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1. 路易莎咖啡
路易莎咖啡（英語：Louisa Coffee），是台灣的咖啡連鎖品牌，創辦人為黃銘賢。
於2006年3月創立路易莎品牌，2007年5月於台北市松山區民生東路上成立首間門市，2012年 ...路易莎咖啡維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋路易莎職人咖啡股份有限公司LouisaCoffeeCo.,Ltd.其他名稱路易莎咖啡、LouisaCoffee公司類型股份有限公司統一編號54857699（查）成立2006年創辦人黃銘賢代表人物黃銘賢總部臺灣新北市新莊區建國一路55號營業據點數臺灣：489家[1]業務範圍臺灣 泰國產業餐飲業實收資本額新台幣50,000,000元網站www.louisacoffee.co路易莎咖啡（英語：LouisaCoffee），是台灣的咖啡連鎖品牌，創辦人為黃銘賢。
於2006年3月創立路易莎品牌，2007年5月於台北市松山區民生東路上成立首間門市，2012年正式對外開放加盟。
目前全台門市已達到462間[2]，超越星巴克、85度C在台灣的門市數量，並於2019年3月於泰國成立首間海外門市。
[3]歷史[編輯]2006年3月：成立。
2007年5月：首間門市－民生創始門市開幕。
2012年1月：正式對外開放加盟。
2015年5月：第100間門市開幕。
2016年3月：第200間門市開幕。
2019年3月：首間海外門市於泰國曼谷AmarinPlaza開幕。
2019年12月：和潤泰集團代理的日本蔦屋書店跨國合作–南港蔦屋門市。
2020年1月21日：澎湖馬公店開幕，首次跨出本島到外島澎湖展店，為台灣離島第一家門市。
2020年5月17日：金門金城店開幕，繼澎湖後，二度跨出台灣到外島金門展店。
也首次跨出台灣到中華民國福建省展店。
2020年8月：路易莎咖啡民生創始門市因屋主房東與住戶有糾紛，住戶長期檢舉承租的店家，將結束營業。
[4]參考資料[編輯]^門市查詢.路易莎咖啡^全台展店462家！路易莎靠3點擠下星巴克成咖啡霸主.東森財經新聞.2019-07-09^姚舜.本土自創連鎖咖啡品牌路易莎搶進泰國.工商時報.2017-10-23^不敵住戶瘋狂檢舉…路易莎13年「創始店」熄燈！外部連結[編輯]路易莎咖啡官網路易莎咖啡的Facebook專頁路易莎咖啡的Instagram帳戶閱論編台灣主要連鎖飲食店主打飲料本土街邊品牌三年二班純真良飲TEA'S原味白巷子魚池新語紅茶洋行福春號甲文青樂台羽茶清心福全五十嵐茶之魔手丘森茶室CoCo都可大苑子茶湯會麻古茶坊一芳水果茶珍煮丹迷客夏休閒小站快可立鮮芋仙老賴茶棧日出茶太水澤幸福堂圓石甘蔗泡可不可熟成紅茶烏弄茶聚茗品老江紅茶牛奶樺達奶茶台茶1號喫茶趣ToGo丸作食茶黑面蔡鮮茶道舞茶道COMEBUY東海小確幸Kungfutea手作功夫茶康青龍水巷茶弄Mr.Wish傑克小子明心紅茶清玉歇腳亭薡茶清茶達人橘子工坊TeaTop第一