Cereal"麥片"傻傻分不清楚cereal，我估且把它翻爲「麥片」，應該是大家最熟悉的穀物類即食早餐產品，但需要澄清的是cereal只是穀物類即食 ...人人焦點影視健康歷史數碼遊戲美食時尚旅遊運動星座情感動漫科學寵物家居文化教育故事各種穀物麥片到底怎麼分?Cereal、Granola、Muesli、Porridge差在哪?2021-01-19HOTELENGLISH你被外國那些早餐麥片穀物搞暈過嗎？小編第一個舉手！今天我們來研究下麥片，看看不同種類都有什麼區別。

麥片是從歐美來的食物且發展有百年之久，其變化多樣而品牌繁多，但大致上我們可把所有的麥片（包含玉米、燕麥等任何穀物製成的食品）產品分爲四大類：Cereal、Granola、Muesli、Porridge。

CerealCereal，直譯過來叫做穀物，也是外國人對麥片的統稱。

所以下次聽到別人說Cereal的時候，他有可能指的是以下幾種，就像我們中國人說的吃米飯，他有可能是白米飯、蛋炒飯、八寶飯、還有可能是白米粥、八寶粥、黑米粥等等。

真正的Cereal是指由各種穀物經過加工製作而成的早餐食品，最大的特點就是穀物已經變形，其成分包括玉米，大麥，雜糧等，纖維含量極高。

這種種類在超市最常見，也是最簡單烹飪，最好吃的一種營養早餐。

一般來說，西方人早上都是冷牛奶直接加入Cereal，小孩，老人都可以吃，超級快速，簡單，方便。

愛甜食的人會在Cereal里加入新鮮水果來補充額外的維生素C，有的也會加入一些堅果來提升味道。

總之，口味自己調節，超市的Cereal種類繁多，有純穀物的，也有穀物+水果乾+堅果的，有帶糖的，也有無糖的。

Granola相對Cereal而言，Granola保留了穀物原本的外型，也留下許多營養，纖維含量更高，用來減肥，養生，給腸道排毒是最好不過的了。

除此之外更添加堅果、果乾等天然食物，最後以蜂蜜烘烤，讓整體看起來有種誘人的金黃色，咬下去更是酥脆無法擋，若泡在牛奶當中也比較不會軟掉，歐美也有很多廠商直接將他做成營養棒方便攜帶，口味有點甜但是是天然的甜，很適合作爲嘗試健康麥片的入門選擇喔！市場上還有一些有機的Granola，主要成份是燕麥和小麥片，裡面還添加有瓜子、杏仁、榛子和蜂蜜，味道比較大衆化，老少皆宜的一款早餐。

當然，對谷蛋白過敏的還可以選擇GlutenFree（無谷蛋白）的Granola。

MuesliMuesli直接翻譯過來叫做什錦，純天然，完美沒加工的穀物，因爲味道單一，會配上許多堅果，乾果，所以也叫什錦燕麥，但是也因此更健康，營養價值更高。

因爲無加工，純天然，是很多養生人士和減肥人士的最愛，最簡單的享受方法是配牛奶和酸奶。

最近很火的一款瑞典ICA的麥片，就是Muesli。

Porridge這可不是我們中國人說的粥，而是做出來類似粥的穀物。

最常見的就是嬰幼兒輔食裡面的Porridge，輕輕用熱水一衝，攪拌攪拌就成了一碗粘稠的粥，如果放牛奶會更加絲滑香濃，最好的吃法是放入微波爐再加熱一下，對於消化系統不太好的老年人、嬰幼兒是再好不過了。

不過這款不管是甜的還是鹹的都可以自由搭配。

Gluten&DairyFreeInstantPorridgeOatsGoldenSyrup國外還有這種速食粥，像桶裝方便麵，很適合在辦公室或者外出旅行時食用，味道也是多種多樣，只需加入熱水，稍微燜一會就可以吃到暖暖的粥啦。

Quinoa特別補充的第五種則是最近比較流行的藜麥，煮食方式像白米飯（也可以摻在一起煮），是富含高蛋白質的穀類，健身運動人士除了選擇麥片當高纖的營養來源外，多會再搭配食用高蛋白的藜麥來幫助修復增長肌肉，是在歐美超級流行的健康食物。

最後附上對四種麥片做的簡單小比較：Cereal加工程度：★★★★營養價值：★☆☆☆口　　感：★★★☆Granola加工程度：★★☆☆營養價值：★★★☆口　　感：★★★★Muesli加工程度：★☆☆☆營養價值：★★★★口　　感：★★☆☆Porridge加工程度：★★☆☆營養價值：★★★★口　　感：★★☆☆▷往期推薦◁各國牛肉等級大不同，你會區分嗎？各式各樣的冰淇淋，你都分得清嗎？不定期推送酒店/英語精選內容相關焦點雖然都叫麥片,但是你知道哪種減肥又健康嗎?麥片?1.Cereal"麥片"傻傻分不清楚cereal，我估且把它翻爲「麥片」，應該是大家最熟悉的穀物類即食早餐產品，但需要澄清的是cereal只是穀物類即食早餐的一種，而非所有產品的統