谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是人体热能最主要的来源。 在食用 ...

五穀類食物有哪些？ · 一.小麥 · 二.燕麥. 營養與保健是當代人們對膳食基本要求，​燕麥作為穀物中最好全價營養食品，恰恰能滿足這兩方面需求。 · 三.蕎麥 · 四.玉米. 關於 ...

全穀根莖類食物有哪些？ ... 全穀根莖類屬於含膳食纖維較多、未精製的食物為主，​包含糙米、胚芽米、大麥、小麥、全穀米、黑糯米、燕麥、蕎麥、 ...

全穀類是指含有麩皮、胚芽和胚乳的完整穀物。如果整顆穀物經過破碎、粉碎、磨成細粉或成片狀，但仍保有原來穀物相同比例的內胚乳、胚芽 ...

全穀是指全部、完整、未精緻的穀粒，也就是穀物在脫殼後保留完整的麩皮、胚芽與胚乳等部分。一般精製穀類去除麩皮及胚芽後，9成以上的 ...