味黑丸菓點子良辰吉時茶飲專門店東方閣黑糖飲品專賣老虎堂李圓圓黑糖珍珠鮮奶鹿角巷先喝道出櫃藏茶和風禪飲南海茶道霜江茶行何必問綠豆沙北回木瓜牛奶cama現烘咖啡壹咖啡璞石咖啡福爾摩茶FormosaTê岩涼手作本土茶館品牌集客人間綠蓋茶春水堂人文茶館翰林茶館天仁茗茶古典玫瑰園喫茶趣本土咖啡館品牌丹堤咖啡路易莎咖啡黑沃咖啡胡永泰咖啡好夥伴咖啡多那之咖啡西雅圖咖啡怡客咖啡伯朗咖啡館季洋莊園咖啡咖啡弄黑浮咖啡新銳咖啡mojocoffee卡啡那目覺咖啡camacafe聞山咖啡HiCafe外資或合資品牌星巴克85度C貢茶CityCafeLet'sCafe金色三麥主打冰品本土品牌思慕昔阿旺黑砂糖剉冰陳Q黑砂糖剉冰大西洋冰城外資品牌雙聖酷聖石31冰淇淋主打速食本土品牌丹丹漢堡樂檸漢堡頂呱呱KLG21風味館香雞城繼光香香雞胖老爹美式炸雞外資及合資品牌麥當勞漢堡王肯德基摩斯漢堡Subway德克士MisterDonutMOM'sTOUCHKrispyKreme愛爾蘭瘋薯儂特利主打麵食本土品牌三商巧福鼎泰豐鮮天下甘泉魚麵大心新泰式麵食豚將日本拉麵岩葉拉麵來碗拉麵段純貞牛肉麵樂麵屋大海拉麵九湯屋外資及合資品牌味千拉麵丸龜製麵大阪王將一蘭拉麵通堂拉麵屯京拉麵麵屋武藏（日語：麺屋武蔵）鳥人拉麵鷹流NAGI拉麵鬼金棒東京油組總本店主打披薩必勝客達美樂披薩拿坡里披薩·炸雞50元披薩PIZZAROCKPizzaFactory主打壽司爭鮮海壽司藏壽司壽司郎濱壽司（日語：はま寿司）主打肉排我家牛排貴族世家歡樂牛排王品牛排西堤牛排品客牛排巴菲特牛排鬥牛士牛排海鮮赤鬼牛排孫東寶台式牛排教父成功牛排紅
於2006年3月創立路易莎品牌，2007年5月於台北市松山區民生東路上成立首間門市，2012年 ...路易莎咖啡維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋路易莎職人咖啡股份有限公司LouisaCoffeeCo.,Ltd.其他名稱路易莎咖啡、LouisaCoffee公司類型股份有限公司統一編號54857699（查）成立2006年創辦人黃銘賢代表人物黃銘賢總部臺灣新北市新莊區建國一路55號營業據點數臺灣：489家[1]業務範圍臺灣 泰國產業餐飲業實收資本額新台幣50,000,000元網站www.louisacoffee.co路易莎咖啡（英語：LouisaCoffee），是台灣的咖啡連鎖品牌，創辦人為黃銘賢。
於2006年3月創立路易莎品牌，2007年5月於台北市松山區民生東路上成立首間門市，2012年正式對外開放加盟。
目前全台門市已達到462間[2]，超越星巴克、85度C在台灣的門市數量，並於2019年3月於泰國成立首間海外門市。
[3]歷史[編輯]2006年3月：成立。
2007年5月：首間門市－民生創始門市開幕。
2012年1月：正式對外開放加盟。
2015年5月：第100間門市開幕。
2016年3月：第200間門市開幕。
2019年3月：首間海外門市於泰國曼谷AmarinPlaza開幕。
2019年12月：和潤泰集團代理的日本蔦屋書店跨國合作–南港蔦屋門市。
