20種精品豆、7種煮法，咖啡控必訪COFFEE LOVER'S ... | 精品咖啡豆介紹
Contents...udn網路城邦white女人月夜星語 （到舊版）輕鬆吃好料、放空去旅行、樂在動動手，用文字與影像補捉令人感動的瞬間，品味生活、閱讀美好、發現趣事，讓生活更有感。
文章相簿訪客簿20種精品豆、7種煮法，咖啡控必訪COFFEELOVER'SPLANET2016/02/1205:38瀏覽16,103迴響1推薦13引用0●意外發現這家位於台北敦南SOGO昔日松露之家位置的咖啡館，從入口處提供咖啡(20款咖啡豆及2款混豆)聞香區開始，到中島式吧檯選擇煮法(計有7種)、烘豆品味室、咖啡周邊商品等。
對於咖啡控的我來說，可將同一款咖啡豆以不同煮法來比較口感風味的不同，或是一次選擇多款不同咖啡豆，透過不同方式來沖煮，感受咖啡的多元風貌，簡直是驚喜不已。
名為「COFFEELOVER'S PLANET」的頂級精品研磨咖啡概念店，是在台灣落地生根30年的UCC咖啡成立的精品咖啡品牌，今年1月30日才開始試營運，全景式透明落地玻璃帷幕，和風木質視覺設計，親和感十足的中島型工作吧，營造出整體挑高且無柱、半開放的空間，玻璃、天井等設計讓光自然穿透的寬闊感，令人心曠神怡。
而座位區則分散於沙發座、高腳椅、大理石桌面、手沖區吧台等，總計76個座位。
【COFFEELOVER’S PLANET 入內先聞選、選豆】 入口處規畫一處咖啡選擇區，計有20款現場烘焙的咖啡豆及2款特調混豆供試聞，每款豆皆有身份卡，上面標示著名稱、產地、製法、售價、香氣及口感風味特色等，選出自己喜歡的風味豆之後，只要拿著咖啡豆字卡前往中島區，並選擇喜歡的煮法，即有專人服務。
咖啡價位定於200~500元不等。
【咖啡小常識~~精品咖啡v.s.即溶咖啡】 話說，什麼是精品咖啡呢？來看看美國精品咖啡協會(SCAA)的定義：Sometimescalled"gourmet"or"premium"coffee,specialtycoffeesaremadefromexceptionalbeansgrownonlyinidealcoffee-producingclimates.Theytendtofeaturedistinctiveflavors,whichareshapedbytheuniquecharacteristicsofthesoilthatproducesthem.簡單來說，精品咖啡指的是，產自於最適合咖啡生長的理想氣候區域的優秀咖啡豆，通常指得是阿拉比卡種的咖啡，因為生長在靠近赤道的高海拔地區，產量不高，因此價格較高，使得阿拉比卡咖啡豆有著獨特的風味且咖啡因較低，像是一般常聽到的藍山、肯亞、哥倫比亞等咖啡，都屬於阿拉比卡種喔！至於即溶咖啡或罐裝咖啡，多半使用的是羅布斯塔種(CoffeaRobusta)咖啡豆；此種豆生長速度快且幾乎在各種環境皆可生長，耐病蟲害、產量很大、價格便宜，咖啡因是阿拉比卡種的兩倍，不過，雜味、怪味多，像是越南咖啡即是這類品種。
【咖啡小常識~~咖啡豆處理法：水洗式、蜜處理、日晒法】 由於精品咖啡豆的香氣及風味表現，以中焙豆最佳，因此店內的咖啡豆以中焙豆為主。
至於處理的方法則有三種，圖右至左依序是水洗式、蜜處理、日晒法。
1.水洗式：去果皮後水洗，咖啡豆呈現的是明亮通透感，風味清新無雜質。
2.蜜處理：介於日曬法和水洗法中間的處理方式，保留了水洗的乾淨，儘管明亮度下降明亮，但增加了咖啡的甜度與焦糖味，生豆的外觀有著明顯的黏質層。
由於處理的過程中，氣候一定要乾燥且有充份的日照，因此以南美國家產區居多。
3.日晒法：連果皮一起日晒，生豆的味道較雜，有發酵的味道。
【COFFEELOVER’S PLANET精品咖啡入門推介~~有巧克力風味的瓜地馬拉】 COFFEELOVER’sPLANET精選世界各地的莊園頂級精品咖啡豆，包含主要咖啡豆產區非洲、中美洲、南美洲、亞洲，以及台灣阿里山豆等。
除了自己憑當天的心情直覺聞香選豆或自喜歡的處理法中來挑選之外，由於精品咖啡的中焙風味表現最佳，因此以非洲產區居多，然此區咖啡豆的調性為活潑偏酸，建議女性或精品咖啡的入門者，不妨可自有巧克力風味的瓜地馬拉入門。
像是~薇薇特南果科隆巴農園：波旁種、1500m~2000m，水洗法，隨著溫度慢慢下降而有不同層次口感為其特色；巧克力的甘甜帶著柔順的水果酸味，檸檬、堅果、葡萄等層次豐富，風味高雅清新，後味回甘明顯。
