咖啡聖經豆瓣评分：8.0 简介：亞馬遜最高榮譽五星好評， 全世界最美的咖啡書產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測新一波咖啡盛世精實盛典35大咖啡產區履歷、 11種咖啡器具 ...登录/注册下载豆瓣客户端豆瓣6.0全新发布×豆瓣扫码直接下载iPhone·Android豆瓣读书电影音乐同城小组阅读FM时间豆品豆瓣读书搜索：购书单电子图书豆瓣书店2020年度榜单2020书影音报告购物车咖啡聖經作者:AnetteMoldvaer出版社:楓書坊原作名:CoffeeObsession译者:林晏生出版年:2015-9页数:224定价:HK$150装帧:平装ISBN:9789863770916豆瓣评分8.083人评价5星24.1%4星55.4%3星16.9%2星3.6%1星0.0%评价: 写笔记 写书评加入购书单已在购书单分享到  推荐内容简介 · · · · · ·亞馬遜最高榮譽五星好評，全世界最美的咖啡書產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測新一波咖啡盛世精實盛典35大咖啡產區履歷、11種咖啡器具介紹、96款經典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化FikaFikaCafe創辦人,2013北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍JamesChen陳志煌咖啡大叔許吉東專文推薦2014、2015WBC世界盃咖啡大師冠軍吳則霖口碑推薦【本書特色】◎亞馬遜最高榮譽五星好評，獻給咖啡成癮者的全球咖啡巡禮。

◎咖啡豆產地全履歷：五大洲咖啡豆產區、產季、處理法、風味調性、市佔率整理歸納。

◎咖啡沖煮器材介紹：咖啡機、咖啡壺、冰滴壺、杯具的使用、清潔、保養詳實說明。

◎經典咖啡沖煮指南：黑咖啡、白咖啡、綜合咖啡、酒精咖啡等9大經典咖啡沖煮技巧教學。

「清晨一杯，為了醒腦；午後一杯，代表風範；夜晚一杯，則是態度。

」...(展开全部)亞馬遜最高榮譽五星好評，全世界最美的咖啡書產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測新一波咖啡盛世精實盛典35大咖啡產區履歷、11種咖啡器具介紹、96款經典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化FikaFikaCafe創辦人,2013北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍JamesChen陳志煌咖啡大叔許吉東專文推薦2014、2015WBC世界盃咖啡大師冠軍吳則霖口碑推薦【本書特色】◎亞馬遜最高榮譽五星好評，獻給咖啡成癮者的全球咖啡巡禮。

◎咖啡豆產地全履歷：五大洲咖啡豆產區、產季、處理法、風味調性、市佔率整理歸納。

◎咖啡沖煮器材介紹：咖啡機、咖啡壺、冰滴壺、杯具的使用、清潔、保養詳實說明。

◎經典咖啡沖煮指南：黑咖啡、白咖啡、綜合咖啡、酒精咖啡等9大經典咖啡沖煮技巧教學。

「清晨一杯，為了醒腦；午後一杯，代表風範；夜晚一杯，則是態度。

」咖啡在短短幾百年間傳遍世界各地，從一開始的飲品轉變為商品。

這顆小小的豆子盡力烘焙出人類的文明史，近年來，越來越多人進口生豆自行烘培，對如何表現咖啡豆的風味和特性，有了越來越豐富的觀點，累積出蓬勃的咖啡文化。

咖啡是性格鮮明的飲品，幾度的溫差，即大幅影響成品質感。

近年來，亞洲咖啡的銷售量，已達全球第一，咖啡達人紛出，強調並頌揚其變化多端的獨特風味，讓這些咖啡豆的出處及背後的人文風土得以廣為流。

作者彙整全球產地資訊，從烘培、研磨、沖泡到品飲，甚至到盛裝咖啡的杯具，詳盡剖析影響咖啡風味的細節，開啟咖啡迷全感體驗。

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0有用coincidence2019-04-21有1/3的内容是咖啡recipe，前面的介绍还是太过科普浅显。

适合最最初级的爱好者吧。

0有用xlau2019-11-29从种植到制作，巨细靡遗，大开眼界。

唯一的遗憾，因为是台版，索引用的是仓颉部首，几乎没法用。

0有用渭城朝雨2021-06-15入门读物，还不错1有用ya