一杯好喝咖啡從產豆就決定 　　衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、印尼、巴西等 　　來自世界各國咖啡豆全履歷， 　　咖啡豆採收、後製處理、烘豆曲線、沖泡原理 　　咖啡科學的演繹，萃取出層次變化的咖啡香 　　★★透過烘了幾千鍋咖啡豆的經驗，不斷記錄其中的變化，逐漸將咖啡豆的烘焙科學化、系統化★★ 　　咖啡是科學、是藝術、是技能、是品味、是創作， 　　發掘每一顆咖啡豆裡的驚嘆號！ 　　每一...

　　本書為最完整的咖啡全系列探討專著。書中有關於咖啡的各個面向，包括咖啡豆和全世界的咖啡飲品。由在咖啡各領域中首屈一指的專家為喜好咖啡領域的人士介紹咖啡的歷史、全球的分布、種植、沖煮、行銷，以及現今大眾關注的環境和社會議題。 　　書中尚談及烘焙咖啡的技藝與科學、杯測，以及沖煮一杯好咖啡的方法，幫助喜好或從事這一領域的精熟者或想入門的人士，瞭解「從咖啡園到一杯咖啡」的整個過程。對於咖啡專業人...

錢多事少環境好，公家飯碗最牢靠 國營事業卡位戰，邀您勝出！ 　　【套書特色】 　　國營事業為由政府獨資或與人民合資經營且政府資本超過百分之五十者，稱為公營事業或國營事業機構。由於受政府機關監督，故員工身分與一般民間公司不同，待遇福利自然不相同！國營事業起薪比大學新鮮人起薪高，若想卡位就要懂得把握先機！ 　　經濟部所屬國營事業包含：台電、中油、台水、台糖、漢翔，近年為補足退休人力持續徵才...

　　專業直授，以照片和文字完整描述咖啡的一切。認識烘焙度、苦味、酸味、香氣，嚴選世界122種精品咖啡介紹給大家。 　　本書從初階入門，包括選豆法、自家烘豆法、磨豆法以及沖煮出好喝咖啡的方法與技巧，徹底解說各式器具與專家技術，完整提引出咖啡豆的香氣與味道。 本書特色 　　★內容豐富，是一本咖啡的百科書，從基礎的知識到沖煮的方法，以及咖啡豆的產地、烘豆的技巧、咖啡師的評鑑等，都有詳盡的介紹...

到日本輕井澤必訪的冠軍咖啡－丸山珈琲 致力於提供最美味的精品咖啡 　　1991年於輕井澤開張營業的自家烘焙咖啡店「丸山珈琲」，目前已於長野、山梨、東京、神奈川等縣展開9處咖啡分店。並努力成長茁壯，是有著45名正職員工（包含計時人員共計140名）的精品咖啡企業。 　　丸山珈琲最大的特徵為直接由咖啡豆產地取得生豆。咖啡的味道及香氣會受豆子品種、產地土壤、氣候、生產處理過程所影響。如同葡萄酒會...

「難，是故意的！」 「怪物講師教學團隊」的模擬試題 就是故意設計偏難的！ 　　因為做模擬試題不僅只是要熟悉題型， 　　更重要的是要累加應考實力， 　　如果做符合實測難易度的模擬試題， 　　你會的還是會，不會的也無法加強練習！ 　　所以做模擬試題一定要做難度偏難的， 　　而且要對照詳解，反覆練習和複習！ 　　既然是考試， 　　就一定有「考點」、有「陷阱」、會「刁鑽」！ 　　「怪物講師教學團...

　　本商品係經濟部所屬事業機構聯招「企管類組」專用套書，由以下商品組成： 　　1. 最新國民營事業招考：論文/作文速成； 　　2. 最新國民營事業招考：破解英文； 　　3. 經濟部聯招(企管類組)二合一速成總整理（專業科目A：企業概論+法學緒論）； 　　4. 經濟部聯招(企管類組)二合一速成總整理（專業科目B：管理學+經濟學）。 　　★經濟部聯招「企管類組」專用套書。國文(論文/作文)、英...

最常用的高頻字彙2000 用60張心智圖串聯想像 一次全記住！   　　◎修訂版新增「全書單字速查索引」，查找複習更有效率！   　　單字量在精不在多，日常口語溝通，2000字就夠了！ 　　重點是要怎樣才能記得牢、唸得順？   　　★長期記憶的關鍵 　　看到human這個單字，你會聯想到什麼？ 　　man、woman、boy、girl…… 　　young、old、adult、child…… ...

