穀物介紹延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 十八穀物
十八穀物以糙米為主要成分結合了以下18種穀物稉稻糙米、秈稻糙米、燕麥粒、蕎麥、大麥、綠豆仁、豌豆仁、紅扁豆、 紅小麥、 紅豆、 黑 ...產品介紹商品總類粉類預拌粉小麥蛋白粉穀物類油脂類酸種發酵液杏仁膏蜜漬水果香料類機器設備其他穀物類『十八種穀物』說明：以糙米為主要成分結合了以下18種穀物稉稻糙米、 秈稻糙米、燕麥粒、蕎麥、大麥、綠豆仁、豌豆仁、 紅扁豆、紅小麥、紅豆、黑糯米、米豆、黑豆、 高粱米、小米、麥片、糯麥等；含豐富膳食纖維、 維生素及礦物質，能夠有充分的飽足感，並補充 人體所需營養素。
核桃中的含有賴氨酸、亞麻油酸、 維生素B.E和卵磷脂。
規格：1KG/包，18公斤/箱 如觀貿易有限公司BACKTOP
核桃中的含有賴氨酸、亞麻油酸、 維生素B.E和卵磷脂。
規格：1KG/包，18公斤/箱 如觀貿易有限公司BACKTOP
2. 國際穀物研究新知
通過衛生福利部食品藥物管理署及全國認證基金會認可之認證實驗室，為了確保食品品質及安全，提供多項化驗服務，其中包括：穀物分級與品質鑑定、稻米品種 ...:::主題專區台灣ICC專區國際穀物研究新知國際穀物研究新知類別全部無分類蕎麥大麥小麥稻米玉米其他穀物2021/02/23我國參與ICC之歷程2021/02/23SSR米種鑑定技術教學手冊2019/05/03其他穀物古代穀物在餐廳的使用已日益提高2019/05/03其他穀物高膳食纖維飲食可能有助於第二型糖尿病之病患2019/05/03玉米紫玉米中之花青素可能改善糖尿病2018/02/09蕎麥蕎麥發芽可能可提高其營養價值2018/02/09小麥在漢堡中添加麥麩可能增加其抗氧化能力2018/02/09大麥添加大麥可能可以提升麵包的抗氧化能力及維他命E(抗氧化物)含量2018/02/09小麥古代穀物在餐廳的使用已日益提高2017/08/16稻米稻米可能與乳清蛋白一樣有助於建構及修復肌肉代表圖發佈日期標題類別2021/02/23我國參與ICC之歷程無分類2021/02/23SSR米種鑑定技術教學手冊無分類2019/05/03古代穀物在餐廳的使用已日益提高其他穀物2019/05/03高膳食纖維飲食可能有助於第二型糖尿病之病患其他穀物2019/05/03紫玉米中之花青素可能改善糖尿病玉米2018/02/09蕎麥發芽可能可提高其營養價值蕎麥2018/02/09在漢堡中添加麥麩可能增加其抗氧化能力小麥2018/02/09添加大麥可能可以提升麵包的抗氧化能力及維他命E(抗氧化物)含量大麥2018/02/09古代穀物在餐廳的使用已日益提高小麥2017/08/16稻米可能與乳清蛋白一樣有助於建構及修復肌肉稻米總筆數：14，顯示1~1012主題專區米穀粉應用專區米穀粉原料及產品購買資訊新型態米食產品訓練課程比賽專區推廣手冊推廣活動訊息技術諮詢聯絡我們國產鮮奶專區線上電子書推廣手冊台灣ICC專區ICC組織簡介國際穀物研究新知穀物標準測定法國際穀物相關會展資訊穀物相關研究摘要國際趨勢報聯絡我們保健食品產業服務網採購招標專區資訊公開專區關於穀研所創辦人介紹本所簡介所長簡介副所長簡介組織架構相關設施歷史大事記附設職訓中心中心簡介傳統食品訓練報名辦法傳統食品訓練烘焙食品訓練企業包班外訓課程行事曆訓練需求調查服務項目委託檢驗流程研究開發與產業輔導驗證服務出版品烘焙工業雙月刊叢書價格聯絡窗口主題專區米穀粉原料及產品購買資訊線上電子書ICC組織簡介保健食品產業服務網採購招標專區資訊公開專區公告訊息所務訊息研討會訊息比賽訊息市場動態食品安全資訊活動焦點文件下載交通資訊住宿資訊
3. 谷物
