡體中文看新聞健康疾病癌症中醫心靈兩性美麗飲食熟齡育兒影音專案健康諮詢科別總覽小兒內科一般婦科中醫內科皮膚科減重專科精神科找百科醫學辭典藥典就醫指南小綠人標章中醫天地中藥中草藥中藥方劑中醫學說民俗療法醫事專區醫事招募院所藥局登錄熱心表揚醫事特寫醫事陣容醫事Blog食在健康美味食譜減重飲食笑話收藏問題回報LINE首頁新聞區咖啡字體大小:大中小有此一說：給愛喝咖啡或不愛的都要看許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹“咖啡新觀念”的相關資訊。
走...【咖啡新觀念】「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。
絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。
到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
【咖啡最早源於何時】有關發現咖啡的傳說各家說法不同，其中有一個說法：相傳六世紀衣索匹亞有個牧羊人，有一天發現他平日貪睡的羊兒，竟在那裡不停的蹦蹦跳跳，他覺得很不可思義，仔細加以觀察，才明白原來羊兒是咀嚼一種鮮紅欲滴的果實（小咖啡豆），於是他便也嚐試了這種果實，他忘掉了煩惱，丟掉心中的沉重悲傷，變成最快樂的人。
後來他便拿著該果實分給修道院的弟兄們吃，所有人吃完後都覺得神清氣爽，此後便逐漸被拿來做為食品飲用，於是咖啡從阿拉伯風行到埃及土耳其，後經義大利傳入歐洲。
到了西元17世紀時，咖啡已經是歐洲及美洲地區最主要的非酒精性飲料。
【咖啡的營養價值】現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。
此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
【咖啡對人體的健康效用】咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。
目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下1.抗氧化的效果：咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。
自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。
2.保護心臟血管的功能：咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
3.提神醒腦：咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。
4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
5.控制體重：咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
6.促進消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
7.利尿：咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
8.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
9.降低患腸癌或直腸癌的機率：咖啡含有天然抗氧化物。
10.止痛：咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。
（可減緩偏頭痛YaHui）11.增強身體敏捷度：咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
12.降低得膽結石的機會：最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝
5. 18年研究證實，每天喝黑咖啡可以降低死亡率｜天下雜誌
哈佛大學公衛學院今年四月發表了文章，表示「適量」喝不加糖和奶泡的「黑咖啡」，對身體的益處大於壞處，包括降低罹患第二型糖尿病、心臟病、子宮內膜癌、 ...回首頁English關鍵的時刻訂閱支持好媒體免費訂閱電子報搜尋頻道分類財經貿易戰財經焦點財經週報投資理財產業製造服務金融科技國際兩岸四地東南亞亞洲歐洲美洲非洲紐澳管理管理行銷創新創業人才職場競爭力環境永續發展氣候變遷環境能源教育教育趨勢創新教育親子教養人物大師觀點CEO觀點人物特寫政治社會政治政策社會現場調查排行2000大調查兩岸三地1000大快速成長企業100強CSR天下企業公民標竿企業金牌服務業調查縣市調查2000大調查資料庫健康關係健康醫療兩性關係心靈成長時尚品味時尚精品旅行設計藝文影視運動生活運動生活重磅外媒經濟學人BBCNews中文日經中文德國之聲路透社專欄作者多媒體數位專輯互動專題深度專題品牌專區數據圖表資料新聞數字說話圖表動畫調查報導聽天下重磅封面財經週報國際聚焦天下好讀記者開講好主管的12樣禮物創新突圍軍師四端看天下大數據，熱品牌天下書房天下影音雜誌策展企業突圍傳承接班數位轉型創新突圍經營管理Off學風格文化旅行美食特色頻道未來城市@天下[email protected]天下獨立評論@天下創新學院天下學習我讀網換日線天下影音微笑台灣粉絲專頁官方instagram官方Line天下財經週報Delta變種病毒大傳播，疫苗普及也沒用運動生活生活18年研究證實，每天喝黑咖啡可以降低死亡率過去幾十年間的研究，已經發現喝咖啡對身體有好處，例如保護肝臟，降低肝硬化的風險等等。
