比爾蓋茲、李奧納多、娜塔莉波曼、珍妮佛洛佩茲、瑪丹娜…… 全球知名人士力行實踐的永續飲食法 　　低飽和脂肪、高膳食纖維與零膽固醇的全植物飲食， 　　不僅是新世代的綠色飲食趨勢， 　　也是拯救地球環境、愛護動物的永續生活方式， 　　更能逆轉多種致命慢性病。 　　●成為自己的營養師，打造天然自癒力 　　繼備受營養醫療專業人士推崇的蔬食營養學聖典《全植物飲食．營養全書》後， 　　國際蔬食營養權...

本書內容主要涉及︰人類對鉛及其毒性作用的認識過程，職業性鉛中毒及其防治，鉛中毒尤其是妊娠期鉛暴露的危害，兒童鉛中毒的原因，如何早期發現兒童鉛中毒，兒童鉛中毒如何診斷、如何治療以及我國兒童鉛中毒防治策略等八個方面。在這些年的工作中我們前後接觸過多種檢測方法（如原子吸收石墨爐法、陽極溶出法、全血鋅原　　法、尿雙硫　比色法等）、多種藥物和保健品（如二巰基丁二酸鈉、力德希促排鉛片、中藥、鈣劑、鋅劑和...

　　本書以相關理論為基礎，圍繞公眾關心的育兒話題，分為二十五節，以問答形式，重點對人體固有的或環境侵入的必需和非必需微量元素鋅、銅、鐵、碘、硒、鉻、鈷、錳、鉬、氟、釩、鎳、鍶、錫、　，以及硼、砷、鍺、鋰、鉛、汞、鋁等缺乏、過剩、中毒的針對性防治措施進行了解答。微量元素與常量元素必須在人體內和平共處，互相依存。所以，本書還概括地論述了鈉、鉀、鎂，特別是鈣代謝對少兒健康的重要性。本書內容豐富，邏...