咖啡的種類介紹(藍山、曼特寧、巴西、卡布奇諾、拿鐵...) | 咖啡種類
其實，咖啡的世界主要分成兩種， 一種是像藍山、曼特寧這種單品咖啡，這多半是以地域做劃分的。
另一種則是以 ...天使的咖啡屋跳到主文進來坐坐吧!這裡，永遠飄著咖啡香。
這裡，永遠充滿著幸福的溫暖部落格全站分類：心情日記相簿部落格留言名片Jan07Sat200611:42咖啡的種類介紹(藍山、曼特寧、巴西、卡布奇諾、拿鐵...)－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－不管是落日餘暉，或是夜暮低垂，我總希望，能乘風啜飲幾口香濃咖啡。
那種感覺，不知多麼溫暖...講起咖啡，大家一定對市面上琳瑯滿目的咖啡種類給搞的玻璃霧颯颯的。
伯朗咖啡先出個啥藍山、曼特寧。
而後又出個卡布奇諾、拿鐵，到底什麼是什麼呢？這裡就貢獻一點館主的心得。
其實，咖啡的世界主要分成兩種，一種是像藍山、曼特寧這種單品咖啡，這多半是以地域做劃分的。
另一種則是以espresso為基礎所做出來的義式咖啡。
一、單品咖啡單品咖啡： 這種咖啡，通常是由單一產區所生產的咖啡豆為名，列表如 下： －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 藍山咖啡 他出產於位於牙買加的藍山山脈。
它的咖啡因含量甚低，不 到其他產地咖啡的一半，「藍山咖啡」獨特的風味與牙買加 藍山地區得天獨厚的地理位置和氣候條件有關。
牙買加藍山地區，有肥沃的新火山土壤，空氣清新，幾乎沒 有污染．這個地區終年多雨，晝夜溫差大。
又因為這邊的特 殊地理環境，每日午後，雲霧籠罩整個藍山山頂，不僅為咖 啡樹遮住陽光，還帶來豐沛的水汽，就是這樣的地利基礎， 藍山咖啡的口感與香味獨步全球各地所產製的咖啡。
不是整 個藍山地區所生產的咖啡都可以稱為藍山咖啡，只有在海拔 1800公尺以上的藍山地區所種植的咖啡才能叫「藍山咖啡」 。
海拔較低的藍山山區所產的咖啡豆，因為品質差異只能命名 為〝牙買加高山咖啡〞而不能稱為「牙買加藍山咖啡」． 因為藍山地區的氣候、土壤、空氣合宜，拿一樣的藍山品種 的種苗移植到氣候類似的夏威夷、肯亞、巴不亞新幾內亞等 地方，生產出來的品質都無法比擬真正的「藍山咖啡」。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 曼特寧咖啡 除了「牙買加藍山咖啡」，印尼「蘇門達臘」島所生產的 「曼特寧」咖啡也十分受到台灣消費者喜愛，根據考察， 「曼特寧」實際上是蘇門達臘島當地一個種族的名字。
印尼 蘇門達臘地區自十八世紀開始栽植咖啡，但一直沒有受到外 界的注意。
到50年代，派駐當地的日本士兵偶然間喝到當地 「蘇門達臘」出產的咖啡，向咖啡小販詢問咖啡名稱，小販 誤以為日本士兵詢問「你是什麼族人」故回答「曼特寧」。
這個典故讓「蘇門達臘」咖啡有了更多人稱呼的「曼特寧」 名稱．日本商社是最早經營「曼特寧」咖啡的大客戶．日本 商人不但收購「蘇門達臘」島所生產的「曼特寧」咖啡，還 對蘇門達臘咖啡進行精緻化處理程序，以日本是細膩的生產 管理程序所培養出來的「蘇門達臘曼特寧」有了新的名稱－ 「黃金曼特寧」 日本人在托巴湖區契作的「黃金曼特寧」，為確保產品品質 ，「黃金曼特寧」以純手工採收，再以日式細緻的處理程序 ，改進「蘇門達臘曼特寧」的品質，讓「蘇門達臘曼特寧」 除了一般曼特寧咖啡應有的濃郁粗曠野香之外，還多了一份 日式優雅的氣息。
頂級黃金曼特寧咖啡經專家團隊不斷的調 試、努力下，成就出口感更圓潤、更香醇、更厚實的極品「 蘇門達臘黃金曼特寧」。
曼特寧屬於深度烘焙咖啡豆，味道 濃郁，厚實香醇，適宜的甘苦味，幾乎不帶酸味，是品嚐重 口味咖啡的最佳選擇 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 巴西咖啡 從盛產咖啡豆出口大國巴西所生產的咖啡豆所精選的極品稱 為「巴西咖啡」，「巴西咖啡」口感中帶有較濃的酸味，配 合咖啡原有的甘苦味，入口極為滑順，且帶有淡淡的青草芳 香，在清香為中略帶苦味，甘滑順口，是大部分人都可以接 受的咖啡。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 曼巴咖啡 曼巴咖啡即是曼特寧咖啡和巴西咖啡（曼2巴1或曼3巴1） 的混合。
「曼特寧」是深度烘焙咖啡豆，味道濃厚，「巴西咖啡」是 淺烘焙，味道中性略帶酸味，因此將「曼特寧」與「巴西咖 啡」兩種豆混合有互補之作用。
