鋅(zinc). 鋅是人體必需的微量元素，因為它具有重要的生理功能：. 調節維生素A及C的含量. 參與多種人體代謝過程. 調節免疫系統. 促進生長發育. 人體主要從胃腸道 ...鋅(zinc)鋅是人體必需的微量元素，因為它具有重要的生理功能：調節維生素A及C的含量參與多種人體代謝過程 調節免疫系統促進生長發育 人體主要從胃腸道和呼吸道吸收鋅，儲存於各器官組織內，由尿、汗及乳汁等排洩。

 　人體以視網膜、睫狀體、前列腺、胰腺、腎、肝等器官組織含有較多的鋅。

正常成年人含鋅總量約2-2.5g，而人血則每100ml含鋅713-880mg。

  很多日常食物都含有鋅，其中以動物內臟、牛奶、谷類豆類含量較高。

(見表一)   表一　部份食物含鋅量(mg/100g)食物名稱含量食物名稱含量大白菜4.2紫皮蘿蔔2.97南瓜1.8糙米1.8茄子2.9扁豆2.7黃豆3.6馬鈴薯1.6糙米1.8蘑菇0.5　鋅對不同疾病的治療治療肺心病   鋅能在人體內構成80多種，並能減少自由基造成的損害，徒而保護細胞質膜，故此能協助治療肺心病。

 　 治療老年痴呆  鋅能促進細胞的更新，增強免疫功能。

而大腦中以松果體等組織含鋅較多，因此鋅能促進學習、記憶和條件反射等功能。

 　 治療糖尿病  鋅既能影響胰島素的生成和儲備，亦影響人體對胰島素的敏感性，而且能協助葡萄糖的運送，因此對治療糖尿病有一定幫助。

 　 治療男性不育  成人若缺鋅可發生性腺萎縮，導致性功能低下，嚴重時會造成男性不育。

所以補充適當的鋅可以治療男性不育症。

 鋅的毒性及副作用若長期過量攝取含鋅的食物，便會影響銅和膽固醇的代謝，形成高膽固醇血症，引發動脈硬化和冠心病等疾病。