喝咖啡的優點與缺點 · 1. 在長期攝取咖啡及咖啡因的情況下，過多的咖啡也可能是一種毒品，它除了能夠導致「咖啡因中毒」，也可能讓你對咖啡上癮，並產生一 ...Skiptocontent喝咖啡的優點與缺點現代人許多的人都喜歡喝咖啡，特別是上班族，總是喜歡在上班前先買一杯咖啡再去上班，接著可能中午再一杯，下班再一杯；而電影、影集中，演員們也總是動不動就來杯咖啡，幾乎已經讓喝咖啡變成一種時尚的文化；那麼喝咖啡到底有什麼樣的好處或者壞處呢？常喝咖啡到底好不好呢？就讓我們一起來了解一下相關的知識吧！咖啡的主要成分丹寧酸：煮沸後的丹寧酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會變差。

脂肪：其中最主要是酸性脂肪及揮發性脂肪。

酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其強弱會因咖啡種類不同而異。

揮發性脂肪：是咖啡香氣主要來源，是一種會散發出約四十種的芳香物質。

蛋白質：卡路里的主要來源，所佔比例並不高；咖啡豆的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。

糖：咖啡生豆所含的糖分大約為8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，使咖啡形成褐色，並與丹寧酸互相結合產生一點甜味。

纖維：生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。

礦物質：含有少量石灰、鐵質、磷、碳酸鈉等。

水：沖泡咖啡時所加入的水。

一、喝咖啡的優點與好處1.咖啡含有一定的營養成分，咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高，並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2.咖啡對皮膚保養有益處，咖啡可以促進代謝機能，活化消化器官，對便秘也有一定功效。

另外，仿間也有說法，使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能，酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4.咖啡可以消除疲勞，可以暫時消除疲勞，提振精神。

5.咖啡可預防膽結石，對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇；以美國哈佛大學研究發現，每天喝2~3杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於沒喝咖啡的人約40%。

6.常喝咖啡「可能」防止放射線傷害，而放射線傷害像是電器、電腦等輻射；印度笆巴原子研究，在老鼠的實驗中得到這一結論，並表示可能可應用於人類。

7.咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。

8.實驗顯示，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的情緒能帶來正面的影響。

二、喝咖啡的缺點與壞處1.在長期攝取咖啡及咖啡因的情況下，過多的咖啡也可能是一種毒品，它除了能夠導致「咖啡因中毒」，也可能讓你對咖啡上癮，並產生一系列的身體與心理不良反應；例如：神經過敏、易怒、焦慮、肌肉抽搐(反射亢進)、失眠和心悸等；而一般人服用咖啡因是因為它的刺激作用，許多學生在應付考試時及做夜班的人均會服用咖啡因藥片。

而一般來說，何謂咖啡上癮的定義，可以以是否逐漸增加用量來做判斷依據，來檢查其是否過度依賴咖啡；2.由於咖啡因能使胃酸增多、刺激胃粘膜，持續的高劑量攝入會導致消化性潰瘍、糜爛性食道炎和胃食管逆流等問題。

3.如果每天都要喝2～3杯咖啡，其實長期下來，除了對身體可能產生不良反應之外，也相當「傷荷包」，甚至會超過每天抽一包菸的人所花的費用。

結論分析適當的攝取咖啡，確實能為身體帶來不錯的好處，也能有效地發揮咖啡給人體帶來的功效；但是每個人的身體狀況與反應皆可能不同，因此攝取量也必須要因人而異的調整，甚至是以下幾種類型的人，不建議喝咖啡：然而，因為無論是正常的咖啡還是脫咖啡因咖啡，都會，增加胃酸分泌，所以咖啡因可能不是咖啡唯一的成分。

患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病患者：長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

中老年人：咖啡可能會造成鈣質的流失，引起骨質疏鬆。

胃病患者：喝咖啡可能引起胃病惡化。

孕婦：研究顯示喝過量咖啡，可能導致胎兒畸形的機率增加，甚至是流產。

缺乏維生素B1的人：維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。

癌症患者：飲用過量的咖啡，可能癌症患者產生危險；對於一般人來說，也存在著提高致癌機率的風險。

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