咖啡加牛奶，真的能補鈣又防癌嗎？ | 黑咖啡加牛奶
咖啡真的會造成骨質疏鬆嗎？ ... 其實食品藥物管理署在食藥闢謠專區就提到，根據世界衛生組織（WHO）建議，乳品與含咖啡因飲品應避免一同飲用，牛奶中的鈣質 ...Skiptocontent每天來杯咖啡是很多人必要的習慣，光看便利商店咖啡的銷量年年成長，就可以發現咖啡已經成為了熱門的國民飲料之一。
但也有健康傳言說，喝咖啡雖然能防癌，卻容易有骨質疏鬆的問題，有人就疑惑，那如果把咖啡加牛奶一起喝、變成拿鐵，可以抵銷鈣質流失的狀況嗎？咖啡真的會造成骨質疏鬆嗎？其實食品藥物管理署在食藥闢謠專區就提到，根據世界衛生組織（WHO）建議，乳品與含咖啡因飲品應避免一同飲用，牛奶中的鈣質會與咖啡所含的草酸結合而排出體外，會降低鈣質吸收；所以喝拿鐵可以補鈣的傳言是錯誤的。
而三軍總醫院營養師楊蕓菁說，咖啡裡面的草酸，的確會造成鈣質流失，骨骼裡面的鈣質會釋放到血液中變成血鈣，但會流失多少，要看每個人的身體狀況，還有每天攝取的咖啡因含量、攝取的鈣質是不是有不足的狀況。
「可以確定攝取咖啡因的確會影響鈣質的吸收，所以不管是喝拿鐵、喝黑咖啡，都會造成相同的結果。
」不過楊蕓菁也特別提到，草酸跟鈣質容易結合，形成「草酸鈣」，也是結石的主要成分，所以如果是喝拿鐵的人，如果沒有補充水分，以咖啡代替水，可能就會提高結石的風險。
不過咖啡的草酸含量並不是特別高，所以只要不喝太多，或是喝的濃度比較低，其實鈣質的流失也不會那麼大。
楊蕓菁建議，如果習慣每天喝一杯大杯的，可以改成小杯，或是不要是濃度太高的，並努力多吃點鈣質含量高的食物，就可以平衡流失的鈣質。
所以我應該怎麼補充鈣質？每個人每天需要1000mg的鈣質，大約500cc的牛奶就可攝取到600mg的鈣質含量，楊蕓菁也說，藻類、豆腐等食物也都是高鈣食品，除了喝牛奶之外，大約藻類、豆腐各吃半碗，一天的鈣質含量也就夠了。
如果不怕膽固醇過高，也可以補充小魚乾，也是簡單方便的鈣質來源。
不過楊蕓菁說，為了怕喝完咖啡、直接補充鈣質，身體的鈣會容易被帶走，建議相隔2~3小時之後再補鈣。
「雖然沒有實證的資料證明需要隔多長的時間，但根據人體的消化速度推斷，至少2~3小時是一個比較安全的範圍，所以想補鈣，不論是先吃或是後吃，都要跟咖啡因的食物相隔2~3小時。
」延伸閱讀８種天然補鈣聖品，讓你吃好又健骨！咖啡一次別喝太多！6小時內4杯450cc的美式咖啡就可能中毒文／盧映慈圖／何宜庭Heho熱門文章1.整理包／頭痛？發燒？AZ、莫德納、BNT、國產疫苗副作用大解析2021-07-202.整理包／新冠肺炎症狀已改變！2點跟流感最不一樣、Delta變異株更像重感冒2021-06-293.整理包／打疫苗前後一定要注意的7件事！打疫苗前該吃什麼、普拿疼該什麼時候吃？2021-07-184.COVID-19／怎麼更改疫苗預約登記？有3萬7千人改只想打高端疫苗！2021-07-275.COVID-19／第五輪優先開放莫德納疫苗第二劑接種！以第九類族群為主2021-08-02影音健康【Heho微動畫】臉部痘痘位置代表什麼？對應的器官一次看懂！2021-01-22【Heho微動畫】盤點8種腳部不舒服可能的身體徵兆！2021-03-05早上起床噁心想吐怎麼辦？小心是身體給的救命訊號！2018-10-08更多影音熱門關鍵字標籤不節食減肥乳酸菌伸展操優格免疫力可可味噌咖啡咖啡因基礎代謝奇異果家庭主婦循環心血管懶人瘦身打掃抗發炎按摩掰掰袖核心運動淋巴深蹲清洗清潔清潔劑減肥減重瘦小腹瘦腿瘦身瘦身操發酵食品納豆肌肉鍛鍊肝病肝硬化肥胖膳食纖維膽固醇運動醋降血壓非酒精性脂肪肝食慾黑巧克力關注Heho每日提供您最專業正確的健康知識
但也有健康傳言說，喝咖啡雖然能防癌，卻容易有骨質疏鬆的問題，有人就疑惑，那如果把咖啡加牛奶一起喝、變成拿鐵，可以抵銷鈣質流失的狀況嗎？咖啡真的會造成骨質疏鬆嗎？其實食品藥物管理署在食藥闢謠專區就提到，根據世界衛生組織（WHO）建議，乳品與含咖啡因飲品應避免一同飲用，牛奶中的鈣質會與咖啡所含的草酸結合而排出體外，會降低鈣質吸收；所以喝拿鐵可以補鈣的傳言是錯誤的。
而三軍總醫院營養師楊蕓菁說，咖啡裡面的草酸，的確會造成鈣質流失，骨骼裡面的鈣質會釋放到血液中變成血鈣，但會流失多少，要看每個人的身體狀況，還有每天攝取的咖啡因含量、攝取的鈣質是不是有不足的狀況。
「可以確定攝取咖啡因的確會影響鈣質的吸收，所以不管是喝拿鐵、喝黑咖啡，都會造成相同的結果。
」不過楊蕓菁也特別提到，草酸跟鈣質容易結合，形成「草酸鈣」，也是結石的主要成分，所以如果是喝拿鐵的人，如果沒有補充水分，以咖啡代替水，可能就會提高結石的風險。
不過咖啡的草酸含量並不是特別高，所以只要不喝太多，或是喝的濃度比較低，其實鈣質的流失也不會那麼大。
楊蕓菁建議，如果習慣每天喝一杯大杯的，可以改成小杯，或是不要是濃度太高的，並努力多吃點鈣質含量高的食物，就可以平衡流失的鈣質。
所以我應該怎麼補充鈣質？每個人每天需要1000mg的鈣質，大約500cc的牛奶就可攝取到600mg的鈣質含量，楊蕓菁也說，藻類、豆腐等食物也都是高鈣食品，除了喝牛奶之外，大約藻類、豆腐各吃半碗，一天的鈣質含量也就夠了。
如果不怕膽固醇過高，也可以補充小魚乾，也是簡單方便的鈣質來源。
不過楊蕓菁說，為了怕喝完咖啡、直接補充鈣質，身體的鈣會容易被帶走，建議相隔2~3小時之後再補鈣。
「雖然沒有實證的資料證明需要隔多長的時間，但根據人體的消化速度推斷，至少2~3小時是一個比較安全的範圍，所以想補鈣，不論是先吃或是後吃，都要跟咖啡因的食物相隔2~3小時。
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