《行走的咖啡地圖：在北京》是城市咖啡文化Mook，以聞、形、觸、味、聲五感，找尋咖啡與北京的聯結。本書也是一本人氣探店指南，實地深入探訪老北京55家特色精品咖啡館，介紹關於精品咖啡的一切——風味變幻無窮的原產地咖啡豆，秉承匠人精神的咖啡師和烘焙師，味道驚豔的咖啡飲品，風格多元的主題空間……本書將對話32位元城市觀察家，濃縮成18篇深度訪談錄，以咖啡館、咖啡人及其背後的故事，打通北京這座古都新...

地表最提神的旅行指南 一起來趟咖啡因之旅 探索全世界最棒的咖啡館和咖啡現場 　　你今天喝咖啡了嗎？ 　　是否注意過咖啡豆來自哪裡？ 　　全球每天喝掉20億杯咖啡 　　我們都是咖啡國度的一份子 　　除了提神醒腦、享受氣氛 　　咖啡還能帶動國家經濟、促進藝文活動，甚至有助於贏得戰爭！ 　　在漫長的發展歷史中 　　咖啡切切實實地征服了全世界 　　專家都說現在是咖啡的黃金年代 　　「精品咖啡」、「...

★日本暢銷中小學生科普讀物★ ★大人也愛的輕科普★ ★系列作品銷量突破七十萬本！★   　　◎沒有芯的蠟燭也能燒？ 　　◎可以用鑽石生火來烤松茸嗎？ 　　◎皮卡丘的「進化」其實是「變態」！？ 　　◎要是沒有植物，連擦屁股的葉子或繩子都沒有。 　　◎我們都是從星星中誕生的星星之子！   　　))))千萬別把它當作睡前讀物，因為你一翻開就停不下來！(((( ...

　　●【咖啡館氛圍】 　　一個助詞就是一杯咖啡！學助詞就像喝咖啡一樣輕鬆！   　　●【全彩助詞繪本】 　　特別邀請日本插畫家—山本峰規子小姐， 　　為每一例句手繪生動彩圖， 　　讓活潑可愛的貓熊、兔子、貓咪、狗狗一起陪你學助詞！   　　●【700生動短句】 　　全書共有500多句實用例句，另外還可多學近200句插畫對白， 　　包含擬聲擬態語、生活短句......等。   　　●【加注羅馬...

田口夫婦50年珍藏之作 「Café Bach」巴哈咖啡館獨到的 歐式甜點製作技法與咖啡適性搭配大公開 　　老鋪咖啡館獨門甜點 × 咖啡適性分析，專業與經驗累積的珍貴心法， 　　讓咖啡與甜點也能仿照酒與料理，擁有完美的「marriage」關係 　　◌◌ 跟著田口太太學做63道正統又經典的歐式甜點，Step by Step，打下穩固的甜點烘焙基礎概念與技法。 　　◌◌ 田口先生介紹手沖、法式...

2010年全新修訂　更豐富、更深入的內容　香．醇．呈．獻 　　．近年來最暢銷的咖啡書　　．誠品書店2004年度排行榜生活類書籍第六名　　．金石堂2004年度TOP　生活風格類 　　從「好東西要和好朋友分享」的即溶咖啡，到「整個城市都是我的咖啡館」的便利商店、或國際連鎖咖啡館、或個性化小咖啡館的現煮咖啡，你喝過哪些？你對咖啡的印象與感覺是什麼？你是否迷失在令人眼花撩亂的咖啡種類中，卻不曾品嘗咖...

真正美味的咖啡在哪裡？ 　　成就一杯美味的咖啡，不僅要挑選產地、咖啡豆，還要搭配適當的烘焙程度、顆粒粗細，以及沖泡方式；經過這麼多道程序才能完成，已是極致的嗜好品。能夠完全理解這些過程，必是至福降臨的一刻。 　　‧咖啡豆的基礎知識 　　‧認識咖啡豆 　　‧咖啡豆該如何選擇 　　‧如何沖出最美味的一杯咖啡 　　‧世界各國的咖啡產地 　　‧咖啡杯的美學 　　‧咖啡的良伴 　　‧咖啡辭典 　　...

來到名古屋， 除了參觀名古屋城、熱田神宮、吃道地的鰻魚飯之外， 更不可錯過的是前往當地喫茶店， 享受名古屋獨特的「喫茶店」風情！   　　「喫茶店」是名古屋飲食文化的重要象徵，這裡有喫茶店原創小倉吐司、鐵板義大利麵等名古屋特色美食。如今名古屋喫茶店的魅力，不僅吸引當地人，也擄獲了造訪此地的人們的心。 　　本書網羅全名古屋市內最不可錯過的喫茶店，除了名古屋三大連鎖喫茶店「KOMEDA」、「K...

