吃代糖能減重？會致癌？醫師一次解答｜天下雜誌 | 糖 副作用
喜歡吃甜，幾乎可以說是人性。
大量的糖玩弄著我們的血糖與情緒，更多的糖還轉化為脂肪，在身體各處待了下來。
眾人對糖陷入成癮，食物、飲料無甜不歡， ...回首頁English關鍵的時刻訂閱支持好媒體免費訂閱電子報搜尋頻道分類財經貿易戰財經焦點財經週報投資理財產業製造服務金融科技國際兩岸四地東南亞亞洲歐洲美洲非洲紐澳管理管理行銷創新創業人才職場競爭力環境永續發展氣候變遷環境能源教育教育趨勢創新教育親子教養人物大師觀點CEO觀點人物特寫政治社會政治政策社會現場調查排行2000大調查兩岸三地1000大快速成長企業100強CSR天下企業公民標竿企業金牌服務業調查縣市調查2000大調查資料庫健康關係健康醫療兩性關係心靈成長時尚品味時尚精品旅行設計藝文影視運動生活運動生活重磅外媒經濟學人BBCNews中文日經中文德國之聲路透社專欄作者多媒體數位專輯互動專題深度專題品牌專區數據圖表資料新聞數字說話圖表動畫調查報導聽天下重磅封面財經週報國際聚焦天下好讀記者開講好主管的12樣禮物創新突圍軍師四端看天下大數據，熱品牌天下書房天下影音雜誌策展企業突圍傳承接班數位轉型創新突圍經營管理Off學風格文化旅行美食特色頻道未來城市@天下[email protected]天下獨立評論@天下創新學院天下學習我讀網換日線天下影音微笑台灣粉絲專頁官方instagram官方Line天下晨間新聞台積電ADR大跌5％|英特爾傳收購第四大晶圓代工廠健康關係健康醫療吃代糖能減重？會致癌？醫師一次解答喜歡吃甜，幾乎可以說是人性。
大量的糖玩弄著我們的血糖與情緒，更多的糖還轉化為脂肪，在身體各處待了下來。
眾人對糖陷入成癮，食物、飲料無甜不歡，在要求限糖、減糖的同時，廠商們又推出了各種甜味劑，主打低卡、熱量低，讓大家吃得更心安理得。
那這些甜味劑、代糖對人體會有什麼健康影響呢？我們一起來看看。
23375瀏覽數圖片來源：Shutterstock分享其他文照護線上天下部落格2019-11-1723375瀏覽數喜歡吃甜，幾乎可說是人性。
在幾百年前，糖還是個奢侈品，能負擔者非富即貴，沒錢可是吃不到，當然也不會受到糖的毒害。
然而當時間快轉到二十一世紀，糖飲、甜食均是唾手可得，不僅每隔幾步就有一間飲料店，每隔幾個月又會有種甜死人不償命的夢幻逸品橫空出世。
這些大量的糖讓我們身體變差，玩弄著我們的血糖控制與情緒，更多的糖還轉化為脂肪，在腹部、大腿、下巴等處待了下來。
雖然現在愈來愈多人已經了解到，太多糖對身體有害，但畢竟眾人已經對糖陷入成癮了，食物、飲料都是無甜不歡，在要求限糖、減糖的同時，廠商們又推出了各種甜味劑，號稱「零熱量」的可樂、「無添加蔗糖」的糖果均因運而生，主打低卡、熱量低，讓大家能更心安理得地吃甜甜、喝甜甜。
於是這些年來，即使大家心中想著減糖，市面上甜味劑的需求則是不降反升。
那這些甜味劑、代糖對人體會有什麼健康影響呢？我們一起來看看。
食用糖在認識代糖前，我們先看平常的食用糖，多是指蔗糖（sucrose），無論冰糖、白砂糖、黑砂糖等都是以蔗糖為最主要成分。
我們吃進這些糖、經過消化後，蔗糖會被分解成葡萄糖和果糖，在小腸吸收，影響我們的血糖高低，並帶來熱量。
在台灣，蔗糖、果糖等算是食品原料，而非食品添加物。
廣告代糖代糖就是糖的替代品，具有甜味，是用來取代糖的人工合成物，屬於低熱量的甜味劑，雖然聽到「人工合成」總讓人有股不悅感，但事實上這些甜味劑已經廣泛運用於碳酸飲料、烘培食品、果凍、布丁、糖果、罐頭食品、優格、調味乳等奶類製品。
除了人工甜味劑，你可能還會聽到號稱「天然的」甜味劑，代表這種代糖可能從草本植物、或糖本身衍生出來的，雖然原料聽起來天然，但萃取過程並不天然，並不會因此就鐵定優於人工甜味劑。
