手沖咖啡正流行！內行人嚴選12家必買日本咖啡豆：藍瓶、猿田 ... | 精品咖啡豆推薦
這次精選日本必買13間咖啡豆，推薦來自東京、北海道、京都、沖繩、福岡等 ... 此外，近年來精品咖啡越來越盛行，國家產地之外，更重視出自哪家莊園， ...简体中文會員註冊/登入我的主頁搜尋用戶設定登出全國首頁類別樂吃購住行程交通基本資訊選物活動日曆樂吃購！日本旅遊指南北海道東北東京北陸中部關西山陽山陰四國九州沖繩旅遊指南訂房比價機票比價行程體驗租車預約MiCHiSHOP蝦皮賣場吉田部落格手沖咖啡正流行！內行人嚴選12家必買日本咖啡豆：藍瓶、猿田彥都上榜收藏文章留言你也習慣每天早上來一杯咖啡嗎？不只是外帶或喝即溶咖啡，近幾年越來越流行買咖啡豆回家自己手沖咖啡。
這次精選日本必買13間咖啡豆，推薦來自東京、北海道、京都、沖繩、福岡等地的知名咖啡品牌，並告訴大家如何挑選、保存咖啡豆──身為咖啡迷的你，這篇請務必好好珍藏！除了藍瓶之外，以下介紹的這些日本咖啡豆也超厲害！攝影：nene▋咖啡豆怎麼買？如何保存？3分鐘了解咖啡基礎知識！你喜歡偏酸還是偏苦的咖啡呢？不同產地、品種的咖啡豆會呈現不同風味，店家如何烘豆、豆子如何保存以及最後的沖煮方式也是影響咖啡能不能香醇美味的關鍵！以下帶大家快速了解一下挑選、保存咖啡豆的基本原則！①「哥倫比亞」還是「衣索比亞」好喝？不同產地的咖啡味道大公開！圖片來源：Unsplash咖啡產區主要分佈在中南美洲、非洲和亞洲，在不同的土壤、氣候影響下，產出的豆子各有風味。
大致上「中美洲」的咖啡香氣、口感品質均衡，出產牙買加藍山、巴拿馬翡翠莊園藝伎等知名咖啡豆；「南美洲」以巴西為代表，多半酸味明顯；「非洲」普遍有水果味，口感濃郁；「亞洲」的咖啡豆各國特色強烈，常被認為帶有香料、藥草甚至茶香味。
此外，近年來精品咖啡越來越盛行，國家產地之外，更重視出自哪家莊園，有興趣的話可以自行再繼續做功課喲！②日曬、水洗、蜜處理是什麼意思？圖片來源：Unsplash採收完咖啡豆後，最常見的有日曬、水洗、蜜處理這三種處理方式，都會影響到豆子的味道喔！大抵來說「日曬」的咖啡豆酸味與苦味比較均勻，果香豐富，嚐起來很醇美；「水洗」的咖啡豆雜質較少、酸味比較明顯、帶有果香或花香；「蜜處理」的話則是喝起來甜味較重，香氣細膩，醇度介於中間值。
③單品咖啡豆、配方咖啡豆，兩個差在哪？圖片來源：Unsplash「單品咖啡」指的是來自於特定國家、產區、莊園的單一咖啡豆。
「配方咖啡」的英文為Blend，又稱綜合豆、混合豆，代表由數款單品咖啡混合調配而成。
有一些配方咖啡經典到統稱，像是曼特寧加上巴西豆就是所謂的「曼巴」，而許多咖啡廳也會推出自家特有的配方豆。
④淺焙、深焙哪種適合你？「法式烘焙」又是什麼味道？圖片來源：Unsplash根據烘烤時間的長短，咖啡的味道也會有所改變；「淺焙」酸度高、略帶香氣；「中深焙」口感層次豐富、酸苦均衡；「深焙」則是苦味明顯、餘味回甘。
另外「法式烘焙」苦味濃郁，幾乎沒什麼酸味，喝起來有點煙燻香氣，而我們常聽到的「重焙」，苦味相當強甚至喝起來有焦味，主要是做義式濃縮咖啡時使用。
⑤咖啡豆如何保存？能不能放冰箱？圖片來源：Unsplash一般來說，存放咖啡豆的最好隔絕空氣，放在乾燥、陰暗且無其他氣味的地方，又因為咖啡豆在烘焙後會釋放出二氧化碳，所以建議裝在可以單向透氣的容器包裝內最佳。
如果一次買太多咖啡豆，可以少量分裝放在冷凍庫內保存，但請注意解凍退冰後就不要再拿回去冰了，避免水氣影響咖啡的味道。
▋6大日本咖啡名店盤點！必買咖啡豆推薦！1.藍瓶咖啡──咖啡迷到東京一定要朝聖攝影：nene「藍瓶咖啡BlueBottleCoffee」以職人精神沖煮每一杯咖啡，在咖啡豆的選擇上也是講究細節與質感、嚴格把關。
藍瓶最暢銷的「BellaDonovan」配方咖啡豆，有著覆盆子、巧克力以及蜜糖的風味，由熱到冷可以品嚐到相當豐富的層次，如果要手沖咖啡非常推薦這款。
圖片來源：BlueBottleCoffee圖片來源：BlueBottleCoffee圖片來源：BlueBottleCoffee受到咖啡迷大好評的還有「HayesValleyEspresso」，柑橘、巧克力、黑糖的濃郁香氣，讓人從磨豆開始就難以抗拒，因為口味比較重，適合加冰塊或牛奶飲用。