谷物主要指禾本科粮食作物及其种子，包括大米、小麦、玉米、小米以及其他雜穀，如高粱、野米、燕麦、薏仁米等，其所含营养物质主要为糖类，主要是淀粉， ...穀物維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋禾本科各種穀物及其製品科學分類界：植物界Plantae演化支：被子植物Angiosperms演化支：單子葉植物Monocots演化支：鴨跖草類植物Commelinids目：禾本目Poales科：禾本科Poaceae穀物主要指禾本科糧食作物及其種子[1]，包括大米、小麥、玉米、小米以及其他雜穀，如高粱、野米、燕麥、薏仁米等，其所含營養物質主要為糖類，主要是澱粉，其次是蛋白質，是許多地區人民的傳統糧食。
在一些開發中國家，日常食物主要是以大米、小麥、玉米、小米為主，在已開發國家，穀物消耗量較少，但仍然是食物中不可少的一部份。
有些非禾本科植物的種子也像穀物一樣可以作為糧食，像藜麥及蕎麥，這類的種子稱為準穀物或假穀物。
目錄1歷史2分類3產量4分布5農業5.1種植5.2週期6營養價值7成長階段的表示8標準9相關條目10參考文獻11延伸閱讀歷史[編輯]最早的穀物種植出現在12,000年前中東地區的新月沃土。
二粒小麥、一粒小麥、大麥被稱為新石器時代農業發展的三大奠基農作物（新石器時代奠基農作物（英語：Neolithicfoundercrops））[2]。
中國在先秦即有五穀之說，最早見於《論語》[3]，指稻、黍、稷、麥、菽物種作物，其種子稱作稻米、黍米、粟米、麥粒、菽豆。
分類[編輯]大麥、小麥和黑麥小麥、燕麥和大麥 禾本科 玉米屬 稻屬 水稻 秈稻 粳稻 光稃稻 薏苡屬：薏米 和黍亞科（英語：Panicoideae） 高粱屬 黍屬：黍（黃米） 狗尾草屬：小米 早熟禾亞科 小麥屬 大麥屬：大麥、青稞 燕麥屬 裸麥屬：黑麥 產量[編輯]下表中列出1961年、2010年、2011年、2012年及2013年的穀物年產量，依2012年的產量排名[4]。
其中只有蕎麥和藜麥是假穀類，其他都是真正的穀類。
穀類世界年產量（百萬公噸）註解20132012201120101961玉米1016872888851205是許多美洲人、非洲人的主食，也是世界各地牲畜的飼料。
大部份的玉米都不是為了人類的消費而種植，玉米也可以用來生產墨西哥松露，也間接供人類食用。
大米745720725703285熱帶及一些溫帶地區的主要穀物。
是巴西大部份地區（不過王米和木薯在一些區域比米更重要）、拉丁美洲其他地區、其他衍生自葡萄牙文化的地區、非洲部份地區（甚至在哥倫布大交換之前）及南亞及遠東大部份地區的主食。
不過因為南島民族的擴張，南亞的主食有些已由大米轉變為麵包樹的果子。
小麥713671699650222溫帶地區的主要穀物。
全球都有人食用，是北美、歐洲、澳洲、紐西蘭、大部份南美洲南錐體以及大部份的大中東地區的主食。
小麥可製作麵粉及麵包，而用麵粉製作的麵筋製品是東亞的重要食品（重要性次於豆腐），而且有類似肉的口感，可以作為素食的素肉。
大麥14413313312472可以製作麥芽及牲口的飼料高粱6157586041亞洲及非洲的重要穀物，也是全球重要的牲口飼料雜穀3030273326許多不同穀類的通稱，是亞洲及非洲的重要穀物燕麥2321222050以前曾是蘇格蘭的主食，是全球受歡迎的冬季早餐食物，也是牲口的飼料。
黑麥1615131212寒帶氣候的重要作物小黑麥14.514131435小麥和黑麥的雜交種，長成後類似黑麥蕎麥2.52.32.31.42.5屬於假穀類，是蓼科植物的種子，不是禾本科的種子，是歐亞、美國小區域以及巴西的食物。
常用來製作薄烤餅及麵食。
非洲小米（英語：Fonio）0.60.590.590.570.18非洲一些地區的主要糧食藜麥0.100.080.080.080.03屬於假穀類，是安地斯山脈的傳統食物玉米、大米及小麥佔了2012年所有穀物生產量的89%，及2009年所有食物熱量中的43%[4]，不過燕麥和小黑麥的產量已比1960年代的產量要少。
