圖片來源: https://goo.gl/tFFtfx 你知道你平常喝下的咖啡是什麼品種嗎?一杯濃醇香的咖啡，它的來歷可不簡單唷~今天就要帶大家來認識咖啡豆種類，體驗不同的香氣， ...Judy的學習充電站(快和我一起學習成長)^^跳到主文專業證照、語文、音樂、藝術各式各樣學習心得分享，歡迎大家一起來交流討論~部落格全站分類：不設分類相簿部落格留言名片公告版位Sep14Sat201317:28咖啡教室:認識咖啡豆種類，品嚐各種咖啡豆種類的獨特香氣圖片來源:https://goo.gl/tFFtfx 你知道你平常喝下的咖啡是什麼品種嗎?一杯濃醇香的咖啡，它的來歷可不簡單唷~今天就要帶大家來認識咖啡豆種類，體驗不同的香氣，相信大家也都同意不同的咖啡豆種類煮出來的香氣口感都不一樣，這都跟它的產地和當地氣候有關呢!那道地有哪些咖啡豆種類呢?現在就來深入了解吧! 咖啡豆種類1.哥倫比亞咖啡世界上優質咖啡的最大生產國，傳統的深度烘烤咖啡具有濃烈而值得懷念的味道。

哥倫比亞咖啡是少數冠以國名在世界上銷售的原味咖啡之一，該國是世界上最大的阿拉伯咖啡豆出口國。

營養豐富，有的具有堅果味。

經常被描述為具有絲一般柔滑的口感。

在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口味綿軟、柔滑，可以隨時飲用。

哥倫比亞最重要的生產地區簡稱MAM（Medellin、Armenia、Manizales三個名稱的首字母），供出口的哥倫比亞頂級咖啡中，大多數產地為MAM。

麥德林（Medellin）地區的咖啡品質最佳，售價也高，特點是顆粒飽滿、營養豐富、香味濃郁，酸度適中。

 咖啡豆種類2.巴西咖啡這個最大的咖啡生產地，各種等級，種類的咖啡占全球三分之一消費量，在全球的咖啡交易市場上佔有一席之地，雖然巴西所面臨的天然災害比其他地區高上數倍，但其可種植的面積已經足以彌補。

這裡的咖啡種類繁多，但其工業政策為大量及廉價，因此特優等的咖啡並不多，但卻是用來混合其他咖啡的好選擇。

其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其他種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。

 咖啡豆種類3.印尼咖啡整個印尼島都出產咖啡，爪哇在咖啡史上佔有極其重要的地位。

最好的種植區在爪哇島、蘇門答臘島、蘇拉威西島、弗雷勒斯島。

整體上看，印尼咖啡味道濃，口味香醇，酸度好。

爪哇生產精緻的芳香型咖啡，酸度相對較低，口感細膩，均衡度好；蘇門答臘顆粒重，含糖漿味和巧克力味，適宜飯後飲用。

而蘇門答臘曼特寧（mandheling）被譽為世界上顆粒最飽滿的咖啡豆，它獨特的香濃口感，微酸性的口味，品質可說是世界第一。

另外，在爪哇生產的阿拉伯克咖啡，是歐洲人的最愛，那苦中帶甘，甘中又有酸的餘香，久久不散。

 咖啡豆種類4.哥斯大黎加咖啡哥斯大黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道溫和，但極酸，這裡的咖啡豆都經過細心的處理，正因如此，才有高品質的咖啡。

著名的咖啡是中部高原CentralPlateau所出產的，這裡的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。

 咖啡豆種類5.藍山咖啡    產自牙買加，香味十分濃郁、均衡，有持久的水果味。

真正的藍山咖啡是世界上種植條件最優越的咖啡之一。

人們幾乎都知道它是世界上最貴的咖啡。

橫貫牙買加、高達2100米的藍山山脈，天氣涼爽、多霧、降雨頻繁，富饒的土地雨水調和，為咖啡生長提供了得天獨厚的理想場所。

優質新鮮的藍山咖啡風味特別持久，回味無窮。

 咖啡豆種類6.夏威夷可納咖啡到夏威夷觀光，除了美麗的海灘，可別忘了夏威夷咖啡豆——可納（Kona）。

口感甜美帶有愉快的葡萄酒的酸味，非常特殊。

它生產在夏威夷西南海岸的Kona，是夏威夷最傳統且出名的咖啡。

不過由於這裡的產量不高，成本卻出奇的昂貴，再加上美國等地對單品咖啡的需要日漸增強，所以它的單價不但越來越高，並且也不容易買到。

 咖啡豆種類7.葉門咖啡葉門的摩卡咖啡曾經風靡一時，在世界各地刮起一陣摩卡旋風，它略帶酒味，辛辣刺激，與眾不同，不可不嘗。

摩卡咖啡顆粒小，酸度高，和著奇異而不可名狀的辛辣味道，品嘗中還能辨別出一點巧克力味。

摩卡是用來搭配其他咖啡豆或綜合咖啡豆的靈魂人物呢。

 咖啡豆種類8.安哥拉咖啡這是全世界第四大咖啡工業國，但只出產少量的阿拉比卡咖