正在減肥的你，還在吃Q軟香甜的精緻白飯嗎，想瘦身澱粉要吃對！日本營養管理士表示，食物中的礦物質及維生素是啟動身體燃燒脂肪的關鍵， ...HOME健康新知醫療分科腫瘤科»婦產科»男科»兒科»牙科»骨科»內科»外科»皮膚科»耳鼻喉»眼科»精神科»動物醫院»醫療生技»美麗新知»兩性議題»育嬰親子產前照護»產後護理»哺乳»育兒護照»親子生活»即時新聞減重塑身中醫減肥»西醫減肥»運動塑身»減重營養»塑身補習班»吃出健康低卡飲食»防癌飲食»疾病飲食»健康小學堂»養生保健中醫調理»自然偏方»養生指南»保健迷思»銀髮族失智症專區銀髮樂活»銀髮長期照護»銀髮性生活»常見疾病失智症攝護腺退化性關節炎心血管疾病憂鬱症銀髮骨健康十大慢性病關節炎高血壓高血脂糖尿病心臟病慢性肝炎腎臟病氣喘骨質疏鬆症痛風十大癌症大腸癌肺癌肝癌乳癌口腔癌子宮癌胰臟癌食道癌攝護腺癌胃癌皮膚癌甲狀腺癌癌症百科癌症飲食»癌症照護»線上諮詢名人名醫影音健康新知熱門影音健康智慧塑身補習班健康小學堂健康小食堂專題買健康熱門：糖尿病月經過敏自體免疫失眠首頁>健康新知>內科>新陳代謝科分享到Facebook分享到Google+收藏12017/10/5上午09:12:22華人健康網收藏（關鍵字：穀物,大麥,薏仁,燃燒脂肪,黑米）正在減肥的你，還在吃Q軟香甜的精緻白飯嗎，想瘦身澱粉要吃對！日本營養管理士表示，食物中的礦物質及維生素是啟動身體燃燒脂肪的關鍵，若想要吃出激瘦燃脂力，就必須在精緻白飯中，加入含有豐富礦物質及維生素的穀物，以下為大家介紹10種可以幫助身體燃脂的超級穀物。

減肥澱粉該怎麼選？雜穀飯維生素多助燃脂日本營養管理士柴田真希在其著作《雜穀飯瘦身》一書中表示，想要達到燃脂效果，除了運動外，吃對澱粉也有幫助！想要順利啟動身體的燃脂馬達，飲食上必須靠礦物質及維生素的協助，但是精緻過後的白飯，其礦物質及維生素的含量都非常低，若想要加速燃燒脂肪，就必須在白飯中加入含有豐富營養素的穀物補足。

10種超級穀物　啟動體內燃脂馬達穀物因為富含膳食纖維，能將廢物排出體外，並解透過咀嚼得到飽足感，加上豐富的營養素，相較於不會燃燒的碳水化合物，以雜糧飯為主食，更容易啟動燃脂馬達，消除囤積在小腹上的脂肪，以下為大家介紹10種可以啟動身體燃燒脂肪的消脂穀物。

穀物1／大麥大麥中的膳食纖維是白米的20倍，大麥含有水溶性與非水溶性膳食纖維，有助於消除便祕；大麥中的B群還能促進新陳代謝，讓你一整天活力滿滿。

穀物2／薏仁薏仁所含的維他命B2是白米的2.5倍，維他命B2能促進脂質代謝；在中醫上薏仁還具有利尿、滋陰補陽、養顏美容、促進新陳代謝等作用。

穀物3／蕎麥蕎麥含有構成蛋白質的氨基酸，還含有類黃酮物質之一的「蘆丁」，能強化毛細管、降低血液黏稠度。

穀物4／高粱高粱跟紅酒一樣，含有具抗氧化作用的多酚。

此外，鐵質、膳食纖維、維他B群也相當豐富。

不過由於高粱口感粗糙，建議先浸泡再蒸煮口較佳。

穀物5／小米小米富含補充　能量所需要酵素「鎂」，與維他命B群。

實用小米還能補充減肥時容易缺少的鐵質。

穀物6／黑米黑米黑色部分屬於花青素的紫色色素，具有高度抗氧化的作用；在中醫上被當作藥膳使用，具有滋陰補陽的功效。

穀物7／紅米紅米與小紅莓一樣具有原花青素紅色色素，除了有抗氧化、消炎的作用外，更能守護體內膠原蛋白、創造美肌的效用。

穀物8／黍米黍米富含蛋白質及少許脂質，及促進脂質代謝的維生素B2。

此外，黍米還含有礦物質鎂，具有維持神經、肌肉健康、保護骨骼及平衡血糖等好處。

穀物9／莧米莧米含有豐富的蛋白質、脂質、礦物質、膳食纖維等，被稱為「超級穀物」，可以補充減肥時容易流失的營養素。

穀物10／稗子寒冷地帶也能栽培的稗子，含有豐富的膳食纖維、鎂、鐵質、鋅、鉀，適合寒性體質的族群。

穀物因為富含膳食纖維，能將廢物排出體外，並解透過咀嚼得到飽足感，加上豐富的營養素，有助於消除囤積在小腹上的脂肪。

（圖片／蘋果屋出版提供）（圖片／蘋果屋出版提供）（圖片／蘋果屋出版提供）（圖片／蘋果屋出版提供）（圖片／蘋果屋出版提供）（圖片／蘋果屋出版提供）（圖片／蘋果屋出版提供）（圖片／蘋果屋出版提供）（圖片／蘋果屋出版提供）（圖片／蘋果屋出版提供）強化骨盤！2動作消除腹部贅肉減重不放棄滷味攤、自助餐！營養師：吃三正餐照樣瘦3招甩掉厚實虎背，讓妳當個背影美人！【影音版】大腸癌找上你，是體內寒氣太重？吳明珠：8大體質易致癌，祛濕抗癌這樣做〜日本研究：接種疫苗3.5%會出現「莫德納手臂」！指揮中心這