其他的一些穀物在一些區域有其重要性，但全球的產量不大，因此未列在聯合國糧食及農業組織的統計資料中，這些穀物有：苔麩：衣索匹亞的古老穀物，食含纖維及蛋白質，會磨粉來作英傑拉，也會像穀粉一樣，當作溫的穀物早餐食用，且加入巧克力或核果等。
有些天然食品店中會賣苔麩的全穀
在一些開發中國家，日常食物主要是以大米、小麥、玉米、小米為主，在已開發國家，穀物消耗量較少，但仍然是食物中不可少的一部份。
有些非禾本科植物的種子也像穀物一樣可以作為糧食，像藜麥及蕎麥，這類的種子稱為準穀物或假穀物。
目錄1歷史2分類3產量4分布5農業5.1種植5.2週期6營養價值7成長階段的表示8標準9相關條目10參考文獻11延伸閱讀歷史[編輯]最早的穀物種植出現在12,000年前中東地區的新月沃土。
二粒小麥、一粒小麥、大麥被稱為新石器時代農業發展的三大奠基農作物（新石器時代奠基農作物（英語：Neolithicfoundercrops））[2]。
中國在先秦即有五穀之說，最早見於《論語》[3]，指稻、黍、稷、麥、菽物種作物，其種子稱作稻米、黍米、粟米、麥粒、菽豆。
分類[編輯]大麥、小麥和黑麥小麥、燕麥和大麥 禾本科 玉米屬 稻屬 水稻 秈稻 粳稻 光稃稻 薏苡屬：薏米 和黍亞科（英語：Panicoideae） 高粱屬 黍屬：黍（黃米） 狗尾草屬：小米 早熟禾亞科 小麥屬 大麥屬：大麥、青稞 燕麥屬 裸麥屬：黑麥 產量[編輯]下表中列出1961年、2010年、2011年、2012年及2013年的穀物年產量，依2012年的產量排名[4]。
其中只有蕎麥和藜麥是假穀類，其他都是真正的穀類。
穀類世界年產量（百萬公噸）註解20132012201120101961玉米1016872888851205是許多美洲人、非洲人的主食，也是世界各地牲畜的飼料。
大部份的玉米都不是為了人類的消費而種植，玉米也可以用來生產墨西哥松露，也間接供人類食用。
大米745720725703285熱帶及一些溫帶地區的主要穀物。
是巴西大部份地區（不過王米和木薯在一些區域比米更重要）、拉丁美洲其他地區、其他衍生自葡萄牙文化的地區、非洲部份地區（甚至在哥倫布大交換之前）及南亞及遠東大部份地區的主食。
不過因為南島民族的擴張，南亞的主食有些已由大米轉變為麵包樹的果子。
小麥713671699650222溫帶地區的主要穀物。
全球都有人食用，是北美、歐洲、澳洲、紐西蘭、大部份南美洲南錐體以及大部份的大中東地區的主食。
小麥可製作麵粉及麵包，而用麵粉製作的麵筋製品是東亞的重要食品（重要性次於豆腐），而且有類似肉的口感，可以作為素食的素肉。
大麥14413313312472可以製作麥芽及牲口的飼料高粱6157586041亞洲及非洲的重要穀物，也是全球重要的牲口飼料雜穀3030273326許多不同穀類的通稱，是亞洲及非洲的重要穀物燕麥2321222050以前曾是蘇格蘭的主食，是全球受歡迎的冬季早餐食物，也是牲口的飼料。
黑麥1615131212寒帶氣候的重要作物小黑麥14.514131435小麥和黑麥的雜交種，長成後類似黑麥蕎麥2.52.32.31.42.5屬於假穀類，是蓼科植物的種子，不是禾本科的種子，是歐亞、美國小區域以及巴西的食物。
常用來製作薄烤餅及麵食。
非洲小米（英語：Fonio）0.60.590.590.570.18非洲一些地區的主要糧食藜麥0.100.080.080.080.03屬於假穀類，是安地斯山脈的傳統食物玉米、大米及小麥佔了2012年所有穀物生產量的89%，及2009年所有食物熱量中的43%[4]，不過燕麥和小黑麥的產量已比1960年代的產量要少。
其他的一些穀物在一些區域有其重要性，但全球的產量不大，因此未列在聯合國糧食及農業組織的統計資料中，這些穀物有：苔麩：衣索匹亞的古老穀物，食含纖維及蛋白質，會磨粉來作英傑拉，也會像穀粉一樣，當作溫的穀物早餐食用，且加入巧克力或核果等。
有些天然食品店中會賣苔麩的全穀
4. 穀物類圖文介紹@ 彰農米糧商行~請給喜歡的文章一個讚喔 ...
