當「沖」咖啡，變成「沖啊」咖啡，一切便改變了。 　　當咖啡的「感性」遇見不同的「人性」，一切又改變了。 　　這裡沒有咖啡「說明書」，只有屬於你自己的味道，你找到了嗎？ 　　本書以擬人化的敘述方式為十餘種咖啡沖泡器具賦予了不同的性格和人物設定， 　　並且以令人驚豔的手繪插圖為不同種類咖啡器具增添了令人過目不忘的風格特色， 　　咖啡文化由此有了更靈動的內涵。 　　書中用圖示解讀咖啡器具，追...

跟著第三波咖啡浪潮 走訪京阪神特色咖啡館！ 　　繼《東京咖啡選》之後，Chez這次來到了觀光熱度不亞於東京的京都、大阪、神戶，並特別前往有點距離但漸漸受到矚目的名古屋，逐步將自己的咖啡足跡擴大到日本的關西地區。 　　不同於東京追求的快速、時尚，京阪神多了傳統的韻味，這不僅顯現在整個城市景觀所散發出的氛圍，亦蘊藏在街頭巷尾的咖啡館中。在第三波咖啡浪潮的影響下，關西地區也開始出現一間間裝潢簡...

一本任何人都可以輕鬆閱讀的咖啡知識大全， 勇敢跨出正確第一步：從愛咖啡的人，成為會烘豆的人 【達人推薦】（依姓名首字筆畫排列） Elsa︱咖啡因的地圖 許吉東∣咖啡大叔、烘豆師 張仲侖︱2018義大利咖啡冠軍大賽世界冠軍 張文蔚（Jerry）︱咖啡意識創辦人、烘豆師 趙致忠／太陽熊︱臺灣愛樂壓大賽主辦人 謝博戎︱烘豆師、咖啡顧問   「永遠不要害怕獨自嘗試與學習，永保有趣好玩的心！創新與...

COFFEE&DESIGN  LOGO,PACKAGE,BRAND,COFFEE-SHOP 向成功品牌取經，從各國範例中找到靈感， 打造你的咖啡館專屬美學   　　質感、美感、設計感 　　◆咖啡文化Coffee Culture 　　從味覺和視覺同步感受咖啡美學 　　◆咖啡品牌Coffee Logo& Brand 　　鮮明的識別標誌能讓消費者深刻印記 　　◆咖啡包裝Coffee Package...

　　★從九州到北海道，橫跨二十一座日本縣市 　　★推開七十六家日本咖啡店的大門，特製QR Code導航 　　★★收錄超過七百多張精彩照片，陪你進行咖啡的紙上行旅 　　★★第一本全面剖析日本咖啡文化的前世與今生 　　★★★用文字說故事，以影像講美學，結合兩種閱讀樂趣， 　　雙軌呈現日本老咖啡店的建築、空間家飾、飲食文化，以及生活美學。 　　一場超過十年籌備的日本咖啡之路 　　「無論如何都想去...

保持著每個地方的風味 完成美味的食譜   世界甜點巡禮——從旅行中誕生的創意食譜！   食譜 X 旅遊手札   　　作者熊谷裕子不僅是一位人氣甜點師，本身更是一位超級甜點控，除了熱愛烘烤甜點，連出國充電也會不自覺將目光鎖定在各地的傳統甜點上。   　　——為什麼這個甜點會這麼受地方的人們喜愛呢？ 　　——為什麼那個甜點會甜過頭呢？   　　每一種傳統甜點背後都有著各地流傳已久的風俗文化： 　...

　　精品咖啡最新一波的浪潮，源頭就在北歐 　　世界冠軍咖啡師‧北歐咖啡旗手提姆．溫德柏親筆寫作 　　以北歐觀點，重新建構你對咖啡的認知 　　精品咖啡的世界不斷變化，如今咖啡也像紅酒一樣，講究產區、品種、處理法，咖啡的烘焙方式、沖煮技術也不斷更新。而在第三波咖啡之後，引領全球浪潮同時最受臺灣咖啡師矚目的，莫過於北歐風格咖啡。 　　北歐風格重視展現咖啡的天然水果風味，講究嗅聞到的香氣與口...