2020年1月21日：澎湖馬公店開幕，首次跨出本島到外島澎湖展店，為台灣離島第一家門市。
2020年5月17日：金門金城店開幕，繼澎湖後，二度跨出台灣到外島金門展店。
也首次跨出台灣到中華民國福建省展店。
2020年8月：路易莎咖啡民生創始門市因屋主房東與住戶有糾紛，住戶長期檢舉承租的店家，將結束營業。
[4]參考資料[編輯]^門市查詢.路易莎咖啡^全台展店462家！路易莎靠3點擠下星巴克成咖啡霸主.東森財經新聞.2019-07-09^姚舜.本土自創連鎖咖啡品牌路易莎搶進泰國.工商時報.2017-10-23^不敵住戶瘋狂檢舉…路易莎13年「創始店」熄燈！外部連結[編輯]路易莎咖啡官網路易莎咖啡的Facebook專頁路易莎咖啡的Instagram帳戶閱論編台灣主要連鎖飲食店主打飲料本土街邊品牌三年二班純真良飲TEA'S原味白巷子魚池新語紅茶洋行福春號甲文青樂台羽茶清心福全五十嵐茶之魔手丘森茶室CoCo都可大苑子茶湯會麻古茶坊一芳水果茶珍煮丹迷客夏休閒小站快可立鮮芋仙老賴茶棧日出茶太水澤幸福堂圓石甘蔗泡可不可熟成紅茶烏弄茶聚茗品老江紅茶牛奶樺達奶茶台茶1號喫茶趣ToGo丸作食茶黑面蔡鮮茶道舞茶道COMEBUY東海小確幸Kungfutea手作功夫茶康青龍水巷茶弄Mr.Wish傑克小子明心紅茶清玉歇腳亭薡茶清茶達人橘子工坊TeaTop第一味黑丸菓點子良辰吉時茶飲專門店東方閣黑糖飲品專賣老虎堂李圓圓黑糖珍珠鮮奶鹿角巷先喝道出櫃藏茶和風禪飲南海茶道霜江茶行何必問綠豆沙北回木瓜牛奶cama現烘咖啡壹咖啡璞石咖啡福爾摩茶FormosaTê岩涼手作本土茶館品牌集客人間綠蓋茶春水堂人文茶館翰林茶館天仁茗茶古典玫瑰園喫茶趣本土咖啡館品牌丹堤咖啡路易莎咖啡黑沃咖啡胡永泰咖啡好夥伴咖啡多那之咖啡西雅圖咖啡怡客咖啡伯朗咖啡館季洋莊園咖啡咖啡弄黑浮咖啡新銳咖啡mojocoffee卡啡那目覺咖啡camacafe聞山咖啡HiCafe外資或合資品牌星巴克85度C貢茶CityCafeLet'sCafe金色三麥主打冰品本土品牌思慕昔阿旺黑砂糖剉冰陳Q黑砂糖剉冰大西洋冰城外資品牌雙聖酷聖石31冰淇淋主打速食本土品牌丹丹漢堡樂檸漢堡頂呱呱KLG21風味館香雞城繼光香香雞胖老爹美式炸雞外資及合資品牌麥當勞漢堡王肯德基摩斯漢堡Subway德克士MisterDonutMOM'sTOUCHKrispyKreme愛爾蘭瘋薯儂特利主打麵食本土品牌三商巧福鼎泰豐鮮天下甘泉魚麵大心新泰式麵食豚將日本拉麵岩葉拉麵來碗拉麵段純貞牛肉麵樂麵屋大海拉麵九湯屋外資及合資品牌味千拉麵丸龜製麵大阪王將一蘭拉麵通堂拉麵屯京拉麵麵屋武藏（日語：麺屋武蔵）鳥人拉麵鷹流NAGI拉麵鬼金棒東京油組總本店主打披薩必勝客達美樂披薩拿坡里披薩·炸雞50元披薩PIZZAROCKPizzaFactory主打壽司爭鮮海壽司藏壽司壽司郎濱壽司（日語：はま寿司）主打肉排我家牛排貴族世家歡樂牛排王品牛排西堤牛排品客牛排巴菲特牛排鬥牛士牛排海鮮赤鬼牛排孫東寶台式牛排教父成功牛排紅
2. 路易莎專訪1》衝到全台第一大後為何急踩煞車，甚至還要賣起 ...