彰農米糧商行~請給喜歡的文章一個讚喔~在百年的老房子裡,經營了近五十年的老米店~二水鄉位於濁水溪灌溉區源頭，依傍八卦山脈，歡迎您到訪體驗山城小鎮的純樸民情及台灣農產品美味～電話:04-8791333傳真:04-8793191e-mail:[email protected]彰化縣二水鄉光文路102號（電力公司隔壁） 日誌相簿影音好友名片201012022058穀物類圖文介紹?產品個別介紹 燕麥粒 /產地:澳洲含有維生素B1、B2與葉酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種礦物質與微量元素，其多種的醣類，即使是乾燥狀況下仍有很強的活力(其它穀物在發芽時才會如此)。
中醫認為燕麥具有補益脾腎，潤腸止汗的功效。
燕麥不但能抑制老年斑的形成，還具有延緩人體細胞衰老的作用，其纖維素也有助於改善高血壓、心臟病、糖尿病等慢性疾病。
蕎麥 /產地:馬來西亞含有豐富的蛋白質、醣類、膳食纖維、維生素群、菸鹼酸、納、鉀、鈣、鎂、等微量元素及芸香苷。
芸香苷在醫學上己被證實可降低出血性疾病，強化血管和預防腦中風等作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、動脈硬化症都有一定的保健效果。
中醫師說蕎麥性味甘平，有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯、淨腸的功效。
黑糯米/產地:台灣黑糯米又稱「紫米」，是香米的一種，由於富含維他命A、維他命E、菸鹼酸、胡蘿蔔素、磷、鐵、鎂等營養成分，民間常把它當做老年人、產婦、貧血病人進食補品，產量少，營養價值高。
由於黑糯米的外表糠層部份含有水溶性植物色素（花青素），所以在外表看來就有黑色、深紫色或是紅色等等顏色，因此浸泡於水中時，花青素就會溶出在清洗的過程中，此時水會變黑色乃是因花青素流失的關係，故不要太用力清洗，以免營養成分過度流失～如何分辨黑糯真假?有無染色?http://blog.xuite.net/taiwan.rice1964/food/32578337 洋薏仁(大麥)/產地:澳洲含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、B-葡聚糖以及多種微量元素，不含膽固醇。
《本草綱目》上記載：大麥味甘咸涼，有清熱利水，和胃寬腸之功效。
美國食品藥物管制局部(FDA)己將大麥和燕麥同列為保健食品，豐富的纖維素和B-葡聚糖則有降低人體血液中膽固醇的作用。
*<參考連結>薏仁和洋薏仁(大麥仁)有何不同?怎麼區分?http://blog.xuite.net/taiwan.rice1964/food/52238739 有機糯小米 /產地:中國 驗證單位：法國Ecocert 小米含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B群、鐵、鋅。
《本草綱目》記載：小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。
」也有婦女產後以紅糖小米煮粥調養身體，有「代參湯」的美稱，小米也可以養心安神緩和煩躁失眠。
*小米詳細圖文介紹~http://blog.xuite.net/taiwan.rice1964/food/47799079 紅扁豆 /產地:澳洲含有蛋白質、醣類、鈣、磷、鐵、膳食纖維、維生素A、B1、B2、C和泛酸等，富有改善視力、緩和眼部疲勞，對發炎傷口有消炎的作用，另外可促使肝內毒素排出，達到清肝解毒的功效，對於改善過敏與防治感冒都很有幫助，最重要的是其內含有豐富的核酸，能賦予細胞能量、達到抗老防衰的作用，使人充滿活力。
*紅扁豆詳細圖文介紹~http://blog.xuite.net/taiwan.rice1964/food/46945499 紅薏仁 /產地:台灣紅薏仁粒就像是糙米一樣，是指沒有去麩皮的薏仁，含蛋白質、油脂、維生素B1、B2，以及鎂、鋅、鈣、鐵、磷等礦物質，保有大量的纖維質，營養價值比白薏仁更高。
進口紅薏仁與國產紅薏仁的比較 http://blog.xuite.net/taiwan.rice1964/food/52238739 白薏仁(片) /產地:寮國含蛋白質、油脂、維生素B1、B2，以及鎂、鋅、鈣、鐵、磷等礦物質，促進脂肪代謝，有助於降低血脂，預防心血管疾病，也能防治腳氣病，調整免疫機能，有抗過敏效果。
