世界咖啡主要產區 | 象牙海岸 咖啡
象牙海岸是法語意譯而來的名子，若由發音直譯則為科特迪瓦。
當年在法國統治下，為刺激出口，咖啡隨同可可和棕櫚被大量地種植在海岸地帶，到了1960年代咖啡的產量已 ... 回首頁掛耳包選購咖啡豆選購我的購物車豆豆魔力咖啡特色訂單查詢付款通知訂購方式說明聯絡豆豆魔力世界咖啡主要產區 亞洲非洲中美洲南美洲大洋洲加勒比海 亞洲 印尼(Indonesia)知名代表性咖啡:爪哇(Java),蘇門達臘曼特寧(SumatraMandheling) 印尼生產咖啡豆的區域主要在爪哇、蘇門答臘、蘇拉維西等三個島，皆屬火山地形。
一般認為印尼的咖啡豆香味濃厚而酸度低，略帶一點似中藥及泥土的味道。
蘇門達臘(Sumatra)山區出產的曼特寧(Mandheling)世界聞名，質感豐富。
爪哇島出產的羅布斯塔(Robusta)豆有獨特的氣味，因油脂豐富而常被用來作為義式濃縮咖啡的配方之一。
蘇拉維西出產的咖啡則被評為有特別的草本氣息，深沈而乾淨。
特別的是，印尼山間有一種特別的動物叫作麝香貓(在台灣也有出現過，目前它被列為陽明山的代表性動物之一)。
因為它使得印尼出產一種幾乎是世界上最高價的咖啡-麝香貓咖啡。
這種貓喜歡吃咖啡漿果，而堅硬的咖啡豆因為無法消化最後會被排出來。
在經過消化道的期間，咖啡豆經過發酵作用產生了一種獨特而複雜的香味，使得不少饕客喜歡這種具有特殊香氣的咖啡。
但是因為產量極少，故售價極昂，每磅在數百美元之譜。
印度(India)知名代表性咖啡:季風馬拉巴(MonsoonedMalabar) 印度是以飲茶為主的的國家，但其咖啡生產量卻高居世界前幾名，且兼具羅布斯塔(Robusta)及阿拉比卡(Arabica)兩種，也是幾個同時存在水洗法及日曬法處理的國家之一。
印度咖啡栽種的區域主要在印度南部的西高止山到阿拉伯海間的區域，較知名的有以麥索及馬拉巴等為名稱銷售的咖啡。
季風馬拉巴是印度頗有特色的一種咖啡，這種咖啡當年因為由馬拉巴海岸運出口到歐洲的咖啡豆，因船行時生豆長時間受到海風吹襲後使得外觀和口感均有所改變，而變成歐洲人習慣且喜歡的口味。
這後來成為一種特別的咖啡豆處理手法，咖啡豆採收後，特別將其放置在潮濕的季風中幾個月的時間，使其變為黃白的顏色且酸度降低，即是我們買到的季風馬拉巴(MonsoonedMalabar).越南(Vietnam)知名代表性咖啡:越南咖啡 越南也是全球前幾大咖啡生產國之一。
目前越南絕大多數的咖啡樹都是羅布斯塔(Robusta)種，因為十九世紀中葉時出現的葉鏽病使得越南的阿拉比卡(Arabica)咖啡樹被摧毀殆盡，改種的都是耐葉鏽病害的羅布斯塔種的咖啡樹。
羅布斯塔種的咖啡豆具有獨特的香味和苦味，它的咖啡因含量較阿拉比卡為高。
也因為萃取比例較高的關你，它常被用來製作即溶咖啡，罐裝咖啡，或是摻合在三合一咖啡中等等。
近年來印度也有開始種植阿拉比卡的咖啡樹，更致力於咖啡生產的事業，不過目前在精品咖啡的市場上還沒有任何發展。
我們談話中常聽到的越南咖啡有時指的是冰滴壼的煮法，和此處所提的咖啡豆種類是不同的事，可別混為一談喔。
非洲 葉門(Yemen)知名代表性咖啡:摩卡馬塔里(MochaMattari) 早期葉門的咖啡主要是從摩卡這個港口出口的，因此後來從這裡出口的咖啡都以摩卡作為咖的名子。
葉門的咖啡中以馬塔里(Mattari)及山納妮(Sanani)兩種較有名氣，其中馬塔里嚐起來較濃郁，有較強的果酸而且有可可的味道，而山納妮則是有著較為平衡的口感及香氣。
葉門所生產的咖啡豆是屬阿拉比卡種，一般來說摩卡豆的體積平均較一般咖啡豆小，看起來和其它顆粒大的咖啡豆很不一樣。
不過雖然小顆，它蘊含鮮明的特色，尤其鮮明的果酸常在混合的咖啡中作為提味的角色，難怪它會被比喻為咖啡中的紅酒，香味與酸味令人特別回味。
摩卡這個名字有好幾種寫法，"Mocca","Mocha","Moka","Mokha"...等等，不過它們代表的意思都是一樣的。
摩卡咖啡豆因為有獨特的巧克力味，在深焙時尤其明顯，所以有一種加入巧克力醬調味的花式咖啡也就以"摩卡咖啡"作為它的名子了。
依索比亞(Ethiopia)知名代表性咖啡:摩卡哈拉(MochaHarra),耶加雪啡(Yirgacheffe) 依索比亞隔著紅海與葉門相對望，是世界上最早發現阿拉比卡種咖啡樹的地
