剛拿到咖啡豆時，是否有不知如何沖煮咖啡的困擾嗎？或是從咖啡館買了豆子回來，卻怎麼沖都沖不出店裡喝到的味道？以下將介紹六種常用的手沖咖啡技巧， ...

更講究的話，可以針對不同的咖啡豆，或是咖啡粉，. 可以在第一次使用時搭配電子秤，先抓出適合自己的完美比例，. 比如說 ...

咖啡粉、水比例？ 建議的比例為10g:120ml ，例如使用20 克的咖啡粉，套用1:10 比例，那麼就需要200 克的 ...

手沖咖啡喝淡一點的優點是可以將新鮮咖啡豆風味的層次拉開，咖啡粉與水的比例大約是1g的咖啡粉對10c.c.的水，因此一杯150c.c.的咖啡約使用兩平匙的咖啡粉。 2.可以將重點放 ...

將所需手沖的咖啡粉量放入錐型濾紙中，而手沖所需的咖啡粉的研磨度類似砂糖般的粗細，以10g的咖啡粉，搭配180毫升水量進行沖煮。 步驟4 注水與悶蒸. 進行 ...

一般來說，浸泡式咖啡（像是法式濾壓壺、愛樂壓或杯測的咖啡），使用的咖啡粉會較粗、沖煮時間也較長。滴漏式/手沖咖啡，理想的研磨粗細及沖煮時間有些差異。浸泡式及手沖 ...

咖啡粉克數與水粉比例 ... Simple Kaffa 店內沖煮的咖啡是用16克的咖啡粉，水粉比約為1:15為基準進行沖泡的。 建議大家可用1:15這個比例進行沖泡，如果覺得 ...

《手沖咖啡的第一本書》建議，咖啡豆和水量的比例（粉水比），一般是1：12 至1：18，前者味道較濃，後者偏淡。初學者可以從1：16 開始嘗試。比如說，20 克 ...

依照手沖咖啡的黃金比例1:10～1:16（咖啡粉：注水量），將足量的水煮沸之後，確認水溫介於85～95℃。 3.預熱：. 在沖煮咖啡之前，可以先用熱水將濾紙澆濕，由中心慢慢地向 ...