*孕婦忌食**<參考連結>薏仁和洋薏仁(大麥仁)有何不同?怎麼區分?http://blog.xuite.net/taiwan.rice1964/food/52238739 紅小麥 /產地:澳洲富含蛋白質、維生素B群、維生素E、鎂、鈣、磷、鐵、鋅、礦物質，小麥養心益腎，幫助排泄，對骨骼，牙齒和肌肉的成長皆有幫助，能改善貧血。
台灣紅豆(大顆) /產地:屏東富含蛋白質、脂
中醫認為燕麥具有補益脾腎，潤腸止汗的功效。
燕麥不但能抑制老年斑的形成，還具有延緩人體細胞衰老的作用，其纖維素也有助於改善高血壓、心臟病、糖尿病等慢性疾病。
蕎麥 /產地:馬來西亞含有豐富的蛋白質、醣類、膳食纖維、維生素群、菸鹼酸、納、鉀、鈣、鎂、等微量元素及芸香苷。
芸香苷在醫學上己被證實可降低出血性疾病，強化血管和預防腦中風等作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、動脈硬化症都有一定的保健效果。
中醫師說蕎麥性味甘平，有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯、淨腸的功效。
黑糯米/產地:台灣黑糯米又稱「紫米」，是香米的一種，由於富含維他命A、維他命E、菸鹼酸、胡蘿蔔素、磷、鐵、鎂等營養成分，民間常把它當做老年人、產婦、貧血病人進食補品，產量少，營養價值高。
由於黑糯米的外表糠層部份含有水溶性植物色素（花青素），所以在外表看來就有黑色、深紫色或是紅色等等顏色，因此浸泡於水中時，花青素就會溶出在清洗的過程中，此時水會變黑色乃是因花青素流失的關係，故不要太用力清洗，以免營養成分過度流失～如何分辨黑糯真假?有無染色?http://blog.xuite.net/taiwan.rice1964/food/32578337 洋薏仁(大麥)/產地:澳洲含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、B-葡聚糖以及多種微量元素，不含膽固醇。
《本草綱目》上記載：大麥味甘咸涼，有清熱利水，和胃寬腸之功效。
美國食品藥物管制局部(FDA)己將大麥和燕麥同列為保健食品，豐富的纖維素和B-葡聚糖則有降低人體血液中膽固醇的作用。
*<參考連結>薏仁和洋薏仁(大麥仁)有何不同?怎麼區分?http://blog.xuite.net/taiwan.rice1964/food/52238739 有機糯小米 /產地:中國 驗證單位：法國Ecocert 小米含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B群、鐵、鋅。
《本草綱目》記載：小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。
」也有婦女產後以紅糖小米煮粥調養身體，有「代參湯」的美稱，小米也可以養心安神緩和煩躁失眠。
*小米詳細圖文介紹~http://blog.xuite.net/taiwan.rice1964/food/47799079 紅扁豆 /產地:澳洲含有蛋白質、醣類、鈣、磷、鐵、膳食纖維、維生素A、B1、B2、C和泛酸等，富有改善視力、緩和眼部疲勞，對發炎傷口有消炎的作用，另外可促使肝內毒素排出，達到清肝解毒的功效，對於改善過敏與防治感冒都很有幫助，最重要的是其內含有豐富的核酸，能賦予細胞能量、達到抗老防衰的作用，使人充滿活力。
*紅扁豆詳細圖文介紹~http://blog.xuite.net/taiwan.rice1964/food/46945499 紅薏仁 /產地:台灣紅薏仁粒就像是糙米一樣，是指沒有去麩皮的薏仁，含蛋白質、油脂、維生素B1、B2，以及鎂、鋅、鈣、鐵、磷等礦物質，保有大量的纖維質，營養價值比白薏仁更高。
進口紅薏仁與國產紅薏仁的比較 http://blog.xuite.net/taiwan.rice1964/food/52238739 白薏仁(片) /產地:寮國含蛋白質、油脂、維生素B1、B2，以及鎂、鋅、鈣、鐵、磷等礦物質，促進脂肪代謝，有助於降低血脂，預防心血管疾病，也能防治腳氣病，調整免疫機能，有抗過敏效果。
