在家也能喝到好咖啡的7種沖泡方法 | 咖啡粉沖泡
沖泡方法：先用熱水預熱法壓壺和杯子，將研磨好的咖啡倒入壺中，倒入適當溫度的熱水快速攪拌，浸泡4分鐘，並於5到7分鐘時慢慢按下柱塞，將咖啡渣與咖啡 ...首頁>副刊>生活>生活時尚>居家生活>正文在家也能喝到好咖啡的7種沖泡方法有的人容貌平平，但看上去給人的感受就是很自信，很有光彩。
似乎心中的平和，內心的喜悅都彌漫在臉上。
(Fotolia)更新2020-05-1210:13PM人氣15505標籤:咖啡,手沖咖啡,法壓壺,摩卡壺,AeropressFacebookTwitterLine複製鏈接Print【字號】大 中 小正體简体【大紀元2020年05月11日訊】（大紀元記者林達、莫琳綜合報導）談到品嘗一杯好咖啡，每個人都有自己偏愛的咖啡風味和咖啡店，但當面臨如今的疫情只能困守家中或太忙去不了星巴克時，知道怎麼樣在家中沖泡出一杯好咖啡也是生活中的一種提升了。
那麼，哪種沖泡咖啡的方法最好？簡而言之，只要是符合你的口味和喜好的都是好咖啡。
無論採用哪一種沖泡方法，請記得採用新鮮完整的咖啡豆，加上一台研磨機，研磨出最佳粗細的咖啡以配合你喜愛的沖泡方式。
至於咖啡與水之比率，一般準則是1比17，即每1公克（g）咖啡加17毫升（ml)的水（可用電子秤量測）。
咖啡粉的粗細度、水溫、萃取時間（浸泡時間）長短會影響咖啡的味道，掌握好這三個關鍵，用任何一種沖泡方法都能泡出好喝的咖啡。
以下介紹7種沖泡方法，希望大家在家也成輕鬆喝到自己喜歡的咖啡。
1.法式濾壓壺（FrenchPress）法式濾壓壺（FrenchPress）又稱法壓壺，是最傳統的沖泡咖啡方法。
（圖片來源/Pexels）法式濾壓壺又稱法壓壺，是最傳統的沖泡咖啡方法，方便、簡單、成本最低，即使新手入門也能快速上手沖出一杯好喝的咖啡。
如果你愛喝咖啡又沒有時間沖泡，或家裡沒有咖啡機，可以採用這個方法。
沖泡方法：先用熱水預熱法壓壺和杯子，將研磨好的咖啡倒入壺中，倒入適當溫度的熱水快速攪拌，浸泡4分鐘，並於5到7分鐘時慢慢按下柱塞，將咖啡渣與咖啡分離，倒出咖啡至杯中。
儘快飲用，或移到另外的水瓶以免浸泡太久變苦澀。
研磨粗細：粗研磨（粗鹽大小）水的溫度：攝氏90度左右（即煮沸的熱水放涼30秒）浸泡時間：約4分鐘（時間愈長，味道愈濃，酸度愈重）成品口感：濃郁、豐富2.手沖咖啡（PourOver）手沖咖啡是古老的沖泡法，不斷地練習可以沖泡出自己喜愛的風味的咖啡。
（圖片來源/Piqsels）手沖咖啡是古老的沖泡法，一個手沖壺搭配濾杯、濾紙再加上自己喜愛的咖啡豆，即可在家沖泡出濃度、溫度適當並保留咖啡原始風味的咖啡，成為品嘗咖啡的好選擇之一。
沖泡方法：濾杯鋪上濾紙置於杯子或咖啡壺上。
手沖壺裝熱水先洗紙（浸濕濾紙去除紙味也讓濾紙與濾杯密合）和預熱杯子，再將水倒掉。
將研磨好的咖啡放入濾杯中，然後注入熱水浸潤咖啡,等待30秒燜蒸（bloom）；再持續以繞圈的方式注入熱水均勻浸潤咖啡直到所需的量。
研磨粗細：中度研磨，大約5-6度水的溫度：攝氏95度左右浸泡時間：3~4分鐘成品口感：細膩、平順3.Chemex手沖壺Chemex手沖咖啡壺造型典雅，是咖啡鑒賞家此生必買的經典設計。
（圖片來源/Pixabay）Chemex手沖壺是1941年由德國化學博士PeterJ.Schlumbohm發明，濾杯與分享壺由玻璃一體成型，配上木制防燙握把和皮繩，造型典雅流暢。
搭配專用的濾紙比一般的濾紙重20-30%，可以調節注水速度、濾出所有的沈澱物。
Chemex手沖壺至今將近80年的歷史，仍是許多咖啡鑒賞家此生必買的經典設計。
沖泡方法：將Chemex專用濾紙折迭好放入壺嘴中，讓濾紙和壺口四壁貼合。
注入熱水洗紙和預熱杯子，再將水倒掉。
然後在濾紙加入研磨好的咖啡粉。
由中心順時針轉圈慢慢注入熱水，燜蒸，攪拌，這個過程約30秒；之後繞圈注入熱水，使咖啡均勻浸潤，直到所需的水量。
研磨類型：中度研磨水的溫度：攝氏90度左右浸泡時間：4~5分鐘成品口感：明亮、純淨4.愛樂壓Aeropress愛樂壓Aeropress的形狀像針筒，沖泡簡單多變化，又方便攜帶。
