國內外推動碳足跡制度之經驗分享，包含日本、泰國農產品推動碳標籤的現況，我國制度設計、政策方向與碳標籤產品的經營理念。地球暖化造成氣候變遷，已逐漸影響整個生態系的生存與平衡，當然也影響我們人類的生存，最近常被討論的「糧食安全」的問題，就是氣候變遷導致農業生產環境的變化，進而影響人類生存的關鍵所在。

　　本書主題為103年度台灣地區水果農藥殘留檢驗結果統計，分為一般田間水果及外銷優質供果園等兩大主題，田間部份依照各大類、各縣市，外銷部份則以外銷作物，分析比較檢出率、合格率、不合格率、檢出藥劑檢出情況及不合格率藥劑。

　　CAS台灣優良農產品證明標章介紹及其推行成果現況和CAS台灣優良農產品生產廠資訊。

　　介紹CAS臺灣優良農產品證明標章及其推行成果現況和CAS臺灣優良農產品廠商資訊。CAS台灣優良寧產品標章，以下簡稱CAS標章，是國產農產品及其加工品最高品質代表標章，是行政院農業委員會本著發展「優良農業」、「安全農業」、「經濟農業」的理念，自民國78年起著手推動的優良寧產品標章，推行至今已普遍獲得國人的認同和信賴，並已逐漸成為國產優良農產品的代名詞。

　　本研究旨在提出建立我國農產品出口潛能評估機制之必要性。由於國家資源有限，政府應協助國內農產業者開拓海外市場，在實務上可建立一套衡量產業出口潛能的評估機制，不但可增加政府與業者在政策上的互動，也有助於政府更瞭解產業特質，將有限資源投注在最具發展潛能的產業上，達到政策最大效益。本研究參考聯合國以及世界貿易組織（WTO）之下的國際貿易中心（ITC）所建立之出口潛能評估指標作法，針對個別產品之出...

　　在接二連三的食安風暴下，農產品的安全性問題無人可以忽視。標章制度企圖解決農產品產銷間的資訊不對稱問題，其是否能夠達到此目的，端視制度本身之設計與安排，落實該制度之法令與執法情形，以及相關人員對標章制度的認知與評價。本書以臺灣實證資料為基礎，並輔以歐盟及美國之標章制度作為參考及比較之準據，對於現行農產品標章制度作一全面性檢討，是政策制定者與執行者，生產者、銷售者與消費者皆可參考的論著。 ...

姚明謹主編的《農產品品質追溯--以茶葉為例》以農業部農墾農產品品質追溯系統為基礎，以茶葉產品為例，介紹建立農產品品質追溯的流程和追溯系統操作技術，使讀者知曉農產品品質追溯相關理論和系統操作，掌握農產品品質追溯資訊採集與報送，規範茶葉生產、加工和銷售各環節生產檔案的記錄和管理，注重追溯系統操作技能訓練。 根據我國目前農墾農產品品質安全追溯專案建設企業對追溯人才崗位需求特點，結合高職院校人才培...

　　2012花東農特產品包裝設計全國大賞得獎作品，呈現於本專輯供民眾欣賞。內容有得獎者實體模型及創作理念、平面圖。第二屆「花東農特產品實用性包裝每學設計全國大賞」的得獎作品，他們精準適切的把許多農特產品特色，以及文化、族群、土地的元素符號加進來，讓原本就優質的產品更蛻身一變成為市場上萬眾矚目的美學與創意商品。

基於農產品冷鏈物流多品類、全鏈條的技術需求，從理論和實踐兩個方面對冷鏈物流體系進行構建，旨在為讀者提供一個較為系統、全面的農產品冷鏈物流知識框架和應用範例。全書分為果蔬篇、水產篇和畜禽肉篇，包括物流基礎知識、實用技術和典型案例三部分內容。 其中基礎知識部分系統介紹不同生鮮農產品的物流流程、技術原理與方法以及配套裝備等；實用技術部分彙集了國內外同行和山東省農產品貯運保鮮技術重點實驗室在典型農...