連鎖加盟展剛剛結束，若問到全台店數最多的連鎖咖啡店是哪家？早在去年底，答案已經從星巴克換成路易莎咖啡。
路易莎近年積極擴張，今年幾乎不受疫情 ...VVIP會員會員專區支持我們新聞新聞總覽VIP專文政治國際軍事國內中港澳重磅專訪專題歷史調查風數據運動風民調地方新聞風影音公民運動立院直播評論評論總覽風評專欄投書風書房文化財經重磅財經下班經濟學名人真心話科技冷戰1%Style房地產生活風生活職場旅遊美食健康品味生活科技娛樂居家汽車華爾街日報華爾街日報選文風編輯導讀支持我們屏東最大鮪Search»柯文哲蘇貞昌歷史房地產一個中國趙少康ETF理財買房退休金立即登入帳號維護會員資料會籍管理序號兌換咖啡贊助贊助紀錄作者專區支持我們登出會員中心會籍管理序號兌換咖啡贊助贊助紀錄WSJ訂閱支持我們現正熱映中熱門新聞更多新聞熱門分享路易莎咖啡創辦人暨董事長黃銘賢表示，現在放緩拓點腳步，和品牌的二次轉型計畫有關。
（柯承惠攝）連鎖加盟展剛剛結束，若問到全台店數最多的連鎖咖啡店是哪家？早在去年底，答案已經從星巴克換成路易莎咖啡。
路易莎近年積極擴張，今年幾乎不受疫情衝擊，不只業績創下歷史新高，全台店數也正式突破500間，躍升成為全台最大連鎖咖啡業者，今年營收外界估將達40億元。
[啟動LINE推播]每日重大新聞通知不只如此，路易莎IPO計畫在即，一切順風順水之際，路易莎咖啡創辦人暨董事長黃銘賢接受《風傳媒》專訪時，卻說要開始減緩展店腳步，直言：「我們已開始在踩煞車了！」他透露：「過去我們1年可以開80至100間店，現在截至目前為止，只開10幾、20間店，籌備中的也頂多20多間。
每個月有至少300組要來加盟，我們挑不到1至2間，直營每個月也只開出1、2間，控得很緊。
」路易莎咖啡近年展店迅速。
（資料帳，柯承惠攝）「只賣咖啡早就餓死！」路易莎拚轉型原因是甚麼？回顧路易莎的開放加盟之路，黃銘賢採取的是遍地開花策略，力拼規模經濟，在這個近似豪賭的做法背後，其實他自有盤算，黃銘賢曾經說過，「我若只賣咖啡，早就餓死。
」（路易莎專訪2》疫情間靠寄杯業績創新高 嚐到甜頭後他卻說：以後不玩了）當搶下市占率後，下一步，他要攻占的是民眾的日常，路易莎現正進行品牌二次轉型，開出第99間店時，路易莎就曾轉型重新設計CI。
現在，黃銘賢要讓路易莎不只是間賣咖啡的店，而是人們每天生活的一部分，他稱作為「全方位生活」店型。
或許有些人開始發現，路易莎開的新店坪數越來越大，越來越常開在社區內，賣越來越多的餐食，甚至開起親子、圖書館類店型。
黃銘賢的盤算是，透過餐食，提升客單價，也可以拓展過去接觸不到的親子客、學生、家庭族群等。
路易莎咖啡店外觀。
（資料照，顏麟宇攝）這一切，得從「插座」開始談起。
採訪當天，是周一上午，我們在路易莎輔大店，現場幾乎滿座，多數人都在閱讀或者使用筆電，零星的則聚在一起討論事情。
這是間非常典型，能夠代表全方位生活的圖書館店型，而輔大店，也因早就成為消費者的日常，讓它在疫情當下，營收只有三天衰退6、7%，接著透過寄杯、外帶88折等活動，讓那些早習慣到該店消費的客人回鍋，在餐飲業哀鴻遍野的當時，異常亮眼。
黃銘賢帶著我們參觀，「我們加插座、改座位，融入更多餐飲，開始做排餐，你看我這前面有投影螢幕、音響設備，這就是一個孵化器的概念，很多學生會在這做小組討論，路易莎已經走入他們的生活…」路易莎咖啡門市。
（資料照，柯承惠攝）為什麼有這樣的發想？黃銘賢自豪的說，他是市場上唯一一個，真正從基層做起的咖啡店老闆，從烘豆、到星巴克工作，再去原物料公司上班，最後才自己開店，到現在偶爾還做幾杯咖啡，「我永遠跟消費者站在一起。