*孕婦忌食**<參考連結>薏仁和洋薏仁(大麥仁)有何不同?怎麼區分?http://blog.xuite.net/taiwan.rice1964/food/52238739 紅小麥 /產地:澳洲富含蛋白質、維生素B群、維生素E、鎂、鈣、磷、鐵、鋅、礦物質，小麥養心益腎，幫助排泄，對骨骼，牙齒和肌肉的成長皆有幫助，能改善貧血。
台灣紅豆(大顆) /產地:屏東富含蛋白質、脂
5. 穀物百科
粱俗稱「蜀黍」，屬於熱帶性穀物，構造與玉米相似。
含有對人體有益的多酚類化合物，如酚酸，黃酮類化合物和縮合單寧等。
高粱不僅可加工製成麵包、餅乾、啤酒 ...穀物百科 杏仁杏仁有南、北之分，南杏仁又名「甜杏仁」，北杏仁又稱「苦杏仁」，馬玉山用的是北杏仁，有止咳潤肺的效果。
杏樹果實中，硬核裡白色的仁便是杏仁，外觀呈扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮，味道香甜。
含維生素E、礦物質、膳食纖維、單元不飽和脂肪酸和脂肪酸等，集營養與美味於一身喔!妙用：杏仁一般做為杏仁茶、杏仁豆腐等甜點最廣為人知，你可能不知道，杏仁萃取出的油脂可做為乳液、髮油的原料，不僅能軟化身體老廢角質、滋潤肌膚，還有良好的抑菌效果呢！小趣事：相傳深得乾隆皇帝寵愛的香妃肌膚透亮滑潤，身上飄散著清香，而她特別喜歡吃杏仁，常從關外運許多杏仁入宮。
宮中嬪妃認為香妃身上的香氣是因為常食杏仁的緣故，一時紛紛仿效呢！薏仁薏仁被譽為青春美顏聖品，加上紅豆，美白消水腫的效果會更好。
其營養素有優質蛋白質、鈣、鐵、鉀、維生素B1、B2及水溶性膳食纖維等，不僅能幫助做好體內環保，更是日本醫學界大力推崇的滋養保健養生食品。
妙用：薏仁能幫助體內血液及水分代謝，具有消除水腫的功效。
偷偷告訴你一個小秘訣，將薏仁和紅豆一起煮食，能使水分代謝效果加倍喔！燕麥燕麥多數生長於涼爽潮濕的氣候環境，適合種植在介於略酸到中性的土壤。
富含豐富的維生素、礦物質、胺基酸、脂肪酸與β-葡聚醣，不僅能有效降低膽固醇、強化免疫系統，加工後養分不易流失，營養價值可謂是麥類之冠呢!妙用：來一碗燕麥片當早餐是不錯的選擇，補充純粹自然的新鮮穀物，能帶來一整天的好精神喔！小麥小麥又稱「淮小麥」，富含澱粉、蛋白質及胺基酸，尚未精製前，保有的「小麥胚芽」含豐富的維生素E及膳食纖維，可促進新陳代謝，預防肌膚老化，加工成麵粉後可製作麵食、糕點。
妙用：小麥胚芽是小麥結構中最營養的部分，含豐富維他命E及蛋白質。
和著蜂蜜加入麵包或餅乾中食用，能帶給你美味與營養加倍的滿足享受。
小趣事：法國一家麵包廠的工人發現，無論他們的年紀有多大，手上的皮膚都既不鬆弛有無老年斑，甚至還很嬌嫩柔滑，原因就是他們每天都要揉小麥粉。
芝麻芝麻在西漢張騫出使西域時經由絲路傳入中國，早期稱做「胡麻」。
芝麻分為黑芝麻、白芝麻與黃金芝麻，黑芝麻香氣濃烈含多種礦物質，可活化思緒、養顏美容；白芝麻富含油脂，產地廣布世界各地，深受歡迎；黃金芝麻產量少，香氣豐厚，味道甘甜，是芝麻界中的最高等級。
妙用：芝麻可以提煉成芝麻油、甜點或加入醬料調製成芝麻糊等，愛運動的朋友可以適時補充芝麻，用豐富的蛋白質修復運動後身體流失的能量喔！小趣事：古人很早就發現芝麻可以養顏美容，例如埃及豔后喜歡以芝麻油塗滿全身護膚，將芝麻當作點心食用；相傳慈禧太后也喜食芝麻，據說她即使已年逾70歲，臉上仍無一絲皺紋，秀髮依舊烏黑亮麗呢！黃豆黃豆富含蛋白質與多種維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、大豆異黃酮，營養價值高，有「豆中之王」的美譽，在美國號稱「神奇的豆」 (MiracleBeans)。
目前美國生產的黃豆數量約佔全世界的三分之二，是全球黃豆的主要生產國。
只要有小黑點，就是基因改造黃豆，沒有就不是，可用肉眼辨識。
妙用：更年期呵護自己的第一步，先來杯豆漿舒緩身心吧！黃豆中的大豆異黃酮結構與雌激素類似，除了能減輕女性更年期症狀的不適感，更能使肌膚緊緻透亮呢！小趣事：日本至今仍存在著對黃豆食品的神聖情感，豆腐、味噌和醬油的日文通常皆要冠上敬語首「o」音表示敬意，他們不說tofu，而是說o-tofu，意思是「可敬的豆腐」。
炒黃豆是日本最古老的慶典儀式之一，在冬季的最後一天，每戶人家和寺廟都會將俗稱「幸運豆」的黃豆往屋內及門外撒，一邊叫喊著「鬼在外，福在內」以趕走去年的噩運，祈求來年的好運。