面對課業、工作、家庭、財務、人際等各種難題與考驗， 人生像一鍋滾燙的熱水，艱辛殘酷、充滿壓力， 如何不被壓垮、保有本質初心，甚至發揮正向感染力？ 　　★Amazon.com商業財經、自我成長分類榜No.1 　　★亞馬遜超過八成讀者五顆星評價口碑保證 　　★美國暢銷作家高登與新銳作家威斯特聯手推出經典商業寓言 　　★想創造個人成就、優質文化和贏家團隊，必讀本書！ 　　「胡蘿蔔、雞蛋和咖...

作者從追求味覺享受的咖啡工藝到深入鑽研烘焙咖啡豆，將多年心得彙編成冊，為您詮釋更為科學、縝密的咖啡豆烘焙理念。1.烘豆之前要先瞭解生豆內部構造；2.生豆與烘豆機的關係；3.生豆內含物質對於溫度的變化；4.烘焙曲線的架構與設定關鍵；5.咖啡豆烘焙的實際操作。 醜小鴨咖啡師訓練中心 (Ugly Duckling Barista Training Center) “醜小鴨”是...

　　本書題材主要應用在工業流程控制系統開發中。我們可以發現，溫度控制是產品自動化的一環中最常見到的一個控制項目，作者因緣際會遇到透過溫度控制的技術手法，本書就是要使用市售的EUPA 遠紅外線低脂旋風烘烤爐，將之改造成可程式控制的咖啡豆烘烤機，書中並有許多教授推廣這些技術的活動紀錄。 作者簡介 曹永忠 (Yung-Chung Tsao) 　　國立中央大學資訊管理學系博士，目前在國立暨南...

還在一個字一個字的硬背英文單字？是在哈囉？！ 只要破解單字DNA、拆解造字結構，配合聯想助記， 再多生字也能瞬間變熟字，迅速增加英文字彙量！ 從550個熟悉單字，延伸記憶5500單字，學習速度快10倍！ 　　英語單字的構成有其規律，與中文國字構成異曲同工， 　　國字可以通過添加偏旁或部首，組成一個新的字。 　　例如，「令」字透過添加偏旁或部首，可以構成聆、玲、鈴、齡、羚、聆……等字， 　　...

由瑪麗•班克斯、克里斯丁•麥費登、凱瑟琳•埃克丁森著的《咖啡聖經(從簡單的咖啡豆到誘人的咖啡的專業指南)》介紹了咖啡的方方面面，從咖啡的種類到咖啡的歷史，從咖啡的制作到飲用咖啡的藝術，給愛喝咖啡和喜歡咖啡文化的你提供了一本全面而詳細的世界咖啡百科指南。書中附有眾多插圖和參考信息，增加了閱讀的趣味性和專業性，使讀者在輕松一覽咖啡文化的同時，還能了解更多更深層次的專業知識。不論是作為興趣讀物、專...

　　課程特色 　　國營事業單位之員工因工作性質穩定、受法律保障、福利制度優於一般企業，且幾乎每年招考，所以吸引不少人應試！因應退休潮，近幾年大舉徵才、招募新血，加上業務擴張，109年經濟部聯合招考1335名！想要躋身國營事業一員，選擇錦囊快速上榜！錦囊函授王牌師資、一流教材、優質服務、精準解題，如此精實的課程內容，助你一試就上、金榜題名！ 　　錦囊DVD函授課程不限學習次數，隨開即時上課...

設計理念： 《瓊瑤經典作品全集》全系列書封以「花」為主軸元素來進行各種轉化，賦予色彩、明暗、景深、虛實布局來營造每本書「煥然一新」「現代青春」的氛圍，採用細膩雅緹美術書衣紙及環保棉絮紙內封，整體清麗，氣質非凡。全系列書盒設計以故宮國寶「郎士寧－仙萼長春冊花鳥工筆畫」與一代文學大師瓊瑤的跨界藝術合作發想，在最大範圍內保留原畫的完整性，組合而成一橫幅大畫，輔以燙金落葉的方式賦予古畫穿越現代的閃亮...