」12全文閱讀林喬慧最近三則報導演藝圈逃兵變身「綜藝咖」建商！20歲帶團康賺第一桶金，40歲賴建程現手握百億案量新北》板橋「興富發大禾」付款輕鬆，主打飯店公設、2房自備68萬起交屋全台百貨首見！冠德馬志綱聯手台塑王文潮，打造無菌GlobalMall看更多喜歡這篇文章嗎？請林喬慧喝杯咖啡，告訴我這篇文章寫得真棒！請我喝一杯咖啡來自贊助者的話顯示更多相關報導便利商店將告別24小時營業？日本公平交易委員會開第一槍：強制加盟店24小時營業可能違法薪資上看6.5萬元！加工區徵才活動本週登場，29家企業釋出1,124個職缺路易莎專訪2》疫情間靠寄杯業績創新高 嚐到甜頭後他卻說：以後不玩了路易莎專訪3》不缺錢卻要IPO？原來因員工做這事犯大忌 黃銘賢直呼恐怖路易莎專訪4》從被看不上眼到二次轉型搶新客他說有3大挑戰要
路易莎近年積極擴張，今年幾乎不受疫情 ...VVIP會員會員專區支持我們新聞新聞總覽VIP專文政治國際軍事國內中港澳重磅專訪專題歷史調查風數據運動風民調地方新聞風影音公民運動立院直播評論評論總覽風評專欄投書風書房文化財經重磅財經下班經濟學名人真心話科技冷戰1%Style房地產生活風生活職場旅遊美食健康品味生活科技娛樂居家汽車華爾街日報華爾街日報選文風編輯導讀支持我們屏東最大鮪Search»柯文哲蘇貞昌歷史房地產一個中國趙少康ETF理財買房退休金立即登入帳號維護會員資料會籍管理序號兌換咖啡贊助贊助紀錄作者專區支持我們登出會員中心會籍管理序號兌換咖啡贊助贊助紀錄WSJ訂閱支持我們現正熱映中熱門新聞更多新聞熱門分享路易莎咖啡創辦人暨董事長黃銘賢表示，現在放緩拓點腳步，和品牌的二次轉型計畫有關。
（柯承惠攝）連鎖加盟展剛剛結束，若問到全台店數最多的連鎖咖啡店是哪家？早在去年底，答案已經從星巴克換成路易莎咖啡。
路易莎近年積極擴張，今年幾乎不受疫情衝擊，不只業績創下歷史新高，全台店數也正式突破500間，躍升成為全台最大連鎖咖啡業者，今年營收外界估將達40億元。
[啟動LINE推播]每日重大新聞通知不只如此，路易莎IPO計畫在即，一切順風順水之際，路易莎咖啡創辦人暨董事長黃銘賢接受《風傳媒》專訪時，卻說要開始減緩展店腳步，直言：「我們已開始在踩煞車了！」他透露：「過去我們1年可以開80至100間店，現在截至目前為止，只開10幾、20間店，籌備中的也頂多20多間。
每個月有至少300組要來加盟，我們挑不到1至2間，直營每個月也只開出1、2間，控得很緊。
」路易莎咖啡近年展店迅速。
（資料帳，柯承惠攝）「只賣咖啡早就餓死！」路易莎拚轉型原因是甚麼？回顧路易莎的開放加盟之路，黃銘賢採取的是遍地開花策略，力拼規模經濟，在這個近似豪賭的做法背後，其實他自有盤算，黃銘賢曾經說過，「我若只賣咖啡，早就餓死。
」（路易莎專訪2》疫情間靠寄杯業績創新高 嚐到甜頭後他卻說：以後不玩了）當搶下市占率後，下一步，他要攻占的是民眾的日常，路易莎現正進行品牌二次轉型，開出第99間店時，路易莎就曾轉型重新設計CI。
現在，黃銘賢要讓路易莎不只是間賣咖啡的店，而是人們每天生活的一部分，他稱作為「全方位生活」店型。
或許有些人開始發現，路易莎開的新店坪數越來越大，越來越常開在社區內，賣越來越多的餐食，甚至開起親子、圖書館類店型。
黃銘賢的盤算是，透過餐食，提升客單價，也可以拓展過去接觸不到的親子客、學生、家庭族群等。
路易莎咖啡店外觀。
（資料照，顏麟宇攝）這一切，得從「插座」開始談起。