既有「曼特寧」強烈口感，也有「巴西咖啡」的甘純風味。
另一種則是以 ...天使的咖啡屋跳到主文進來坐坐吧!這裡，永遠飄著咖啡香。
這裡，永遠充滿著幸福的溫暖部落格全站分類：心情日記相簿部落格留言名片Jan07Sat200611:42咖啡的種類介紹(藍山、曼特寧、巴西、卡布奇諾、拿鐵...)－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－不管是落日餘暉，或是夜暮低垂，我總希望，能乘風啜飲幾口香濃咖啡。
那種感覺，不知多麼溫暖...講起咖啡，大家一定對市面上琳瑯滿目的咖啡種類給搞的玻璃霧颯颯的。
伯朗咖啡先出個啥藍山、曼特寧。
而後又出個卡布奇諾、拿鐵，到底什麼是什麼呢？這裡就貢獻一點館主的心得。
其實，咖啡的世界主要分成兩種，一種是像藍山、曼特寧這種單品咖啡，這多半是以地域做劃分的。
另一種則是以espresso為基礎所做出來的義式咖啡。
一、單品咖啡單品咖啡： 這種咖啡，通常是由單一產區所生產的咖啡豆為名，列表如 下： －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 藍山咖啡 他出產於位於牙買加的藍山山脈。
它的咖啡因含量甚低，不 到其他產地咖啡的一半，「藍山咖啡」獨特的風味與牙買加 藍山地區得天獨厚的地理位置和氣候條件有關。
牙買加藍山地區，有肥沃的新火山土壤，空氣清新，幾乎沒 有污染．這個地區終年多雨，晝夜溫差大。
又因為這邊的特 殊地理環境，每日午後，雲霧籠罩整個藍山山頂，不僅為咖 啡樹遮住陽光，還帶來豐沛的水汽，就是這樣的地利基礎， 藍山咖啡的口感與香味獨步全球各地所產製的咖啡。
不是整 個藍山地區所生產的咖啡都可以稱為藍山咖啡，只有在海拔 1800公尺以上的藍山地區所種植的咖啡才能叫「藍山咖啡」 。
海拔較低的藍山山區所產的咖啡豆，因為品質差異只能命名 為〝牙買加高山咖啡〞而不能稱為「牙買加藍山咖啡」． 因為藍山地區的氣候、土壤、空氣合宜，拿一樣的藍山品種 的種苗移植到氣候類似的夏威夷、肯亞、巴不亞新幾內亞等 地方，生產出來的品質都無法比擬真正的「藍山咖啡」。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 曼特寧咖啡 除了「牙買加藍山咖啡」，印尼「蘇門達臘」島所生產的 「曼特寧」咖啡也十分受到台灣消費者喜愛，根據考察， 「曼特寧」實際上是蘇門達臘島當地一個種族的名字。
印尼 蘇門達臘地區自十八世紀開始栽植咖啡，但一直沒有受到外 界的注意。
到50年代，派駐當地的日本士兵偶然間喝到當地 「蘇門達臘」出產的咖啡，向咖啡小販詢問咖啡名稱，小販 誤以為日本士兵詢問「你是什麼族人」故回答「曼特寧」。
這個典故讓「蘇門達臘」咖啡有了更多人稱呼的「曼特寧」 名稱．日本商社是最早經營「曼特寧」咖啡的大客戶．日本 商人不但收購「蘇門達臘」島所生產的「曼特寧」咖啡，還 對蘇門達臘咖啡進行精緻化處理程序，以日本是細膩的生產 管理程序所培養出來的「蘇門達臘曼特寧」有了新的名稱－ 「黃金曼特寧」 日本人在托巴湖區契作的「黃金曼特寧」，為確保產品品質 ，「黃金曼特寧」以純手工採收，再以日式細緻的處理程序 ，改進「蘇門達臘曼特寧」的品質，讓「蘇門達臘曼特寧」 除了一般曼特寧咖啡應有的濃郁粗曠野香之外，還多了一份 日式優雅的氣息。
頂級黃金曼特寧咖啡經專家團隊不斷的調 試、努力下，成就出口感更圓潤、更香醇、更厚實的極品「 蘇門達臘黃金曼特寧」。
曼特寧屬於深度烘焙咖啡豆，味道 濃郁，厚實香醇，適宜的甘苦味，幾乎不帶酸味，是品嚐重 口味咖啡的最佳選擇 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 巴西咖啡 從盛產咖啡豆出口大國巴西所生產的咖啡豆所精選的極品稱 為「巴西咖啡」，「巴西咖啡」口感中帶有較濃的酸味，配 合咖啡原有的甘苦味，入口極為滑順，且帶有淡淡的青草芳 香，在清香為中略帶苦味，甘滑順口，是大部分人都可以接 受的咖啡。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 曼巴咖啡 曼巴咖啡即是曼特寧咖啡和巴西咖啡（曼2巴1或曼3巴1） 的混合。
「曼特寧」是深度烘焙咖啡豆，味道濃厚，「巴西咖啡」是 淺烘焙，味道中性略帶酸味，因此將「曼特寧」與「巴西咖 啡」兩種豆混合有互補之作用。
既有「曼特寧」強烈口感，也有「巴西咖啡」的甘純風味。