糙米糙米又稱「玄米」，是在碾米過程中，僅脫去稻殼，留下含有胚芽的米糠，富含維生素B及礦物質，口感較有層次，並保有稻米完整的營養與生命力!妙用：糙米可煮成糙米飯、糙米粥、打成米漿，或浸泡成發芽米食用，多了纖維粗粗的口感，更能感受稻米自然原生的能量。
大麥大麥又名「牟麥」、「青稞麥」，含有高含量的蛋白質、胺基酸、澱粉與膳食纖維等營養成分，並且和燕麥一樣擁有豐富的β-葡聚醣，可有效降低人體中的膽固醇。
妙用：大麥一般磨製成麵粉，另可加工製成麥芽、醬油、味精、啤酒、飴糖與餅乾等，或者作為畜牧業的
含有對人體有益的多酚類化合物，如酚酸，黃酮類化合物和縮合單寧等。
高粱不僅可加工製成麵包、餅乾、啤酒 ...穀物百科 杏仁杏仁有南、北之分，南杏仁又名「甜杏仁」，北杏仁又稱「苦杏仁」，馬玉山用的是北杏仁，有止咳潤肺的效果。
杏樹果實中，硬核裡白色的仁便是杏仁，外觀呈扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮，味道香甜。
含維生素E、礦物質、膳食纖維、單元不飽和脂肪酸和脂肪酸等，集營養與美味於一身喔!妙用：杏仁一般做為杏仁茶、杏仁豆腐等甜點最廣為人知，你可能不知道，杏仁萃取出的油脂可做為乳液、髮油的原料，不僅能軟化身體老廢角質、滋潤肌膚，還有良好的抑菌效果呢！小趣事：相傳深得乾隆皇帝寵愛的香妃肌膚透亮滑潤，身上飄散著清香，而她特別喜歡吃杏仁，常從關外運許多杏仁入宮。
宮中嬪妃認為香妃身上的香氣是因為常食杏仁的緣故，一時紛紛仿效呢！薏仁薏仁被譽為青春美顏聖品，加上紅豆，美白消水腫的效果會更好。
其營養素有優質蛋白質、鈣、鐵、鉀、維生素B1、B2及水溶性膳食纖維等，不僅能幫助做好體內環保，更是日本醫學界大力推崇的滋養保健養生食品。
妙用：薏仁能幫助體內血液及水分代謝，具有消除水腫的功效。
偷偷告訴你一個小秘訣，將薏仁和紅豆一起煮食，能使水分代謝效果加倍喔！燕麥燕麥多數生長於涼爽潮濕的氣候環境，適合種植在介於略酸到中性的土壤。
富含豐富的維生素、礦物質、胺基酸、脂肪酸與β-葡聚醣，不僅能有效降低膽固醇、強化免疫系統，加工後養分不易流失，營養價值可謂是麥類之冠呢!妙用：來一碗燕麥片當早餐是不錯的選擇，補充純粹自然的新鮮穀物，能帶來一整天的好精神喔！小麥小麥又稱「淮小麥」，富含澱粉、蛋白質及胺基酸，尚未精製前，保有的「小麥胚芽」含豐富的維生素E及膳食纖維，可促進新陳代謝，預防肌膚老化，加工成麵粉後可製作麵食、糕點。
妙用：小麥胚芽是小麥結構中最營養的部分，含豐富維他命E及蛋白質。
和著蜂蜜加入麵包或餅乾中食用，能帶給你美味與營養加倍的滿足享受。
小趣事：法國一家麵包廠的工人發現，無論他們的年紀有多大，手上的皮膚都既不鬆弛有無老年斑，甚至還很嬌嫩柔滑，原因就是他們每天都要揉小麥粉。
芝麻芝麻在西漢張騫出使西域時經由絲路傳入中國，早期稱做「胡麻」。
芝麻分為黑芝麻、白芝麻與黃金芝麻，黑芝麻香氣濃烈含多種礦物質，可活化思緒、養顏美容；白芝麻富含油脂，產地廣布世界各地，深受歡迎；黃金芝麻產量少，香氣豐厚，味道甘甜，是芝麻界中的最高等級。
妙用：芝麻可以提煉成芝麻油、甜點或加入醬料調製成芝麻糊等，愛運動的朋友可以適時補充芝麻，用豐富的蛋白質修復運動後身體流失的能量喔！小趣事：古人很早就發現芝麻可以養顏美容，例如埃及豔后喜歡以芝麻油塗滿全身護膚，將芝麻當作點心食用；相傳慈禧太后也喜食芝麻，據說她即使已年逾70歲，臉上仍無一絲皺紋，秀髮依舊烏黑亮麗呢！黃豆黃豆富含蛋白質與多種維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、大豆異黃酮，營養價值高，有「豆中之王」的美譽，在美國號稱「神奇的豆」 (MiracleBeans)。
目前美國生產的黃豆數量約佔全世界的三分之二，是全球黃豆的主要生產國。
只要有小黑點，就是基因改造黃豆，沒有就不是，可用肉眼辨識。
妙用：更年期呵護自己的第一步，先來杯豆漿舒緩身心吧！黃豆中的大豆異黃酮結構與雌激素類似，除了能減輕女性更年期症狀的不適感，更能使肌膚緊緻透亮呢！小趣事：日本至今仍存在著對黃豆食品的神聖情感，豆腐、味噌和醬油的日文通常皆要冠上敬語首「o」音表示敬意，他們不說tofu，而是說o-tofu，意思是「可敬的豆腐」。
炒黃豆是日本最古老的慶典儀式之一，在冬季的最後一天，每戶人家和寺廟都會將俗稱「幸運豆」的黃豆往屋內及門外撒，一邊叫喊著「鬼在外，福在內」以趕走去年的噩運，祈求來年的好運。
