義式咖啡學院:咖啡師與咖啡相關知識課程 | 咖啡知識課程
一週咖啡之旅(One Week Coffee Route). 給那些未來考慮從事咖啡行業，以及那些對咖啡豆有諾大熱情的人！ 我們擁有SCA（精品咖啡協會）認證的專業師資，從生豆開始，到 ...義式咖啡學院:咖啡師與咖啡相關知識課程Home義式咖啡學院:咖啡師與咖啡相關知識課程 義式咖啡學院:咖啡師與咖啡相關知識課程 聯繫我們 一週咖啡之旅(OneWeekCoffeeRoute)給那些未來考慮從事咖啡行業，以及那些對咖啡豆有諾大熱情的人！我們擁有SCA（精品咖啡協會）認證的專業師資，從生豆開始，到義式咖啡，再到卡布奇諾和拿鐵藝術方面的技術，展示咖啡從0到100的所有過程與細節。
我們會按照SCA的標準，應用Chemex和V60這兩個咖啡沖煮工具學習攪動現象（Turbulence），完成一杯完美的咖啡！再進行專業的品嚐和杯測，對咖啡的香氣和口味進行評估。
最後也是很重要的一點：在咖啡豆烘培的環節中，我們提供很多實習機會，無論你是業餘玩家或專業的烘焙師都非常合適。
對於想學習咖啡基本知識的學員來說，這絕對是非常充實的一週！完成基礎課程後，你也可以選擇參加我們提供的SCA考核，得到SCA的證書。
下列為本課程的實際影片:https://youtu.be/sVjxFMMcv0M基礎咖啡師課程(BasicBaristaCourse)你是否對Espresso與Barista的世界有著強烈的憧憬呢?你想從基本咖啡技巧開始學習嗎?你有想過要一頭栽進咖啡世界裏嗎?這個課程一開始會告訴你咖啡豆的基本知識，如各種類的咖啡:阿拉比卡、羅布斯塔、賴比瑞亞、水洗處理法、日曬處理法、蜜處理法、季風處理法….等等接著我們會帶您參觀烘豆工廠，見證咖啡豆是如何專業地烘焙以及混合。
以上程序完成之後，我們會著手於實務操作。
如何運用研磨程度以及溫度控制製作出一杯完美的Espresso。
如何製作出正統義大利卡布奇諾、拿鐵瑪奇朵、義式濃縮瑪奇朵、義大利夏可菈朵。
在最後，還有最重要的咖啡機清潔以及保養方法。
下列為本課程的實際影片:https://youtu.be/LkD22rRYOTw高等義大利咖啡課程(AdvancedBaristaCourse)這是一個充實且充滿熱忱的義大利咖啡課程，去了解，在義大利的咖啡人的基本手法。
課程中將有兩天的時間沉浸在座落與義大利佛羅倫斯的烘豆工廠之中，我們參觀烘豆廠，去觀察、去比較、去品嘗，各式的風味與差異，跟著義大利專業訓練師體驗各式義大利咖啡、杯測訓練、製作出完美契合ClassicCappuccino的奶泡以及眾所期待的拉花藝術，教您基本注入方式以及手勢，以製作心型、鬱金香、葉子等經典拉花圖型。
然後，我們將教導您義大利經典的卡布奇諾、瑪奇朵以及夏可菈朵，然後進行咖啡研磨調整練習。
PS:本課程擷取自SCA課程下列為本課程的實際影片:https://youtu.be/dO1CiK_23xs拉花藝術課程(LatteArtCourse)基礎拉花技巧就是通過少數地規則以及極大量極大量地練習，讓您的身體記住拉花的感覺，練就出入木三分的手感。
在這課程中我們會教導您基礎拉花技巧以及最關鍵的蒸奶技巧，接著我們會教您拉花藝術的基本圖型，如:愛心、葉子…等等，當我們提高訓練強度後，可以試試巨龍、大熊、鬱金香…等等各式圖案，更可以試看看是做出一杯RainbowCappuccino 下列為本課程的實際影片:https://youtu.be/4TWVP7WtpA4高等拉花藝術課程-拉花藝術分級系統(AdvancedLatteArtCourse-LatteArtGradingSystem):為期兩天的課程，將提供您滿滿的實務教學與練習機會，上至創造渦流、鬱金香、天鵝等圖型，在課程第二天將教導您拉花比賽的相關規則，並著手於圖型對稱性以及對比性。
你可以選擇在課程尾聲的考試中獲得LatteArtGradingSystem的認證資格，這是一個國際性的認證資格。
