小弟平常是在西門蜂大買咖啡豆，價位品質都還不錯，但常去逛到一些咖啡專賣店，例如:旅沐豆行、湛盧、威爾貝克、總不經好奇的想問咖啡豆的價格怎會差 ...首頁生活就愛咖啡香1234前往頁尾返回列表訂閱文章我要回覆魔羯男7分樓主魔羯男個人積分：7分文章編號：45776809訊息文章段落一磅320元的咖啡豆&一磅600元的咖啡豆差異???2013-08-261:37576400收藏回覆分享引言連結回報推薦只看樓主列印小弟平常是在西門蜂大買咖啡豆，價位品質都還不錯，但常去逛到一些咖啡專賣店，例如:旅沐豆行、湛盧、威爾貝克、總不經好奇的想問咖啡豆的價格怎會差這麼多一樣都是同產地，但價格差到了2~300元。

是有哪邊不一樣會產生高地差價這麼多，想請專業的幫我解惑.....2013-08-261:37#10引言分享卡比熊248分2樓卡比熊個人積分：248分文章編號：45777516訊息或許就跟7-11咖啡一樣在同樣的東西在7-11是一個價錢在星巴克又是一個價錢2013-08-263:55#20引言我要留言連結回報只看此人列印0/100我要留言we5435431353分3樓we543543個人積分：1353分文章編號：45778073訊息所指若為生豆，同產區、同批次，保存條件相同，賣得比人貴，那就是貴。

但所指應為熟豆，熟豆屬加工產品，不同人加工，賣不同價很正常。

阿基師炒一盤高麗菜和你我炒一盤高麗菜，市場可接受的價錢應該不會一樣。

喝不出差別，就選便宜的。

又，7-11和星巴克的豆子與最終的咖啡產品不是同一東西，雖然都很難喝。

又，又，同一產地未必同一貨色。

一樣叫耶加雪夫，同一家店買的，買過半磅不到200，也買過半磅超過900的。

2013-08-267:52#36引言我要留言連結回報只看此人列印0/100我要留言mirolee31分4樓mirolee個人積分：31分文章編號：45779501訊息這個問題有三個面向，一個是咖啡生豆原料，其次是技術成分，另一個是品牌定位樓上已經有說明咖啡豆的部份了咖啡豆原料的價格差異很大，同樣的巴西在不同產區、莊園、品種等等條件的差異下生豆的原料價格差異就會有很大的差異，有的還會加上生豆是自己採購或是跟代理商拿這些條件都會造成成本上的差異，而同樣的成品就會有不同的成本結構導致價格差異另外，咖啡豆的原料即使同一個國家、產區、莊園、品種、批次等等條件一樣但是炒出來的豆子是會有差異的，就例如同樣的高麗菜，阿基師跟曾國城炒出來的口味跟品質就會不一樣同樣的在咖啡豆的部分，烘焙也造成品質很大的差異，當然烘焙技術好的，產品價格理當要高但是這個不是絕對的，因為沒有甚麼定價標準，每一家也會因為自己的想法不同而對於定價有所差異所以價格高的其實不一定代表品質絕對好，而價格低的也常常會有許多品質好而實惠的選擇從上面，就可以引申出最後一個因素，也就是品牌定位店家怎麼樣去評斷自己的產品的價值，或是他希望用價格營造出什麼樣的品牌形象有的店家，或許品質相當好，但是他喜歡薄利多銷，簡單的說就是高貴不貴的品牌有的店家，或許品質平平，但是他希望藉由比較高的定價搭配整體形象塑造，來讓大家覺得他是高品質的但是回歸到最後，每個廠商的價格是不是與行情悖離太多，或是有沒有那個價值就變成消費者自己要能分辨、或是有自己的選購標準，甚至對於產品的價值也要有自己的想法因為我想咖啡跟很多產品一樣，大家消費的都不一樣有人覺得ACERASUS的CP值高，但是有人就是覺得SONYAPPLE的品牌讚台灣的咖啡在烘焙的這一塊，個人覺得很像有點混亂因為我們沒有長久的咖啡文化背景，很多有心的人也等於是自學摸索出一片天，技術參差不齊以外加上生豆的來源、鑑定的能力跟器材的限制，我個人覺得其實會有不少店家會有自吹自擂的現象所以培養自己品藏的能力與找到自己喜愛的味道，會讓自已更容易找到物美價廉的豆子不過口鼻駑鈍的我，只好在板上厚臉皮請大家介紹，我再來慢慢學習，這條路好長阿...01有三寶：刪文、停權、鄉民不准吵2013-08-269:52#42引言我要留言連結回報只看此人列印0/100我要留言odko301分5樓odko個人積分：301分文章編號：45780672訊息we543543wrote:所指若為生豆，同產區...(恕刪)但我就找不到夏威夷KONA豆(100%)半磅200..我最便宜買198g就650元..貴的半磅 2000元2013-08-2610:46#51引言我要留言連結回報只看此人列印0/100我要留言mobilefeng21分6樓mobilefeng個人積分：21分文章編號：45781371訊息魔羯男wrote:咖啡豆的價格怎會差這麼多一樣都是同產地，但價格差到了