採訪當天，是周一上午，我們在路易莎輔大店，現場幾乎滿座，多數人都在閱讀或者使用筆電，零星的則聚在一起討論事情。
這是間非常典型，能夠代表全方位生活的圖書館店型，而輔大店，也因早就成為消費者的日常，讓它在疫情當下，營收只有三天衰退6、7%，接著透過寄杯、外帶88折等活動，讓那些早習慣到該店消費的客人回鍋，在餐飲業哀鴻遍野的當時，異常亮眼。
黃銘賢帶著我們參觀，「我們加插座、改座位，融入更多餐飲，開始做排餐，你看我這前面有投影螢幕、音響設備，這就是一個孵化器的概念，很多學生會在這做小組討論，路易莎已經走入他們的生活…」路易莎咖啡門市。
（資料照，柯承惠攝）為什麼有這樣的發想？黃銘賢自豪的說，他是市場上唯一一個，真正從基層做起的咖啡店老闆，從烘豆、到星巴克工作，再去原物料公司上班，最後才自己開店，到現在偶爾還做幾杯咖啡，「我永遠跟消費者站在一起。
」12全文閱讀林喬慧最近三則報導演藝圈逃兵變身「綜藝咖」建商！20歲帶團康賺第一桶金，40歲賴建程現手握百億案量新北》板橋「興富發大禾」付款輕鬆，主打飯店公設、2房自備68萬起交屋全台百貨首見！冠德馬志綱聯手台塑王文潮，打造無菌GlobalMall看更多喜歡這篇文章嗎？請林喬慧喝杯咖啡，告訴我這篇文章寫得真棒！請我喝一杯咖啡來自贊助者的話顯示更多相關報導便利商店將告別24小時營業？日本公平交易委員會開第一槍：強制加盟店24小時營業可能違法薪資上看6.5萬元！加工區徵才活動本週登場，29家企業釋出1,124個職缺路易莎專訪2》疫情間靠寄杯業績創新高 嚐到甜頭後他卻說：以後不玩了路易莎專訪3》不缺錢卻要IPO？原來因員工做這事犯大忌 黃銘賢直呼恐怖路易莎專訪4》從被看不上眼到二次轉型搶新客他說有3大挑戰要
3. 一張圖看懂路易莎公開說明書，500分店數擊敗星巴克登冠 ...
在路易莎的公開說明書中，可以看見台灣咖啡市場的規模，以及路易莎咖啡在這片紅海中的競爭利基所在。
台灣咖啡市場有多大？每人每年喝掉204杯，連鎖咖啡店 ...新聞最新新聞數位專題熱門圖解專家觀點主題分類前端科技5G通訊AI與大數據電動車/交通科技物聯網區塊鏈能源環保服務消費新零售金融科技服務創新產業應用半導體與電子產業醫療生技資訊安全智慧城市智慧製造雲端運算與服務數位生活3C生活遊戲/電競影音/新媒體教育/人文企業職場商業經營創新創業行銷與Martech職場/工作術程式開發產業動態數位行銷學院課程一覽企業內訓團票預購品牌活動社群活動未來商務展MeetTaipei品牌社群未來商務Meet創業小聚雜誌最新出刊訂閱優惠關於我們內容轉載規範服務條款與隱私權政策廣告刊登場地租借徵才聯絡我們客服信箱：[email protected]服務時間：週一～週五09:00-12:00；13:30-17:0010694台北市光復南路102號9樓aboutus|廣告刊登|場地租借|內容授權新聞專題社群活動課程雜誌調查所Podcast登入／註冊熱門新聞活動會員數位時代製作【圖解】一張圖看懂路易莎公開說明書，500分店數擊敗星巴克登冠，背後秘密是什麼？2021.01.25新零售程倚華在全台擁有超過500間分店的路易莎咖啡正式成為公開發行公司，並預期在今年登錄興櫃。
究竟台灣的咖啡市場有多大？路易莎又有什麼特殊優勢？創立於2006年的路易莎咖啡在去年公開發行，預期將在今年完成登錄興櫃。
在2020年累積營收達19億元，比2019年同期的15億元成長30.75％。
從2016年開始，由於台灣一連串關於食用油、牛奶等等的食安危機爆發，讓路易莎開始投入自營中央工廠產銷模式。