當年在法國統治下，為刺激出口，咖啡隨同可可和棕櫚被大量地種植在海岸地帶，到了1960年代咖啡的產量已 ... 回首頁掛耳包選購咖啡豆選購我的購物車豆豆魔力咖啡特色訂單查詢付款通知訂購方式說明聯絡豆豆魔力世界咖啡主要產區 亞洲非洲中美洲南美洲大洋洲加勒比海 亞洲 印尼(Indonesia)知名代表性咖啡:爪哇(Java),蘇門達臘曼特寧(SumatraMandheling) 印尼生產咖啡豆的區域主要在爪哇、蘇門答臘、蘇拉維西等三個島，皆屬火山地形。
一般認為印尼的咖啡豆香味濃厚而酸度低，略帶一點似中藥及泥土的味道。
蘇門達臘(Sumatra)山區出產的曼特寧(Mandheling)世界聞名，質感豐富。
爪哇島出產的羅布斯塔(Robusta)豆有獨特的氣味，因油脂豐富而常被用來作為義式濃縮咖啡的配方之一。
蘇拉維西出產的咖啡則被評為有特別的草本氣息，深沈而乾淨。
特別的是，印尼山間有一種特別的動物叫作麝香貓(在台灣也有出現過，目前它被列為陽明山的代表性動物之一)。
因為它使得印尼出產一種幾乎是世界上最高價的咖啡-麝香貓咖啡。
這種貓喜歡吃咖啡漿果，而堅硬的咖啡豆因為無法消化最後會被排出來。
在經過消化道的期間，咖啡豆經過發酵作用產生了一種獨特而複雜的香味，使得不少饕客喜歡這種具有特殊香氣的咖啡。
但是因為產量極少，故售價極昂，每磅在數百美元之譜。
印度(India)知名代表性咖啡:季風馬拉巴(MonsoonedMalabar) 印度是以飲茶為主的的國家，但其咖啡生產量卻高居世界前幾名，且兼具羅布斯塔(Robusta)及阿拉比卡(Arabica)兩種，也是幾個同時存在水洗法及日曬法處理的國家之一。
印度咖啡栽種的區域主要在印度南部的西高止山到阿拉伯海間的區域，較知名的有以麥索及馬拉巴等為名稱銷售的咖啡。
季風馬拉巴是印度頗有特色的一種咖啡，這種咖啡當年因為由馬拉巴海岸運出口到歐洲的咖啡豆，因船行時生豆長時間受到海風吹襲後使得外觀和口感均有所改變，而變成歐洲人習慣且喜歡的口味。
這後來成為一種特別的咖啡豆處理手法，咖啡豆採收後，特別將其放置在潮濕的季風中幾個月的時間，使其變為黃白的顏色且酸度降低，即是我們買到的季風馬拉巴(MonsoonedMalabar).越南(Vietnam)知名代表性咖啡:越南咖啡 越南也是全球前幾大咖啡生產國之一。
目前越南絕大多數的咖啡樹都是羅布斯塔(Robusta)種，因為十九世紀中葉時出現的葉鏽病使得越南的阿拉比卡(Arabica)咖啡樹被摧毀殆盡，改種的都是耐葉鏽病害的羅布斯塔種的咖啡樹。
羅布斯塔種的咖啡豆具有獨特的香味和苦味，它的咖啡因含量較阿拉比卡為高。
也因為萃取比例較高的關你，它常被用來製作即溶咖啡，罐裝咖啡，或是摻合在三合一咖啡中等等。
近年來印度也有開始種植阿拉比卡的咖啡樹，更致力於咖啡生產的事業，不過目前在精品咖啡的市場上還沒有任何發展。
我們談話中常聽到的越南咖啡有時指的是冰滴壼的煮法，和此處所提的咖啡豆種類是不同的事，可別混為一談喔。
非洲 葉門(Yemen)知名代表性咖啡:摩卡馬塔里(MochaMattari) 早期葉門的咖啡主要是從摩卡這個港口出口的，因此後來從這裡出口的咖啡都以摩卡作為咖的名子。
葉門的咖啡中以馬塔里(Mattari)及山納妮(Sanani)兩種較有名氣，其中馬塔里嚐起來較濃郁，有較強的果酸而且有可可的味道，而山納妮則是有著較為平衡的口感及香氣。
葉門所生產的咖啡豆是屬阿拉比卡種，一般來說摩卡豆的體積平均較一般咖啡豆小，看起來和其它顆粒大的咖啡豆很不一樣。
不過雖然小顆，它蘊含鮮明的特色，尤其鮮明的果酸常在混合的咖啡中作為提味的角色，難怪它會被比喻為咖啡中的紅酒，香味與酸味令人特別回味。
摩卡這個名字有好幾種寫法，"Mocca","Mocha","Moka","Mokha"...等等，不過它們代表的意思都是一樣的。
摩卡咖啡豆因為有獨特的巧克力味，在深焙時尤其明顯，所以有一種加入巧克力醬調味的花式咖啡也就以"摩卡咖啡"作為它的名子了。
依索比亞(Ethiopia)知名代表性咖啡:摩卡哈拉(MochaHarra),耶加雪啡(Yirgacheffe) 依索比亞隔著紅海與葉門相對望，是世界上最早發現阿拉比卡種咖啡樹的地