【COFFEELOVER’S PLANET 台灣首家擁有「七種」咖啡煮法的咖啡店】
文章相簿訪客簿20種精品豆、7種煮法，咖啡控必訪COFFEELOVER'SPLANET2016/02/1205:38瀏覽16,103迴響1推薦13引用0●意外發現這家位於台北敦南SOGO昔日松露之家位置的咖啡館，從入口處提供咖啡(20款咖啡豆及2款混豆)聞香區開始，到中島式吧檯選擇煮法(計有7種)、烘豆品味室、咖啡周邊商品等。
對於咖啡控的我來說，可將同一款咖啡豆以不同煮法來比較口感風味的不同，或是一次選擇多款不同咖啡豆，透過不同方式來沖煮，感受咖啡的多元風貌，簡直是驚喜不已。
名為「COFFEELOVER'S PLANET」的頂級精品研磨咖啡概念店，是在台灣落地生根30年的UCC咖啡成立的精品咖啡品牌，今年1月30日才開始試營運，全景式透明落地玻璃帷幕，和風木質視覺設計，親和感十足的中島型工作吧，營造出整體挑高且無柱、半開放的空間，玻璃、天井等設計讓光自然穿透的寬闊感，令人心曠神怡。
而座位區則分散於沙發座、高腳椅、大理石桌面、手沖區吧台等，總計76個座位。
【COFFEELOVER’S PLANET 入內先聞選、選豆】 入口處規畫一處咖啡選擇區，計有20款現場烘焙的咖啡豆及2款特調混豆供試聞，每款豆皆有身份卡，上面標示著名稱、產地、製法、售價、香氣及口感風味特色等，選出自己喜歡的風味豆之後，只要拿著咖啡豆字卡前往中島區，並選擇喜歡的煮法，即有專人服務。
咖啡價位定於200~500元不等。
【咖啡小常識~~精品咖啡v.s.即溶咖啡】 話說，什麼是精品咖啡呢？來看看美國精品咖啡協會(SCAA)的定義：Sometimescalled"gourmet"or"premium"coffee,specialtycoffeesaremadefromexceptionalbeansgrownonlyinidealcoffee-producingclimates.Theytendtofeaturedistinctiveflavors,whichareshapedbytheuniquecharacteristicsofthesoilthatproducesthem.簡單來說，精品咖啡指的是，產自於最適合咖啡生長的理想氣候區域的優秀咖啡豆，通常指得是阿拉比卡種的咖啡，因為生長在靠近赤道的高海拔地區，產量不高，因此價格較高，使得阿拉比卡咖啡豆有著獨特的風味且咖啡因較低，像是一般常聽到的藍山、肯亞、哥倫比亞等咖啡，都屬於阿拉比卡種喔！至於即溶咖啡或罐裝咖啡，多半使用的是羅布斯塔種(CoffeaRobusta)咖啡豆；此種豆生長速度快且幾乎在各種環境皆可生長，耐病蟲害、產量很大、價格便宜，咖啡因是阿拉比卡種的兩倍，不過，雜味、怪味多，像是越南咖啡即是這類品種。
【咖啡小常識~~咖啡豆處理法：水洗式、蜜處理、日晒法】 由於精品咖啡豆的香氣及風味表現，以中焙豆最佳，因此店內的咖啡豆以中焙豆為主。
至於處理的方法則有三種，圖右至左依序是水洗式、蜜處理、日晒法。
1.水洗式：去果皮後水洗，咖啡豆呈現的是明亮通透感，風味清新無雜質。
2.蜜處理：介於日曬法和水洗法中間的處理方式，保留了水洗的乾淨，儘管明亮度下降明亮，但增加了咖啡的甜度與焦糖味，生豆的外觀有著明顯的黏質層。
由於處理的過程中，氣候一定要乾燥且有充份的日照，因此以南美國家產區居多。
3.日晒法：連果皮一起日晒，生豆的味道較雜，有發酵的味道。
【COFFEELOVER’S PLANET精品咖啡入門推介~~有巧克力風味的瓜地馬拉】 COFFEELOVER’sPLANET精選世界各地的莊園頂級精品咖啡豆，包含主要咖啡豆產區非洲、中美洲、南美洲、亞洲，以及台灣阿里山豆等。
除了自己憑當天的心情直覺聞香選豆或自喜歡的處理法中來挑選之外，由於精品咖啡的中焙風味表現最佳，因此以非洲產區居多，然此區咖啡豆的調性為活潑偏酸，建議女性或精品咖啡的入門者，不妨可自有巧克力風味的瓜地馬拉入門。
像是~薇薇特南果科隆巴農園：波旁種、1500m~2000m，水洗法，隨著溫度慢慢下降而有不同層次口感為其特色；巧克力的甘甜帶著柔順的水果酸味，檸檬、堅果、葡萄等層次豐富，風味高雅清新，後味回甘明顯。
【COFFEELOVER’S PLANET 台灣首家擁有「七種」咖啡煮法的咖啡店】