目前，路易莎經營一座烘豆廠、兩座烘焙廠、兩座餐食廠以及一座麵包廠，能自主生產的餐飲品項廣泛，能因應市場趨勢、品牌策略快速研發出相應產品，並大量生產，迅速鋪貨至門市。
在路易莎的公開說明書中，可以看見台灣咖啡市場的規模，以及路易莎咖啡在這片紅海中的競爭利基所在。
台灣咖啡市場有多大？每人每年喝掉204杯，連鎖咖啡店點年成長5%根據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人一年喝掉28.5億杯咖啡，市場規模超過700億元。
在路易莎的公開說明書中，也引用媒體《食力foodNEXT》統計，指出台灣人在2000年的平均每人咖啡飲用杯數是101杯，但到了2018年已達到204杯。
之前擴增50杯要花16年，現在則只需要2年就達標。
又根據全球知名調研公司Euromonitor公司2015年的調查數據顯示，北歐每人每年平均大約喝掉1,000杯咖啡，而日本、美國也達到400、500杯，顯見台灣咖啡市場還有很大的發展空間。
看到台灣產業的市場發展，咖啡簡餐類店點總數，在2018年為2,386間，2019年成長到2,511間，成長率達5.2%。
整體家數與店數增加，反映台灣人飲用咖啡的習慣逐漸養成且需求量大，市場擴展據點具有發展潛力，未來應會呈現穩定成長趨勢。
4成業績來自外帶！路易莎廣設插座，不怕客人久坐儘管咖啡市場需求量大，前景也一片看好，但飲料店業進入門檻低，近年來各大超商、速食業者也積極投入咖啡飲料市場，在這片咖啡紅海中，找到自身品牌定位就更為重要。
首先，分店數多是路易莎咖啡的一大特色。
在去年底，路易莎咖啡分店數已突破500間，一度超越國際連鎖龍頭品牌台灣星巴克。
積極開發餐點品類也是一個方向。
路易莎咖啡創辦人兼董事長黃銘賢曾在接受《數位時代》專訪時提到，在2015年，分店數衝破百間時，以及在2019年分店數超越星巴克時，背後的關鍵都是進一步開展了更多餐點品項。
在2019年，首先推出可以讓趕時間的上班族拿了就走、毋須等待的「快取早餐」時，估計帶動了整體業績成長3成。
另外，在近兩年來，路易莎也積極擴大內用區，也在店內增設更多插座，讓消費者可以久坐。
不怕拉低翻桌率的原因，就是在於路易莎有4成業績是來自外帶。
「我們販售商品夠豐富，所以他坐在位子上一天，可能早上先點咖啡，中午肚子餓再點漢堡，才能創造平均超過百元的客單價。
」對於黃銘賢來說，這就是內用座位的價值所在。
展望未來，路易莎也將積極拓展海外市場。
在2019年，路易莎在泰國開出3間海外門市之後，由於受到新冠狀病毒（COVID-19，俗稱武漢肺炎）疫情影響，暫緩了海外的發展速度。
但在公開說明書中
台灣咖啡市場有多大？每人每年喝掉204杯，連鎖咖啡店 ...新聞最新新聞數位專題熱門圖解專家觀點主題分類前端科技5G通訊AI與大數據電動車/交通科技物聯網區塊鏈能源環保服務消費新零售金融科技服務創新產業應用半導體與電子產業醫療生技資訊安全智慧城市智慧製造雲端運算與服務數位生活3C生活遊戲/電競影音/新媒體教育/人文企業職場商業經營創新創業行銷與Martech職場/工作術程式開發產業動態數位行銷學院課程一覽企業內訓團票預購品牌活動社群活動未來商務展MeetTaipei品牌社群未來商務Meet創業小聚雜誌最新出刊訂閱優惠關於我們內容轉載規範服務條款與隱私權政策廣告刊登場地租借徵才聯絡我們客服信箱：[email protected]服務時間：週一～週五09:00-12:00；13:30-17:0010694台北市光復南路102號9樓aboutus|廣告刊登|場地租借|內容授權新聞專題社群活動課程雜誌調查所Podcast登入／註冊熱門新聞活動會員數位時代製作【圖解】一張圖看懂路易莎公開說明書，500分店數擊敗星巴克登冠，背後秘密是什麼？2021.01.25新零售程倚華在全台擁有超過500間分店的路易莎咖啡正式成為公開發行公司，並預期在今年登錄興櫃。