（圖片來源/Flickr/JosephRobertson）愛樂壓Aeropress是2005年新發明的咖啡沖泡法。
由壺身、濾蓋、活塞壓筒三大部份組成，搭配濾紙或金屬濾網使
似乎心中的平和，內心的喜悅都彌漫在臉上。
(Fotolia)更新2020-05-1210:13PM人氣15505標籤:咖啡,手沖咖啡,法壓壺,摩卡壺,AeropressFacebookTwitterLine複製鏈接Print【字號】大 中 小正體简体【大紀元2020年05月11日訊】（大紀元記者林達、莫琳綜合報導）談到品嘗一杯好咖啡，每個人都有自己偏愛的咖啡風味和咖啡店，但當面臨如今的疫情只能困守家中或太忙去不了星巴克時，知道怎麼樣在家中沖泡出一杯好咖啡也是生活中的一種提升了。
那麼，哪種沖泡咖啡的方法最好？簡而言之，只要是符合你的口味和喜好的都是好咖啡。
無論採用哪一種沖泡方法，請記得採用新鮮完整的咖啡豆，加上一台研磨機，研磨出最佳粗細的咖啡以配合你喜愛的沖泡方式。
至於咖啡與水之比率，一般準則是1比17，即每1公克（g）咖啡加17毫升（ml)的水（可用電子秤量測）。
咖啡粉的粗細度、水溫、萃取時間（浸泡時間）長短會影響咖啡的味道，掌握好這三個關鍵，用任何一種沖泡方法都能泡出好喝的咖啡。
以下介紹7種沖泡方法，希望大家在家也成輕鬆喝到自己喜歡的咖啡。
1.法式濾壓壺（FrenchPress）法式濾壓壺（FrenchPress）又稱法壓壺，是最傳統的沖泡咖啡方法。
（圖片來源/Pexels）法式濾壓壺又稱法壓壺，是最傳統的沖泡咖啡方法，方便、簡單、成本最低，即使新手入門也能快速上手沖出一杯好喝的咖啡。
如果你愛喝咖啡又沒有時間沖泡，或家裡沒有咖啡機，可以採用這個方法。
沖泡方法：先用熱水預熱法壓壺和杯子，將研磨好的咖啡倒入壺中，倒入適當溫度的熱水快速攪拌，浸泡4分鐘，並於5到7分鐘時慢慢按下柱塞，將咖啡渣與咖啡分離，倒出咖啡至杯中。
儘快飲用，或移到另外的水瓶以免浸泡太久變苦澀。
研磨粗細：粗研磨（粗鹽大小）水的溫度：攝氏90度左右（即煮沸的熱水放涼30秒）浸泡時間：約4分鐘（時間愈長，味道愈濃，酸度愈重）成品口感：濃郁、豐富2.手沖咖啡（PourOver）手沖咖啡是古老的沖泡法，不斷地練習可以沖泡出自己喜愛的風味的咖啡。
（圖片來源/Piqsels）手沖咖啡是古老的沖泡法，一個手沖壺搭配濾杯、濾紙再加上自己喜愛的咖啡豆，即可在家沖泡出濃度、溫度適當並保留咖啡原始風味的咖啡，成為品嘗咖啡的好選擇之一。
沖泡方法：濾杯鋪上濾紙置於杯子或咖啡壺上。
手沖壺裝熱水先洗紙（浸濕濾紙去除紙味也讓濾紙與濾杯密合）和預熱杯子，再將水倒掉。
將研磨好的咖啡放入濾杯中，然後注入熱水浸潤咖啡,等待30秒燜蒸（bloom）；再持續以繞圈的方式注入熱水均勻浸潤咖啡直到所需的量。
研磨粗細：中度研磨，大約5-6度水的溫度：攝氏95度左右浸泡時間：3~4分鐘成品口感：細膩、平順3.Chemex手沖壺Chemex手沖咖啡壺造型典雅，是咖啡鑒賞家此生必買的經典設計。
（圖片來源/Pixabay）Chemex手沖壺是1941年由德國化學博士PeterJ.Schlumbohm發明，濾杯與分享壺由玻璃一體成型，配上木制防燙握把和皮繩，造型典雅流暢。
搭配專用的濾紙比一般的濾紙重20-30%，可以調節注水速度、濾出所有的沈澱物。
Chemex手沖壺至今將近80年的歷史，仍是許多咖啡鑒賞家此生必買的經典設計。
沖泡方法：將Chemex專用濾紙折迭好放入壺嘴中，讓濾紙和壺口四壁貼合。
注入熱水洗紙和預熱杯子，再將水倒掉。
然後在濾紙加入研磨好的咖啡粉。
由中心順時針轉圈慢慢注入熱水，燜蒸，攪拌，這個過程約30秒；之後繞圈注入熱水，使咖啡均勻浸潤，直到所需的水量。
研磨類型：中度研磨水的溫度：攝氏90度左右浸泡時間：4~5分鐘成品口感：明亮、純淨4.愛樂壓Aeropress愛樂壓Aeropress的形狀像針筒，沖泡簡單多變化，又方便攜帶。
（圖片來源/Flickr/JosephRobertson）愛樂壓Aeropress是2005年新發明的咖啡沖泡法。
由壺身、濾蓋、活塞壓筒三大部份組成，搭配濾紙或金屬濾網使