糖的恐怖真相(增訂1版)：「糖」比毒品更容易上癮糖對人體健康造成的危害超過上百種糖與罹患失智症、顛癇、癌症息息相關糖早已被過度美化與誤導定義你必須知其真相， ...誠品線上中文書醫學保健健康飲食糖的恐怖真相(增訂1版)SuicidebySugar作者南西．艾波頓/G．N．賈可伯斯出版社創智文化有限公司商品描述糖的恐怖真相(增訂1版)：「糖」比毒品更容易上癮糖對人體健康造成的危害超過上百種糖與罹患失智症、顛癇、癌症息息相關糖早已被過度美化與誤導定義你必須知其真相，捍衛健內容簡介內容簡介「糖」比毒品更容易上癮糖對人體健康造成的危害超過上百種糖與罹患失智症、顛癇、癌症息息相關糖早已被過度美化與誤導定義你必須知其真相，捍衛健康！！你以為多吃甜食，頂多就是熱量高一點，多運動減掉就沒事了嗎？你以為蔗糖、果糖是天然食物提煉的，不可能對身體不好？你以為只要選擇「低糖」、「不加糖」的食品飲料，就比較健康？錯！大錯特錯！真相是：我們吃糖時，身體只會用一種方式來反應，那就是在每一次被糖攻擊之後，重新調整，努力讓自己恢復平衡。

這項重新取得平衡的動作，會擾亂身體的化學作用，最後讓我們生病，不管補充什麼維生素和礦物質，都沒有用！閱讀本書，你將知道：◎糖為何會讓人上癮，又為何會讓你越吃越多◎糖可能對人體健康造成的上百種危害◎糖如何破壞體內平衡，導致各種急性、慢性疾病的發生◎何謂升糖指數、升糖負荷，選擇碳水化合物時又應考慮哪些因素◎飲料和健康飲品的恐怖真相◎糖與失智症、顛癇、癌症的關係◎克服糖癮的對策與戒除糖癮的食譜作者介紹作者介紹■作者簡介南西‧艾波頓博士G‧N‧賈可伯斯■譯者簡介鄭淑芬產品目錄產品目錄推薦序—營養師黃鈴君前言第1章一位甜食狂的自白從小愛吃糖該是改變的時候了只是愛吃甜食，還是有糖癮？糖換了別的名字，一樣可怕結論第2章糖對健康的一百四十種危害第3章體內平衡一隻手一顆糖，不叫平衡糖可能破壞體內平衡礦物質：沒錯，礦物質很重要糖會讓人體失衡結論第4章糖和血糖的關係，一點都不甜蜜升糖指數與升糖負荷口服葡萄糖耐受試驗與替代方法結論第5章糖與食品飲料的恐怖真相你過重嗎？算算看！「安素」絕對不等於安心另一種代餐：靜脈注射營養烤熟的鴨子飛了加工食品裡的糖不只一匙果糖輪盤：拿健康當賭注巧克力是好物？結論第6章跟糖有關的疾病與狀況肥胖：越來越肥的美國低血糖症：血糖低不代表要多吃糖低血糖症和糖有關嗎？別把糖當玩具哄小孩代謝症候群：困難的主題，簡單的答案失智症：會腐蝕牙齒，也會腐蝕大腦癌症：失控的嗜糖細胞癲癇：糖的攻擊偏遠地區的狀況結論第7章立即可行的計畫戒除糖癮222健康人生的祕訣224飲食計畫225健康的飲食習慣238克服甜食癮的食譜239結論258結語：一個沒有糖的甜美結局名詞解釋相關資源學會與機構其他網站建議書單附註商品規格書名/糖的恐怖真相(增訂1版)作者/南西．艾波頓G．N．賈可伯斯簡介/糖的恐怖真相(增訂1版)：「糖」比毒品更容易上癮糖對人體健康造成的危害超過上百種糖與罹患失智症、顛癇、癌症息息相關糖早已被過度美化與誤導定義你必須知其真相，捍衛健出版社/創智文化有限公司ISBN13/9789869300117ISBN10/9869300111EAN/9789869300117誠品26碼/2681339381008裝訂/平裝頁數/336語言/中文繁體級別/無開數/25K試閱文字產品試閱:糖換了別的名字，一樣可怕在我進一步解釋我的研究並揭露研究結果之前，我想應該先對糖下一個基本的定義。

糖是一種碳水化合物的食物，是被人類的味蕾判別為甜味的東西。

以下表列的，就是本書會討論到的各種形式的糖。

各式各樣的糖陉龍蛇蘭蜜或花蜜（Agavesyrupornectar）大麥芽（Barleymalt）甜菜糖（Beetsugar）黑糖（或稱紅糖）（Brownsugar）蔗糖（Canesugar）蔗糖漿（Canesyrup,Liquidcanesugarorsyrup,Sugarcanesyrup）糖粉（Confectionssugar或Powderedsugar）􀂊結晶果糖（Crystallinefructose）棗糖（Datesugar）原蔗糖（Evaporatedsugarcane）果糖（Fructose）濃縮果汁（Fruitjuiceconcentrate）半乳糖（Galactose）葡萄糖（Glucose）砂糖（Granulatedsugar）高果糖漿（Highfructosecornsyrup）蜂蜜（Honey）轉化糖（Invertsugar）乳糖（Lactose）麥芽糖（Maltose）楓糖漿（Maplesyrup）糖蜜（Molasses）粗糖（Rawsugar,Turbinadosugar或Unref