這個考試有著不同等級，每一個等級都提供您獲取不同認證的機會(白.橘.綠.紅.黑)詳情請洽LatteArtGrandingSystem.下列為本課程的實際影片:https://youtu.be/w5QutgIJ6tA 咖啡沖煮課程(CoffeeBrewingCourse):這是一條學習咖啡沖煮的完整的途徑，從各種不同方式的沖煮與考試，讓您身歷其境的了解其中差異與方式不同的差別。
然後，教育學員所有有關沖煮主要概念，運用各式:idealcup,turbolence,TDS.…等。<
我們會按照SCA的標準，應用Chemex和V60這兩個咖啡沖煮工具學習攪動現象（Turbulence），完成一杯完美的咖啡！再進行專業的品嚐和杯測，對咖啡的香氣和口味進行評估。
最後也是很重要的一點：在咖啡豆烘培的環節中，我們提供很多實習機會，無論你是業餘玩家或專業的烘焙師都非常合適。
對於想學習咖啡基本知識的學員來說，這絕對是非常充實的一週！完成基礎課程後，你也可以選擇參加我們提供的SCA考核，得到SCA的證書。
下列為本課程的實際影片:https://youtu.be/sVjxFMMcv0M基礎咖啡師課程(BasicBaristaCourse)你是否對Espresso與Barista的世界有著強烈的憧憬呢?你想從基本咖啡技巧開始學習嗎?你有想過要一頭栽進咖啡世界裏嗎?這個課程一開始會告訴你咖啡豆的基本知識，如各種類的咖啡:阿拉比卡、羅布斯塔、賴比瑞亞、水洗處理法、日曬處理法、蜜處理法、季風處理法….等等接著我們會帶您參觀烘豆工廠，見證咖啡豆是如何專業地烘焙以及混合。
以上程序完成之後，我們會著手於實務操作。
如何運用研磨程度以及溫度控制製作出一杯完美的Espresso。
如何製作出正統義大利卡布奇諾、拿鐵瑪奇朵、義式濃縮瑪奇朵、義大利夏可菈朵。
在最後，還有最重要的咖啡機清潔以及保養方法。
下列為本課程的實際影片:https://youtu.be/LkD22rRYOTw高等義大利咖啡課程(AdvancedBaristaCourse)這是一個充實且充滿熱忱的義大利咖啡課程，去了解，在義大利的咖啡人的基本手法。
課程中將有兩天的時間沉浸在座落與義大利佛羅倫斯的烘豆工廠之中，我們參觀烘豆廠，去觀察、去比較、去品嘗，各式的風味與差異，跟著義大利專業訓練師體驗各式義大利咖啡、杯測訓練、製作出完美契合ClassicCappuccino的奶泡以及眾所期待的拉花藝術，教您基本注入方式以及手勢，以製作心型、鬱金香、葉子等經典拉花圖型。
然後，我們將教導您義大利經典的卡布奇諾、瑪奇朵以及夏可菈朵，然後進行咖啡研磨調整練習。
PS:本課程擷取自SCA課程下列為本課程的實際影片:https://youtu.be/dO1CiK_23xs拉花藝術課程(LatteArtCourse)基礎拉花技巧就是通過少數地規則以及極大量極大量地練習，讓您的身體記住拉花的感覺，練就出入木三分的手感。
在這課程中我們會教導您基礎拉花技巧以及最關鍵的蒸奶技巧，接著我們會教您拉花藝術的基本圖型，如:愛心、葉子…等等，當我們提高訓練強度後，可以試試巨龍、大熊、鬱金香…等等各式圖案，更可以試看看是做出一杯RainbowCappuccino 下列為本課程的實際影片:https://youtu.be/4TWVP7WtpA4高等拉花藝術課程-拉花藝術分級系統(AdvancedLatteArtCourse-LatteArtGradingSystem):為期兩天的課程，將提供您滿滿的實務教學與練習機會，上至創造渦流、鬱金香、天鵝等圖型，在課程第二天將教導您拉花比賽的相關規則，並著手於圖型對稱性以及對比性。
你可以選擇在課程尾聲的考試中獲得LatteArtGradingSystem的認證資格，這是一個國際性的認證資格。
這個考試有著不同等級，每一個等級都提供您獲取不同認證的機會(白.橘.綠.紅.黑)詳情請洽LatteArtGrandingSystem.下列為本課程的實際影片:https://youtu.be/w5QutgIJ6tA 咖啡沖煮課程(CoffeeBrewingCourse):這是一條學習咖啡沖煮的完整的途徑，從各種不同方式的沖煮與考試，讓您身歷其境的了解其中差異與方式不同的差別。
然後，教育學員所有有關沖煮主要概念，運用各式:idealcup,turbolence,TDS.…等。<