手沖咖啡神器—純手工製作陶瓷濾杯特裝版！ 零失敗率，怎麼沖怎麼好喝～ 只要掌握本書傳授的手沖咖啡訣竅， 就能用隨書販售的陶瓷濾杯沖出完美咖啡！ 　　本書隨書販售有《手沖咖啡大全》作者強力推薦的純手工製作陶瓷濾杯！作者在使用過許許多多濾杯後，到目前為止最為滿意的濾杯就屬這一個，要用「手沖神濾杯」來形容它，似乎一點都不為過！因為使用它來做手沖咖啡的話，不誇張！真的是怎麼沖就怎麼好喝。再加...

～韓國咖啡調理師標準教材～ ８大國家標準基礎項目訓練， 咖啡全面性知識及提升實務能力的必備指南。 　　隨著世界咖啡風潮的盛行，為了維持商家供應的穩定性， 　　各國紛紛投入資源，建設咖啡產業的評定標準。 　　「咖啡調理師」為韓國國家職務能力標準，簡稱NCS（National Competency Standards）， 　　以國家層級來標準化從業者的知識、技術、態度， 　　目標是使受訓人...

　　好的模仿可以誕生偉大的創新，　　4種模式讓你輕鬆踏出創造的第一步！　　連創意之神賈伯斯都說：　　「好的藝術家抄，偉大的藝術家偷，　　所以我們向來對偷取偉大的點子這件事，一點都不覺得可恥。」 　　大和運輸是如何搖身變成黑貓宅急便，扭轉頹勢成為物流典範的？　　如果沒有美國的Wal-Mart也就沒有今天的豐田汽車，為什麼？　　八○年代大型超市大軍壓境，鈴木先生憑什麼讓零售店起死回生，主導新的生...

　　海明威說：吃飯使人厭煩，咖啡才是他一天的飲食。當喝咖啡成為每日奉行的生活儀式…，雖然無法在巴黎左岸的咖啡館，參與伏爾泰、盧梭的高談闊論，欣賞海明威創作，卻可在家特調自己專屬的風味，與三五好友在家營造風格獨具的文藝沙龍，品味咖啡、品味人生。輕鬆煮好咖啡四大要領：1.藍山、曼特寧、哥倫比亞、摩卡…教你認識咖啡豆2.淺烘焙、中度烘焙、深度烘焙…左右咖啡豆口感3.磨豆機、沖煮器、濾水壺…沖煮器材...

全球第1本最濃香地咖啡英文學習書　　喝「咖啡」跟學英文為什麼會扯上關係？真奇怪！那喝「茶」呢？　　也許「咖啡」這麼一件事，由於是原裝進口地，所以所有關於咖啡或是喝咖啡的知識，都跟英文有深密連接的關係。　　如果要非常真實地好好享受一杯咖啡與咖啡的了解，就像喝好茶要認識茶一樣，非得認真地和它交朋友，語言不通是不能肝膽相照的。「喝咖啡學英文」和「學英文喝咖啡」是因是果不重要，重要的是，如果能同時「...

本書特色 　　★從專業的咖啡知識學起，教你萃取完美Espresso所不可不知的基礎重點&專業技法 　　★收錄由世界咖啡拉花大師精心調配的51款必學的義式經典&獨門創意咖啡配方！ 　　★最完美的咖啡入門書，不論是要開店參考或是自宅享用都ＯＫ！ 　　請跟著本書把世界咖啡拉花大師請回家 　　讓你輕鬆學會正統的義式濃縮咖啡 　　雖然擁有了義式濃縮咖啡機，但卻總是無法做出一杯美味咖啡嗎？ 　　要調...

　　咖啡究竟有什麼魔力，總是能讓人心甘情願地屈服在其褐色的汁液之中而無法自拔？　　─千奇百怪的各式咖啡壺，每個壺都有著動人的故事。讓我們一次認識這些有趣的咖啡壺，走入時光隧道，飛進咖啡壺的異想世界。　　─只要能親手煮上一壺咖啡，讓混合了樹木與炭燻一般的的香味透進屋子的每個角落，就是一件很幸福的事。　　─咖啡，是一種很有意思的癖。一但染上了，就再也甩不掉，也不想甩掉了。●一次認識所有咖啡壺　1...

　　以新鮮烘焙的精品咖啡豆，經過正確的研磨，　　配合適當的技巧，萃取出迷人的香氣與豐富的口感，　　沒有令人不悅的酸與苦，更無須多餘的調味。　　為自己沖煮一杯真正的好咖啡，就從這裡開始……行家級咖啡沖煮技巧STEP BY STEP新鮮咖啡豆烘焙DIY實戰入門全球主要產區精品咖啡豆指南全面提昇你的咖啡鑑賞力　　在我們的日常生活中，咖啡彷彿無所不在，不論是方便的即溶咖啡、速食餐廳的濾沖咖啡、咖啡館...