究竟台灣的咖啡市場有多大？路易莎又有什麼特殊優勢？創立於2006年的路易莎咖啡在去年公開發行，預期將在今年完成登錄興櫃。
在2020年累積營收達19億元，比2019年同期的15億元成長30.75％。
從2016年開始，由於台灣一連串關於食用油、牛奶等等的食安危機爆發，讓路易莎開始投入自營中央工廠產銷模式。
目前，路易莎經營一座烘豆廠、兩座烘焙廠、兩座餐食廠以及一座麵包廠，能自主生產的餐飲品項廣泛，能因應市場趨勢、品牌策略快速研發出相應產品，並大量生產，迅速鋪貨至門市。
在路易莎的公開說明書中，可以看見台灣咖啡市場的規模，以及路易莎咖啡在這片紅海中的競爭利基所在。
台灣咖啡市場有多大？每人每年喝掉204杯，連鎖咖啡店點年成長5%根據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人一年喝掉28.5億杯咖啡，市場規模超過700億元。
在路易莎的公開說明書中，也引用媒體《食力foodNEXT》統計，指出台灣人在2000年的平均每人咖啡飲用杯數是101杯，但到了2018年已達到204杯。
之前擴增50杯要花16年，現在則只需要2年就達標。
又根據全球知名調研公司Euromonitor公司2015年的調查數據顯示，北歐每人每年平均大約喝掉1,000杯咖啡，而日本、美國也達到400、500杯，顯見台灣咖啡市場還有很大的發展空間。
看到台灣產業的市場發展，咖啡簡餐類店點總數，在2018年為2,386間，2019年成長到2,511間，成長率達5.2%。
整體家數與店數增加，反映台灣人飲用咖啡的習慣逐漸養成且需求量大，市場擴展據點具有發展潛力，未來應會呈現穩定成長趨勢。
4成業績來自外帶！路易莎廣設插座，不怕客人久坐儘管咖啡市場需求量大，前景也一片看好，但飲料店業進入門檻低，近年來各大超商、速食業者也積極投入咖啡飲料市場，在這片咖啡紅海中，找到自身品牌定位就更為重要。
首先，分店數多是路易莎咖啡的一大特色。
在去年底，路易莎咖啡分店數已突破500間，一度超越國際連鎖龍頭品牌台灣星巴克。
積極開發餐點品類也是一個方向。
路易莎咖啡創辦人兼董事長黃銘賢曾在接受《數位時代》專訪時提到，在2015年，分店數衝破百間時，以及在2019年分店數超越星巴克時，背後的關鍵都是進一步開展了更多餐點品項。
在2019年，首先推出可以讓趕時間的上班族拿了就走、毋須等待的「快取早餐」時，估計帶動了整體業績成長3成。
另外，在近兩年來，路易莎也積極擴大內用區，也在店內增設更多插座，讓消費者可以久坐。
不怕拉低翻桌率的原因，就是在於路易莎有4成業績是來自外帶。
「我們販售商品夠豐富，所以他坐在位子上一天，可能早上先點咖啡，中午肚子餓再點漢堡，才能創造平均超過百元的客單價。
」對於黃銘賢來說，這就是內用座位的價值所在。
展望未來，路易莎也將積極拓展海外市場。
在2019年，路易莎在泰國開出3間海外門市之後，由於受到新冠狀病毒（COVID-19，俗稱武漢肺炎）疫情影響，暫緩了海外的發展速度。
但在公開說明書中