但是喝咖啡真的能降低死亡率嗎？西班牙追蹤了18年之久的最新研究，證實這項好處，但是到底要喝幾杯？一杯是多大杯？任何咖啡都可以嗎？13445瀏覽數圖片來源：Shutterstock分享其他編譯林玠均天下Webonly2021-05-0213445瀏覽數哈佛大學公衛學院今年四月發表了文章，表示「適量」喝不加糖和奶泡的「黑咖啡」，對身體的益處大於壞處，包括降低罹患第二型糖尿病、心臟病、子宮內膜癌、帕金森氏症及憂鬱症的風險等等；然而飲用過多咖啡則會造成焦慮症狀。
最近西班牙研究人員在《Nutrients》期刊刊登了一篇長期研究報告，他們追蹤1567位20歲以上的參與者長達18年，觀察他們飲用咖啡的習慣與對身體健康的影響。
這份研究使用了1994年進行的瓦倫西亞營養研究的原始數據，當時的研究評估了包括咖啡在內的各種飲食，當時主張一天喝6杯以下的咖啡，可以有效降低罹患癌症的機率。
然而執行長期研究的西班牙研究人員指出，6杯咖啡其實太多了，「適量」飲用咖啡才是咖啡能為身體帶來好處的關鍵。
西班牙研究人員在報告中強調「咖啡能降低死亡率的原因跟機制仍然不明確」。
不過咖啡中的化學物質，例如多酚（polyphenols）和類黃酮（flavonoids）等等，對於抗氧化和抗發炎的確有顯著效果。
要喝幾杯？一杯是多大杯？研究人員也在報告中指出，義大利最近的一項相關研究表明，每天飲用三到四杯咖啡。
能有效降低心血管疾病的罹患率跟總死亡率（all-causemortality，指各種原因造成的死亡率)。
廣告要注意的是，上述所說的「一杯」咖啡，指的是50ml的濃縮咖啡，或者125到150ml的速溶咖啡或磨豆咖啡。
如果是用馬克杯裝，則以每天最多不要喝超過一杯半為佳，而且包含無咖啡因和含咖啡因都要計算在內。
該長期研究的對象包括849名女性和718名男性，其中78%已經有飲用咖啡的習慣。
在咖啡飲用者中，37.7%說他們每天喝一杯咖啡，40.3%則每天喝超過一杯咖啡。
實驗開始後的6年中，研究人員紀錄85位實驗參與者死亡，31人（36.4%）死於心血管疾病，而25人（29.4%）則死於癌症。
在研究開始的12年後跟18年後他們又分別更新了實驗參與者的現況。
結果發現死亡原因跟比例，與最初六年相比沒有太大差別：已過世的實驗對象中，35%死於心血管疾病，而大約25%到30%死於癌症。
廣告經過整整18年的觀察紀錄，實驗結束的時候總共有317名參與者死亡。
然而紀錄結果顯示，喝咖啡的總死亡率低於不喝咖啡的。
和不飲用咖啡的參與者相比，那些每天喝一杯咖啡的參與者總死亡率低了27%，而每天喝超過一杯的參與者總死亡率則低了44%。
研究人員的結論是在18年的長期追蹤下，發現飲用「含咖啡因」的咖啡，對所有死亡原因都具有「保護效果」，也就是相同的身體狀況下，習慣飲用含咖啡因咖啡的人，死亡率
但是喝咖啡真的能降低死亡率嗎？西班牙追蹤了18年之久的最新研究，證實這項好處，但是到底要喝幾杯？一杯是多大杯？任何咖啡都可以嗎？13445瀏覽數圖片來源：Shutterstock分享其他編譯林玠均天下Webonly2021-05-0213445瀏覽數哈佛大學公衛學院今年四月發表了文章，表示「適量」喝不加糖和奶泡的「黑咖啡」，對身體的益處大於壞處，包括降低罹患第二型糖尿病、心臟病、子宮內膜癌、帕金森氏症及憂鬱症的風險等等；然而飲用過多咖啡則會造成焦慮症狀。
最近西班牙研究人員在《Nutrients》期刊刊登了一篇長期研究報告，他們追蹤1567位20歲以上的參與者長達18年，觀察他們飲用咖啡的習慣與對身體健康的影響。
這份研究使用了1994年進行的瓦倫西亞營養研究的原始數據，當時的研究評估了包括咖啡在內的各種飲食，當時主張一天喝6杯以下的咖啡，可以有效降低罹患癌症的機率。
然而執行長期研究的西班牙研究人員指出，6杯咖啡其實太多了，「適量」飲用咖啡才是咖啡能為身體帶來好處的關鍵。
西班牙研究人員在報告中強調「咖啡能降低死亡率的原因跟機制仍然不明確」。
不過咖啡中的化學物質，例如多酚（polyphenols）和類黃酮（flavonoids）等等，對於抗氧化和抗發炎的確有顯著效果。
要喝幾杯？一杯是多大杯？研究人員也在報告中指出，義大利最近的一項相關研究表明，每天飲用三到四杯咖啡。
能有效降低心血管疾病的罹患率跟總死亡率（all-causemortality，指各種原因造成的死亡率)。
廣告要注意的是，上述所說的「一杯」咖啡，指的是50ml的濃縮咖啡，或者125到150ml的速溶咖啡或磨豆咖啡。
如果是用馬克杯裝，則以每天最多不要喝超過一杯半為佳，而且包含無咖啡因和含咖啡因都要計算在內。
該長期研究的對象包括849名女性和718名男性，其中78%已經有飲用咖啡的習慣。
在咖啡飲用者中，37.7%說他們每天喝一杯咖啡，40.3%則每天喝超過一杯咖啡。
實驗開始後的6年中，研究人員紀錄85位實驗參與者死亡，31人（36.4%）死於心血管疾病，而25人（29.4%）則死於癌症。
在研究開始的12年後跟18年後他們又分別更新了實驗參與者的現況。
結果發現死亡原因跟比例，與最初六年相比沒有太大差別：已過世的實驗對象中，35%死於心血管疾病，而大約25%到30%死於癌症。
廣告經過整整18年的觀察紀錄，實驗結束的時候總共有317名參與者死亡。
然而紀錄結果顯示，喝咖啡的總死亡率低於不喝咖啡的。
和不飲用咖啡的參與者相比，那些每天喝一杯咖啡的參與者總死亡率低了27%，而每天喝超過一杯的參與者總死亡率則低了44%。
研究人員的結論是在18年的長期追蹤下，發現飲用「含咖啡因」的咖啡，對所有死亡原因都具有「保護效果」，也就是相同的身體狀況下，習慣飲用含咖啡因咖啡的人，死亡率