　　花式咖啡具有無限的可能性與變化，也因近年連鎖咖啡店逐漸普及，咖啡便成了大眾觸手可及的飲品。咖啡的世界博大精深，本書詳盡描述咖啡豆的歷史由來、各國咖啡豆的特色至挑選咖啡豆的方法，還有剖析水、奶精和沖煮器具如何成為決定咖啡味道的關鍵，所有與咖啡有關的知識集合其中，與讀者一同探索咖啡引人入勝的奧妙之處。 　　咖啡豆，就要這樣選∕要說選豆子的眼光決定咖啡的味道，一點都不誇張。開始選豆子之前，必須...

　　集結、、、、五本重量級咖啡相關書籍，帶領讀者一起進入迷人的咖啡世界。 　　【烘豆大全：首爾咖啡學校之父的私房烘豆學】 　　選豆Ｘ烘豆Ｘ配豆 　　首爾咖啡學校之父教你掌握三大關鍵， 　　喚醒咖啡豆的原有味道與香氣 　　烘出香醇迷人的風味咖啡！ 　　【咖啡大師的咖啡館】 　　嗜咖啡者不可錯過的好書！ 　　想喝好咖啡， 　　由厲害的咖啡師萃取沖煮是第一要件，本書推薦由冠軍級咖啡師駐店的咖啡...

　　星巴克咖啡公司崛起，是二十多年來最富傳奇色彩的經商故事之一。星巴克從西雅圖港區派克地巿場一家咖啡豆兼香料零售店，擴展成今日一千四百多家店面的濃縮咖啡飲料專賣公司，成長步仍未稍歇，平均每天開一家咖啡館。星巴克改變了美國人生活形態，使美國人迷上重烘培的阿拉比卡豆，也讓濃縮咖啡館成為大街上不可或缺的「行頭」，為上班族提供一個家庭、公司以外的「第三個好去處」。　　星巴克總裁霍華蕭茲在本書中，和讀...

　　★法國暢銷飲食圖文系列，認識全世界最後歡迎的飲料★ 　　★翻開書，更多暢飲提案等你來「身體力行」！★   　　★我的葡萄酒生活提案★ 　　Amazon.fr飲食類第一名，占據大小書店暢銷榜冠軍 　　法國年輕人人手一本的葡萄酒書！   　　為什麼如此受歡迎？因為…… 　　……讀完第一章，辦一場得體的葡萄酒派對（看場合選酒、看酒選酒杯，還知道酒食怎麼搭最對味） 　　……讀完第二章，練就品酒...

　　第三波咖啡浪潮下 　　一本囊括咖啡知識、文化與實作的生活實踐誌 　　迎接第三波咖啡浪潮，你，準備好了嗎？ 　　你喝咖啡，也愛待在咖啡館享受美好的下午時光；你也許曾有開咖啡館的夢想，嘗試過自己煮咖啡總不得要領；常聽到「精品咖啡」這個名詞，卻搞不太清楚它到底是什麼…… 「 　　精品咖啡」（Specialty Coffee）一詞，是由咖啡教母娥娜‧肯努森女士（Erna Knutsen）在1...

　　有沒有發現咖啡已成為我們生活中一部分，嗜喝咖啡的人更不在少數，這可以從滿街的連鎖咖啡店和個性咖啡館看出，義式咖啡和花式咖啡已經慢慢深入我們的飲食文化。 　　你可以到店裡享受一杯咖啡和氣氛，但，你知道星巴克的咖啡開始要漲價了嗎？不如趁著此時來學習自己在家煮咖啡。 　　沖煮咖啡並不一定要買昂貴的器具，只要準備簡單的濾紙濾杯或摩卡壺或美式咖啡機就可以了。跟著本書的文和圖一步一步做，不論是8歲的...

從選豆、烘豆到調豆，從研磨到萃取， 從各式器具、味道搭配到特殊品項， 從歷史文化到產地之旅， 掌握咖啡的一切知識和沖煮技法， 享受個人專屬的咖啡風味和咖啡時光！ 　　◆韓國暢銷書榜第一名！ 　　◆從咖啡豆相關的基本知識到如何處理咖啡豆（選豆、烘豆、調豆），詳細解說理解咖啡的第一步！ 　　◆從烘焙、研磨到萃取，完整呈現製作好咖啡的每道工法，做出符合自己口味喜好的調豆咖啡！ 　　◆深入介紹咖啡...