【問題】手沖咖啡教學?推薦回答 1.《咖啡拉花點線面:新手入門!!溫度濃度角度精準掌握,金牌咖啡職人的獨家雙圖解&QR code影片教學!》作者:張鉉宇世界咖啡大賽金牌咖啡師張鉉宇, 親授自身實戰經驗所淬鍊出的完美拉花方程式! ◎精確掌握奶泡的絕佳「注點」、交錯「弧線」、呈現「畫面」! ◎搭配「直接倒入法」、「 雕花法」、「篩網圖形法」三大法則! ◎從「心型」、「葉型」到「花型」拉花,絕對讓你立刻上手! 用一壺奶泡, 在每一杯咖啡裡,描繪出最令人心動的圖形; 用香醇的風味,視覺的享受, 度過每一刻美好... 2.《達人開課,教你手沖好咖啡》作者:旭屋出版MOOK 23位人氣咖啡店師傅親自教學 傳授最獨到的手沖咖啡技巧 隨著現在喝咖啡的人口越來越多,不少咖啡迷也開始希望,能在自己家裡以手沖的方式,煮出一杯香濃的好咖啡。手沖的樂趣就在於,你可以依照自己喜歡的口感,調整出屬於自己獨特的咖啡,如果你從來沒試過、不知道該怎麼做?《達人開課,教你手沖好咖啡》將是你最好的指導老師。 本書匯集了全日本23家特色咖啡店家的店主、手沖達人的經驗教學,這些店...3.《親子常備菜:和孩子一起動手做四季美味餐點》作者:江口恵子跟孩子一起,循序漸進地展開親子共同料理的旅程吧! 68道適合親子共廚的食譜與步驟,成功營造美妙氛圍。 想讓孩子吃下他們親手製作的餐點、品嚐當季食材,但卻不知該如何著手?心裡面抱持著這樣的疑問: .孩子會不小心燙傷或切傷嗎? .事後的清理需要很多時間吧? 其實,讓孩子一起做菜,並不需要挑選難度高的菜色,只要是全家人都喜歡的料理,就適合與孩子一起動作手。本書中除了介紹許多簡...4.《初學者的咖啡關鍵100問!》作者:田光壽咖啡學院 首爾咖啡學校師資群合力製作, 集結創校20年來蒐集, 咖啡初學者最想問的100個咖啡Q&A! ─我們在咖啡店裡喝到的咖啡,是如何製作的? ─咖啡生豆也有保存期限嗎? ─製作手沖咖啡的時候,水應該如何注入? ─不使用濃縮咖啡機,也能做出拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等咖啡嗎? ─購買烘豆機時,最重要的事情是什麼? ─看著烘焙後的咖啡豆,判斷烘焙成果的標準是... 5.《日和.自家咖啡館》作者:自家咖啡館推廣委員會日本亞馬遜網站讀者評價五顆星最高好評! 認識咖啡、學習和咖啡有關的手藝與知識,是品嘗美味的第一步。 淺顯易懂的解說和專人教學, 讓您推開自己家,就像推開一間咖啡館…… 咖啡是全世界最受歡迎的飲料,根據統計,全球一天的咖啡消耗量高達20億杯,光是台灣的咖啡連鎖店年銷量就佔了一成五,而台灣的咖啡店密集度更是全球數一數二,所以也才會有「我不在家,就是在咖啡館」、「整個城市都是我的咖啡館...6.《廚藝解構聖經:20秒迅速醒酒,炒蛋要嫩就嫩,牛排熟度零失誤,新手也能挑戰米其林經典料理》作者:提摩西.費里斯★ 出版首日即登上亞馬遜網路書店總榜NO.1、飲食類NO.1,超過千名讀者五星評價★ 十天登上《紐約時報》《華爾街日報》《今日美國》《出版人週刊》暢銷榜★ 榮獲「Gourmand法國美食家世界食譜大獎」首次出版食譜書第一名 這本書破解了所有高級料理技巧背後的奧祕 《身體調校聖經》作者提摩西.費里斯回來了!秉持「最低有效劑量」的信念──花最少時間、獲得最大效果──這一次,他拿起鍋子與量...7.《開業飲料大全》作者:葉青河,林麗娟 創業,可以圓夢!各式各樣飲品,詳細圖說,一學就會。 十多年教學、開店、比賽經驗的資深老師,親自傳授製作飲品的技巧,從專業入門到居家DIY,不必加盟,馬上開店,做小生意賺大錢的全方位秘笈。炎夏來一杯解熱沁涼的飲品,真是絕妙暢快的享受。本書從入門基礎到進階設計,涵括各式經典咖啡、泡沫茶飲、精緻茶類、特調果汁、清涼冰沙等各式飲品總動員,是想經營飲品小舖、冰沙、吧臺從業人員及家庭主婦必備的寶典... 常見投資理財問答手沖咖啡教學台北手沖咖啡比例延伸文章資訊【基礎手沖】六種基本手沖技巧教學(附沖煮參數)|步昂咖啡 ... | 手沖咖啡教學六種手沖技巧逐步教學. 剛拿到咖啡豆時,是否有不知如何沖煮咖啡的困擾嗎?或是從咖啡館買了豆子回來,卻怎麼沖都沖不出店裡喝到的味道?ELEOS 手沖咖啡入門教學 | 手沖咖啡教學ELEOS手沖咖啡入門教學 ... 如果以一杯300cc的咖啡來說,約使用20g左右的豆子研磨即可,這部分可視濃淡喜好微調咖啡粉的份量!使用磨豆機將咖啡豆研磨成約半 ...手沖咖啡教學 | 手沖咖啡教學什麼是手沖咖啡? ... 手沖咖啡顧名思義,就是將熱水倒在咖啡粉上,經由濾紙和濾杯萃取出咖啡,整個沖煮過程約3至4分鐘。由於熱水的流速、方向、溫度皆由沖 ...手沖咖啡步驟|手把手教學,品嚐親手沖泡的香醇風味! | 手沖咖啡教學手沖咖啡是什麼? ... 「手沖咖啡」是將熱水澆在咖啡粉上,並透過濾紙、濾杯,最後萃取出咖啡液的咖啡沖泡方式。相較於其他咖啡沖煮方式,手沖咖啡速度快,大約只需3~4分鐘 ...手沖咖啡總是不對味?掌握技巧與比例 | 手沖咖啡教學掌握簡單7個手沖咖啡步驟 ... 手沖咖啡適合使用中研磨的粗細,刻度大約4或4.5,像2號砂糖的顆粒大小。 ... 手沖咖啡水的溫度建議90℃左右,適中風味的粉水比為1 ...【咖啡專欄】手沖咖啡教學-10個步驟,初學者也能沖出好咖啡 ... | 手沖咖啡教學