以下我們就來介紹幾種最常見的代糖。
阿斯巴甜（aspartame）甜度約是蔗糖的兩百倍。
零卡可樂DietCoke裡加的就是阿斯巴甜，因此算是很有名的一種代糖。
曾有些特定的團體會推廣阿斯巴甜致癌論，然而經過大量研究，目前沒有證據可說阿斯巴甜會導致腦癌。
不過消費者最容易抱怨的症狀是頭痛，若有偏頭痛問題，可考慮停止使用阿斯巴甜作為代糖。
苯丙酮尿症的人也不能吃阿斯巴甜。
甜菊糖（Stevia）甜度約是蔗糖的兩、三百倍。
這是近期內比較有名的代糖，號稱天然的甜味劑，綠瓶的可樂裡添加的就是甜菊糖。
雖是源自於天然植物，但
大量的糖玩弄著我們的血糖與情緒，更多的糖還轉化為脂肪，在身體各處待了下來。
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大量的糖玩弄著我們的血糖與情緒，更多的糖還轉化為脂肪，在身體各處待了下來。
眾人對糖陷入成癮，食物、飲料無甜不歡，在要求限糖、減糖的同時，廠商們又推出了各種甜味劑，主打低卡、熱量低，讓大家吃得更心安理得。
那這些甜味劑、代糖對人體會有什麼健康影響呢？我們一起來看看。
23375瀏覽數圖片來源：Shutterstock分享其他文照護線上天下部落格2019-11-1723375瀏覽數喜歡吃甜，幾乎可說是人性。
在幾百年前，糖還是個奢侈品，能負擔者非富即貴，沒錢可是吃不到，當然也不會受到糖的毒害。
然而當時間快轉到二十一世紀，糖飲、甜食均是唾手可得，不僅每隔幾步就有一間飲料店，每隔幾個月又會有種甜死人不償命的夢幻逸品橫空出世。
這些大量的糖讓我們身體變差，玩弄著我們的血糖控制與情緒，更多的糖還轉化為脂肪，在腹部、大腿、下巴等處待了下來。
雖然現在愈來愈多人已經了解到，太多糖對身體有害，但畢竟眾人已經對糖陷入成癮了，食物、飲料都是無甜不歡，在要求限糖、減糖的同時，廠商們又推出了各種甜味劑，號稱「零熱量」的可樂、「無添加蔗糖」的糖果均因運而生，主打低卡、熱量低，讓大家能更心安理得地吃甜甜、喝甜甜。
於是這些年來，即使大家心中想著減糖，市面上甜味劑的需求則是不降反升。
那這些甜味劑、代糖對人體會有什麼健康影響呢？我們一起來看看。
食用糖在認識代糖前，我們先看平常的食用糖，多是指蔗糖（sucrose），無論冰糖、白砂糖、黑砂糖等都是以蔗糖為最主要成分。
我們吃進這些糖、經過消化後，蔗糖會被分解成葡萄糖和果糖，在小腸吸收，影響我們的血糖高低，並帶來熱量。
在台灣，蔗糖、果糖等算是食品原料，而非食品添加物。
廣告代糖代糖就是糖的替代品，具有甜味，是用來取代糖的人工合成物，屬於低熱量的甜味劑，雖然聽到「人工合成」總讓人有股不悅感，但事實上這些甜味劑已經廣泛運用於碳酸飲料、烘培食品、果凍、布丁、糖果、罐頭食品、優格、調味乳等奶類製品。
除了人工甜味劑，你可能還會聽到號稱「天然的」甜味劑，代表這種代糖可能從草本植物、或糖本身衍生出來的，雖然原料聽起來天然，但萃取過程並不天然，並不會因此就鐵定優於人工甜味劑。
以下我們就來介紹幾種最常見的代糖。
阿斯巴甜（aspartame）甜度約是蔗糖的兩百倍。
零卡可樂DietCoke裡加的就是阿斯巴甜，因此算是很有名的一種代糖。
曾有些特定的團體會推廣阿斯巴甜致癌論，然而經過大量研究，目前沒有證據可說阿斯巴甜會導致腦癌。
不過消費者最容易抱怨的症狀是頭痛，若有偏頭痛問題，可考慮停止使用阿斯巴甜作為代糖。
苯丙酮尿症的人也不能吃阿斯巴甜。
甜菊糖（Stevia）甜度約是蔗糖的兩、三百倍。
這是近期內比較有名的代糖，號稱天然的甜味劑，綠瓶的可樂裡添加的就是甜菊糖。
雖是源自於天然植物，但