總說好東西需要時間的沉澱， 臺灣十六家開業於上個世紀的老咖啡店， 每一位至今仍堅守崗位的老闆， 用咖啡寫下一則則人與人之間的人情故事......   　　隱身高雄鹽埕埔小巷裡，有一間開業三十多年的咖啡店，堅持用從冰箱拿出的濕捲毛巾招呼客人、多年來煮同一間廠的豆子、叫同一家瓦斯行、每天提供免費早餐......；別人笑老闆娘傻時，她總一派爽朗笑聲地回說：「比起賺錢，人跟人的感情才是一輩子的投資。...

20年前，說到好咖啡，多半只會想到藍山跟夏威夷Kona20年後，我們有耶加雪菲、Geisha、西達摩、黃金曼特寧……精品咖啡百花爭鳴，整個城市都是我們的咖啡館職人們說，我們是這樣走過來的2016年台灣咖啡總產值已破600億台幣，人均消費一百杯，且還在逐年增加中。台灣的咖啡不但有「量」，在「質」上也不容小覷：我們有獨特的咖啡館文化、全世界密度最高的自烘咖啡館、平價且新鮮現磨的便利商店咖啡，還有...

　　原本只喝濾紙沖泡咖啡的華娟，怎麼會跑到維也納去上咖啡專家課？　　這回遇上嚴肅教授的她，又會碰撞出什麼精采火花？ 　　一杯好咖啡，能喚醒身體與心靈，讓你擁有好心情！　　華娟實況報導，維也納咖啡小學堂，即將顛覆你的咖啡世界……　　維也納的咖啡文化，與巴黎左岸同時並列聯合國文教組織「非物質文化遺產」。　　讓我們跟著華娟，展開這趟維也納咖啡學習之旅吧！ 　　千萬別小看小小的咖啡豆，它影響的不只是...

連貴婦、甜點名廚、專業食評都抵擋不住的殿堂級百年甜點，好評如潮，LADUREE傳說正悄悄蔓延整個台灣。法國百年糕點老舖LADUREE的第一本食譜，全球華語版震撼上市，精美的包裝、翔實的內容，一本值得永久保存的法式糕點食譜 ！ 　　法國殿堂級甜點老舖LADUREE已將於2013年9月進駐台灣了，所有甜點老饕們摩拳擦掌，準備在第一時間搶購品嘗。 　　愛吃馬卡龍的你害怕搶不到，不想要大排長龍擠破頭...

　　★從九州到北海道，橫跨二十一座日本縣市 　　★推開七十六家日本咖啡店的大門，特製QR Code導航 　　★★收錄超過七百多張精彩照片，陪你進行咖啡的紙上行旅 　　★★第一本全面剖析日本咖啡文化的前世與今生 　　★★★用文字說故事，以影像講美學，結合兩種閱讀樂趣， 　　雙軌呈現日本老咖啡店的建築、空間家飾、飲食文化，以及生活美學。 　　一場超過十年籌備的日本咖啡之路 　　「無論如何都想...

　　★從九州到北海道，橫跨二十一座日本縣市 　　★推開七十六家日本咖啡店的大門，特製QR Code導航 　　★★收錄超過七百多張精彩照片，陪你進行咖啡的紙上行旅 　　★★第一本全面剖析日本咖啡文化的前世與今生 　　★★★用文字說故事，以影像講美學，結合兩種閱讀樂趣， 　　雙軌呈現日本老咖啡店的建築、空間家飾、飲食文化，以及生活美學。 　　一場超過十年籌備的日本咖啡之路 　　「無論如何都想去...

坐辦公室太久覺得枯燥乏味嘛？台灣國內旅遊已經滿足不了你了嘛？日本、韓國去過太多次了嘛？歐洲有太多地方，不知道去哪裡嘛？這些症狀很好解決，推薦您「義大利New Action」這帖良方，內含多種療效，保證藥到病除！   ★藥效一：提升文化素養 亞平寧半島在世界歷史上有著舉足輕重的地位，羅馬帝國孕育出了西方文明，北義是文藝復興的重鎮，對現代世界的形塑有巨大的影響，豐富的文化和藝術成就成為了義大利觀...

當在家沖杯好咖啡已不再是一件難事， 是什麼讓咖啡館更迷人？ Coffee or food？ We want Both！ 台灣有很好的咖啡與咖啡文化，從整個城市都是我們的咖啡館，到世界頂級的精品咖啡，在台灣喝到好咖啡一點都不難。 但當我們去京都的咖啡老舖Smart Coffee時，絕對不會錯過他的早餐；到了東京的巴哈咖啡，一定要點他的烤吐司！走進巴黎的花神咖啡館，如果沒來杯濃郁的熱巧克力就像...