第一位提出＜咖啡學＞的學者！ 廣瀨幸雄32堂咖啡研究的精華課程 咖啡栽培、 經貿、 歷史、 流行、 醫藥全方位剖析 Q&A一問一答， 條理清晰輕鬆好記 ！ 　　自稱咖啡愛好者的你，真的了解咖啡嗎？ 　　想要了解咖啡，卻不知道從何下手？ 　　這樣的你正需要專業人士的指導！廣瀨教授是於日本首創咖啡學的鼻祖，為推動全國大學聯盟咖啡學特別公開講座成立的重要先驅，其所創立的咖啡學課程甚至受到日本文...

不藏私！頂級咖啡師帶你探索完美咖啡的美味秘密。 掌握7大美味原則，認識15種咖啡器具，分享29款經典咖啡與創意配方， 在家就能當自己的咖啡師。 最完整、最權威－獻給咖啡新手的全方位入門書。 　　「你喝咖啡，但你了解咖啡嗎？」 　　讓專業職人帶你認識咖啡的一切： 　　˙追隨咖啡的醇香之前，先從了解咖啡的人文歷史開始。 　　˙咖啡豆從何而來，從認識產地開始。不僅介紹品種、種植與加工，還告訴你...

談到義大利，就讓人想起時尚精品、現代工藝 壯觀古建築，看不完的藝術大師作品 還有美食、美酒、起司、咖啡等優質物產 　　本書作者為義大利旅遊書暢銷作家 　　以她多年旅遊義國的豐富經驗，指引你到哪裡購買值得入手的好物 　　並前進羅馬、梵蒂岡城、佛羅倫斯、威尼斯、米蘭知名古、今景點 　　深度認識義大利藝術的內涵與精采 　　附：藝術雙年展及周邊散步路線 本書特色 　　★聰明買到Made in...

～如何讓咖啡別具一格？～ 謹獻給咖啡狂熱者，７堂課透析咖啡的奧義！ 【本書特色】 　　◎透析咖啡的7大基礎常識 　　探討每個地區所產出的咖啡風味有何差異，以及如何沖泡與品嚐。介紹如何挑選出適合自己品嚐的咖啡豆，以及如何分辨優質的咖啡豆。 　　◎世界咖啡產地巡禮 　　遍訪各國莊園，解析巴西／哥倫比亞／瓜地馬拉／哥斯大黎加／衣索比亞／盧安達……經典咖啡產地資訊。 　　◎17位專家真心傳授...

信步走進咖啡店，享受一杯咖啡， 希望這能成為點綴生活的色彩。 挑選高品質咖啡豆、新鮮現磨、手沖！ 烘豆設備、現場拉花，充滿臨場感。 沒有距離的吧檯，悠閒的空間，令人著迷的氛圍。 讓咖啡成為生活風格，融入人們的日常中。 　　第三波咖啡浪潮　提供精品咖啡的新型態咖啡站     　　您聽過「咖啡站」嗎？咖啡是如此貼近你我的生活，而在寸土寸金的都市裡，想要開一間店不是那麼簡單的事，為您介...

欲成為一位咖啡大師必先利其器， 從小細節開始往專業的Barista邁進 　　本書詳盡專業咖啡大師必備的咖啡知識與技巧，從吧檯設備選購、沖煮流程、填壓技巧、雙杯沖煮、如何完美萃取到經營咖啡館的空間與動線設計，無不詳細說明。 　　實作部分，除了以Step by Step詳盡圖解，介紹奶泡拉花、傳統義式咖啡的示範，以及創意花式咖啡的訣竅，還有國內外各大咖啡賽事賽程的必勝祕訣，全都囊括其中...

　　【亞洲咖啡認證】的必勝學堂 　　內容完備．流程完整！ 　　表格整理．步驟說明！ 　　專業圖解．實境照片！ 　　本書為高雄餐旅大學推展「亞洲咖啡認證暨創業模組」認證課程學科的初階教材，也是一本採用科學驗證方式，有系統介紹咖啡知識的書籍。編寫的目的，是幫助讀者認識咖啡的基本常識和進階專業知能，兼具學理與實務，是咖啡人的【專業入手書】，帶你走進咖啡的殿堂，透視咖啡的Ａ到Ｚ，內容包括： 　　...