補充礦物質是每天必須做的事，不過除了常見的鐵、鈣之外，其實「鋅」也負責身體中很多正常運作的推動，如果缺鋅，就很容易覺得很累、全身 ...Skiptocontent補充礦物質是每天必須做的事，不過除了常見的鐵、鈣之外，其實「鋅」也負責身體中很多正常運作的推動，如果缺鋅，就很容易覺得很累、全身軟趴趴。

缺鋅症狀多鋅是非常重要的微量元素，有60％分布在骨骼肌中、30％分布在骨骼中，肝臟、皮膚則各佔5％，所以肌肉跟蛋白質的製造、長高、免疫系統、皮膚健康等，都需要靠「鋅」來推動，不只是男性的性功能才需要。

而美國期刊《Nutrition》（營養）也在2018年刊登了一份「特刊」，裡面就提到「鋅」在人體各處產生的作用。

像是「鋅」可以幫助修復心血管的發炎、改善動脈粥狀硬化；或是可以改善腸道的健康，減少拉肚子或是發炎，讓營養吸收可以更完整。

如果是缺乏鋅的孩子，在成長的時候，會有發展遲緩的問題，而且不容易長高、容易貧血，而且免疫力會不足，比較容易感冒或是被傳染疾病。

另外，因為鋅也可以幫助修復皮膚、協助細胞代謝，所以如果缺乏，也會造成皮膚容易乾燥、掉髮，或是容易皮膚過敏、起紅疹等；而手術後、受傷後更需要鋅來幫助皮膚修復，所以也要特別補充。

缺鋅的症狀疲勞掉髮壓力難消除免疫力下降腸道功能變差厭食症肌肉流失皮膚脫屑、起紅疹傷口難以癒合口腔潰瘍味覺異常缺鋅應該怎麼補？根據世界衛生組織（WHO）統計，全球1/3的人體內都缺鋅，因為鋅會從全身各處流失，包括膽汁分泌、小便、流汗等，所以是需要每天補充的營養素。

但現代人可能會因為五穀雜糧吃太少，或是不敢吃海鮮而缺乏。

根據國民健康署建議的每日膳食營養攝取量，男性需要15毫克，女性則需要12毫克，而上限是35毫克，因為鋅跟鐵的量會在人體中互相平衡，所以如果鋅補過多，反而會造成缺鐵、甚至是過量中毒。

而鋅含量較多的食物，除了海鮮之外，其實身為海草類的「洋菜」才是最多的，100公克的洋菜就有60毫克左右的鋅，基本上吃5個洋菜果凍就可以補足一天的量。

另外比較多「鋅」的，則是紅肉跟五穀雜糧，不過紅肉同時含有大量的脂肪，所以建議可以從胚芽米、小麥胚芽，或是堅果類中補足；像是南瓜子、松子，鋅的含量都滿高的，再配上其他的食物一起吃，簡簡單單就能達到一天所需。

期刊小檔案《Nutrition》（營養）是美國知名的期刊，致力於監測飲食模式與健康之間的關聯。

參考資料SpecialIssue“DietaryZnandHumanHealth”食藥署：食品營養成分資料庫延伸閱讀嘴破、頭皮屑原來是缺少了這種維生素！補鐵不是光吃鐵質就好！教你「必吃、避吃」的3種營養素文／盧映慈圖／黃玫霖新冠肺炎「症狀」已經改變！但有2點跟流感最不一樣2020-03-23COVID-19／新增本土個案！華航機師同住家人也感染暴露史曾在台北清真寺2021-04-231分鐘看懂！新冠肺炎、流感、感冒症狀有何差異2020-03-21COVID-19／全美過半成年人已經打疫苗！為什麼新增確診者不減反增2021-04-20人體地圖人體地圖腦神經心血管骨骼、關節腸胃腎臟、泌尿系統症狀查詢常見症狀新冠症狀過敏咳嗽頭痛便祕健康百科科研新知用藥安全營養衛教中醫養生運動健身心理健康育兒親子罕見疾病醫學故事傳染疾病請問專家醫生說中醫師說牙醫說藥師說護理師說營養師說治療師說科學家說專家側寫輔大專家說醫學專區新冠肺炎專區新冠疫苗居家防護專家科研獨家專訪圖解疫情糖尿病專區糖友必知預防保養專家科研飲食與運動更多醫學專區心血管專區十大學者專訪流感疫苗專題美豬開放爭議未來醫學專區急診室直擊圖解健康圖解健康居家保養健康知識穴道運動食物營養漫話健康漫話科普圖解疫情癌症百科治療癌症認識癌症協助資源康復調理抗癌新知預防癌症抗癌故事影音健康健康生活醫療新知吃出營養運動教室健康管理健康檢查自我檢測討論版