全穀類是指含有麩皮、胚芽和胚乳的完整穀物。

如果整顆穀物經過破碎、粉碎、磨成細粉或成片狀，但仍保有原來穀物相同比例的內胚乳、胚芽 ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養飲食新知天呀，究竟哪裡有真的全穀類？收藏圖片來源/陳德信瀏覽數9,3192010/12/01·作者/黃惠如·出處/康健雜誌第145期放大字體在台灣要買到全穀類彷彿大海撈針。

董氏基金會日前調查465件全穀類相關製品，其中可以確認為全穀類的製品，只有15件，僅佔3％。

在台灣要買到全穀類彷彿大海撈針。

董氏基金會日前調查465件全穀類相關製品，其中可以確認為全穀類的製品，只有15件，僅佔3％。

更扯的是，某些稱之為高纖、雜糧、五穀的餅乾或麥片，油脂含量還偏高，超過衛生署100克製品含9克油脂之建議，非但吃不到全穀類的好處，還會愈吃愈胖。

《康健雜誌》早在2005年「你吃的是全麥麵包還是染色麵包？」一文，已經點出台灣對於全麥麵包缺乏規範，烘焙業所使用的全麥麵粉大多是打掉麩皮、胚芽，僅剩胚乳磨成麵粉後，再回摻麩皮加上顏色組合而成。

今年，衛生署食品藥物管理局終於公告全穀產品宣稱與標示原則：本篇為雜誌訂戶限定內容，訂戶登入看全文成為訂戶看更多文章關鍵字您正在閱讀《康健雜誌》145期熬夜一天要花七天才補得回來！５大原則熬夜不傷身９種實證老祖母有效偏方你的癌症風險有多高？１０個癌症警訊立即檢視更多本期內容分享收藏訂閱重點分享加入康健Line好友看下一篇文章請問康健》更年期症狀自我評估　名醫揭2大健康風險熱門文章1.即日起，第9與10類族群開放疫苗意願登記　最快16日起接種4.一個人住，幾坪房子最適合？要「住到老年」得考量這些因素2.三級警戒擬4度延長至7/26　但仍有望「微解封」5.AZ、莫德納、輝瑞副作用誰最少？一張表看懂各年齡層疫苗副作用3.一次看懂微解封戲院、餐廳、健身房和景點旅遊開放但停課繼續父母叫苦6.50-64歲及重病慢性病民眾13日開放預約施打兩天內175萬劑疫苗到貨朝9、10類開放規劃推薦文章活動看板推薦閱讀新冠肺炎兩劑之間隔很久怎麼辦？混打可行？只打1劑有保護力嗎？新冠疫苗5大疑問完整釋疑最新專題糖毒危機：糖魔的人體破壞之旅　多吃一口糖，全身器官陷危機【線上直播免費報名】15位身心靈名家談心｜身心靈花園－愛在瘟疫蔓延時　《康健陪你練》居家運動指南　宅在家練肌力、輕鬆瘦【新冠肺炎懶人包】痊癒者心路歷程篇【新冠肺炎懶人包】情緒紓解篇【新冠肺炎懶人包】疫苗篇