如果晚上想喝咖啡，但擔心影響睡眠，也可以試試主打低咖啡因的「NightLightDecaf」，香草、萊姆香氣帶點烤布蕾風味，滑順又回甘。
此外，藍瓶的單品咖啡豆，甚至是印有logo的馬克杯、保溫瓶也同樣是超熱賣的必收商品喲！藍瓶咖啡BlueBottleCoffee・官方線上商店日本
這次精選日本必買13間咖啡豆，推薦來自東京、北海道、京都、沖繩、福岡等地的知名咖啡品牌，並告訴大家如何挑選、保存咖啡豆──身為咖啡迷的你，這篇請務必好好珍藏！除了藍瓶之外，以下介紹的這些日本咖啡豆也超厲害！攝影：nene▋咖啡豆怎麼買？如何保存？3分鐘了解咖啡基礎知識！你喜歡偏酸還是偏苦的咖啡呢？不同產地、品種的咖啡豆會呈現不同風味，店家如何烘豆、豆子如何保存以及最後的沖煮方式也是影響咖啡能不能香醇美味的關鍵！以下帶大家快速了解一下挑選、保存咖啡豆的基本原則！①「哥倫比亞」還是「衣索比亞」好喝？不同產地的咖啡味道大公開！圖片來源：Unsplash咖啡產區主要分佈在中南美洲、非洲和亞洲，在不同的土壤、氣候影響下，產出的豆子各有風味。
大致上「中美洲」的咖啡香氣、口感品質均衡，出產牙買加藍山、巴拿馬翡翠莊園藝伎等知名咖啡豆；「南美洲」以巴西為代表，多半酸味明顯；「非洲」普遍有水果味，口感濃郁；「亞洲」的咖啡豆各國特色強烈，常被認為帶有香料、藥草甚至茶香味。
此外，近年來精品咖啡越來越盛行，國家產地之外，更重視出自哪家莊園，有興趣的話可以自行再繼續做功課喲！②日曬、水洗、蜜處理是什麼意思？圖片來源：Unsplash採收完咖啡豆後，最常見的有日曬、水洗、蜜處理這三種處理方式，都會影響到豆子的味道喔！大抵來說「日曬」的咖啡豆酸味與苦味比較均勻，果香豐富，嚐起來很醇美；「水洗」的咖啡豆雜質較少、酸味比較明顯、帶有果香或花香；「蜜處理」的話則是喝起來甜味較重，香氣細膩，醇度介於中間值。
③單品咖啡豆、配方咖啡豆，兩個差在哪？圖片來源：Unsplash「單品咖啡」指的是來自於特定國家、產區、莊園的單一咖啡豆。
「配方咖啡」的英文為Blend，又稱綜合豆、混合豆，代表由數款單品咖啡混合調配而成。
有一些配方咖啡經典到統稱，像是曼特寧加上巴西豆就是所謂的「曼巴」，而許多咖啡廳也會推出自家特有的配方豆。
④淺焙、深焙哪種適合你？「法式烘焙」又是什麼味道？圖片來源：Unsplash根據烘烤時間的長短，咖啡的味道也會有所改變；「淺焙」酸度高、略帶香氣；「中深焙」口感層次豐富、酸苦均衡；「深焙」則是苦味明顯、餘味回甘。
另外「法式烘焙」苦味濃郁，幾乎沒什麼酸味，喝起來有點煙燻香氣，而我們常聽到的「重焙」，苦味相當強甚至喝起來有焦味，主要是做義式濃縮咖啡時使用。
⑤咖啡豆如何保存？能不能放冰箱？圖片來源：Unsplash一般來說，存放咖啡豆的最好隔絕空氣，放在乾燥、陰暗且無其他氣味的地方，又因為咖啡豆在烘焙後會釋放出二氧化碳，所以建議裝在可以單向透氣的容器包裝內最佳。
如果一次買太多咖啡豆，可以少量分裝放在冷凍庫內保存，但請注意解凍退冰後就不要再拿回去冰了，避免水氣影響咖啡的味道。
▋6大日本咖啡名店盤點！必買咖啡豆推薦！1.藍瓶咖啡──咖啡迷到東京一定要朝聖攝影：nene「藍瓶咖啡BlueBottleCoffee」以職人精神沖煮每一杯咖啡，在咖啡豆的選擇上也是講究細節與質感、嚴格把關。
藍瓶最暢銷的「BellaDonovan」配方咖啡豆，有著覆盆子、巧克力以及蜜糖的風味，由熱到冷可以品嚐到相當豐富的層次，如果要手沖咖啡非常推薦這款。
圖片來源：BlueBottleCoffee圖片來源：BlueBottleCoffee圖片來源：BlueBottleCoffee受到咖啡迷大好評的還有「HayesValleyEspresso」，柑橘、巧克力、黑糖的濃郁香氣，讓人從磨豆開始就難以抗拒，因為口味比較重，適合加冰塊或牛奶飲用。
如果晚上想喝咖啡，但擔心影響睡眠，也可以試試主打低咖啡因的「NightLightDecaf」，香草、萊姆香氣帶點烤布蕾風味，滑順又回甘。
此外，藍瓶的單品咖啡豆，甚至是印有logo的馬克杯、保溫瓶也同樣是超熱賣的必收商品喲！藍瓶咖啡BlueBottleCoffee・官方線上商店日本