糙米糙米又稱「玄米」，是在碾米過程中，僅脫去稻殼，留下含有胚芽的米糠，富含維生素B及礦物質，口感較有層次，並保有稻米完整的營養與生命力!妙用：糙米可煮成糙米飯、糙米粥、打成米漿，或浸泡成發芽米食用，多了纖維粗粗的口感，更能感受稻米自然原生的能量。
大麥大麥又名「牟麥」、「青稞麥」，含有高含量的蛋白質、胺基酸、澱粉與膳食纖維等營養成分，並且和燕麥一樣擁有豐富的β-葡聚醣，可有效降低人體中的膽固醇。
妙用：大麥一般磨製成麵粉，另可加工製成麥芽、醬油、味精、啤酒、飴糖與餅乾等，或者作為畜牧業的
6. 引用至小不點部格~~~各類穀物介紹@ 公主的宿舍:: 痞客邦::
我一向都是霧煞煞.看到小不點po的穀物介紹.真是如獲至寶.日常較易出現的穀物:(小米) 紅色珍珠小米.白色珍珠小米(簡稱紅白氣味) (細多或加納利子)(紅色白色高粱)(公主的宿舍跳到主文民國100年老天爺給了我一個禮物,公主的宿舍裡多了一位小寶.平靜的生活因為小寶的誔生變的不一樣了部落格全站分類：心情日記相簿部落格留言名片Dec14Mon200911:12引用至小不點部格~~~各類穀物介紹一直以來只要没出現在我家的飼料.我一向都是霧煞煞.看到小不點po的穀物介紹.真是如獲至寶.日常較易出現的穀物:(小米) 紅色珍珠小米.白色珍珠小米(簡稱紅白氣味) (細多或加納利子)(紅色白色高粱)(糙米或者洗穀米)(大麥)(小麥)(紅麥)(燕麥)(喬麥)(火麻)(亞麻子)(菜頭子)(油菜子)瓜子類:(小大葵瓜子)(白瓜子)(白花子)(南瓜子)(帶殼薏仁和無殼薏仁)堅果類:(巴西堅果)(核桃或核果)(杏仁果)(榛果)(帶殼松子)(帶殼核桃和帶殼杏仁果)豆類:(白豆)(小野豆)(青豌豆)(黃豆)(楓豆)(蠶豆)(發芽種子:內容物有~綠豆~楓豆~~黃豆~小野豆~青豌豆~大麥~小麥)全站熱搜創作者介紹gold0830公主的宿舍gold0830發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：關於鳥事此分類上一篇：紫羅蘭幼幼手養近照此分類下一篇：寒流不要來上一篇：第四屆愛的傳遞~作品834~836;932~933下一篇：柿柿如意歷史上的今天2009:第四屆愛的傳遞~作品834~836;932~9332007:12/30綠世界生態之旅▲top留言列表禁止留言站方公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線活動快報獅王洗手慕斯料理手日本原裝進口獅王【趣淨抗菌洗手慕斯】＋廚房專用【...看更多活動好康我的好友熱門文章文章分類格友部格美化分享(12)關於ADHD(18)愛的傳遞(10)關於鳥事(69)未分類資料夾(5)趴趴走(21)媽媽說(29)織圖分享(4)網路文章分享(20)編織小物(14)我的小寶貝們(20)群編會(14)最新文章最新留言動態訂閱文章精選文章精選2012十二月(1)2012十月(1)2012七月(1)2012六月(1)2012三月(6)2012二月(3)2011十月(6)2011八月(1)2011七月(3)2011四月(4)2011三月(4)2011二月(3)2011一月(2)2010十二月(7)2010十一月(4)2010十月(3)2010九月(4)2010八月(3)2010七月(2)2010六月(3)2010五月(5)2010四月(8)2010三月(5)2010二月(6)2010一月(8)2009十二月(7)2009十一月(7)2009十月(4)2009九月(7)2009八月(4)2009七月(4)2009六月(5)2009五月(1)2009四月(3)2009三月(4)2009二月(4)2009一月(1)2008十一月(4)2008十月(5)2008九月(16)2008八月(6)2008七月(4)2008六月(5)2008五月(10)2008四月(6)2008三月(3)2008二月(3)2008一月(1)2007十二月(4)2007十一月(2)2007十月(2)2007九月(5)2007八月(7)2007七月(2)2007六月(6)所有文章列表文章搜尋新聞交換(RSS)誰來我家參觀人氣本日人氣：累積人氣：QRCodePOWEREDBY(登入)回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