【問題】阿拉比卡咖啡因?推薦回答

作者:傑若米‧托茲史提芬‧麥卡托尼

~一杯咖啡的延伸思考~ 咖啡栽植、貿易、評測、烘培、萃取, 從產地進入市場,從商家走入居家的當代咖啡旅程。   【本書經典內容】   ◎世界咖啡產區實況   ◎當代咖啡的市場經濟   ◎咖啡烘培原則   ◎如何沖一杯好咖啡   ◎咖啡風味探索與杯測   ◎咖啡的研磨與萃取   ◎資深咖啡師的問與答   ◆◆咖啡農業學:從氣候、地理環境到咖啡農家行事曆   ◎世界咖啡地圖◎   咖啡豆從...


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