咖啡專業知識全書：咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析（五部不分冊） - Ebook written by 崔致熏、元景首、金世軒、金志訓、IBLINE編輯部.SearchImagesMapsPlayYouTubeNewsGmailDriveMore»SigninBooksMybooksShopAudiobooksAppsMyappsShopGamesKidsEditors'ChoiceMovies&TVMymovies&TVShopTVStudiosNetworksDevicesShopEntertainmentAccountPaymentmethodsMysubscriptionsRedeemBuygiftcardMywishlistMyPlayactivityParentGuideGenresEbooksArts&entertainmentBiographies&memoirsBusiness&investingChildren'sbooksComicsComputers&technologyFiction&literatureHealth,mind&bodyMystery&thrillersReligion&spiritualityRomanceSciencefiction&fantasyAudiobooksArts&entertainmentBiographies&memoirsBusiness&investingFiction&literatureHealth,mind&bodyHistoryLanguageinstructionMystery&thrillersReligion&spiritualityRomanceScience&technologySciencefiction&fantasySelf-helpSportsTravelYoungadultHomeTopchartsNewarrivals咖啡專業知識全書：咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析（五部不分冊）崔致熏、元景首、金世軒、金志訓、IBLINE編輯部Jan2018華雲數位6BuyasGiftAddtoWishlistFreesampleCHF 28.48CHF 19.94Ebook韓國IBLINE集結知名咖啡師製作暢銷咖啡經典書籍韓國專業咖啡雜誌出版團隊、咖啡師大會主辦單位IBLINE企劃製作咖啡從業者的第一本專業入門書從咖啡樹栽種、咖啡豆製作、烘焙、沖煮，到菜單設計與店家經營策略等，咖啡製作與經營相關的有用知識WCRC咖啡烘焙世界冠軍賴昱權JACKYLAI推薦：「咖啡師能把美味的咖啡送進您手裡，而專業的咖啡書，能把咖啡的知識帶進每個人的心裡。

」□詳盡介紹從入門到實作的咖啡相關知識：分為五大部分，從入門最基礎的知識，到實作練習的說明與注意事項，循序漸進，是認識咖啡製作的最佳知識類型書籍。

□實務、教學與經營經驗豐富的作者群：作者皆為韓國知名咖啡專業人員，具有豐富的知識與經驗，於本書中傾囊相授，是取得相關咖啡知識的最佳途徑。

□提供優秀的咖啡店家菜單與咖啡作品：蒐羅韓國各家知名咖啡廳的咖啡菜單開發與製作，並提供咖啡師大賽冠軍的參賽作品，一窺咖啡師冠軍的底蘊。

集結知名咖啡師，長銷咖啡經典書籍第一部咖啡概論與咖啡香味崔致熏 亞洲第一位取得歐洲精品咖啡協會（SCA）咖啡文憑的咖啡師第二部 咖啡烘焙元景首 韓國咖啡師大賽、世界咖啡師大賽評審第三部 咖啡萃取金世軒 韓國咖啡教育中心首席教育訓練講師第四部 拿鐵拉花金志訓 經營以拉花聞名的咖啡店「CAFEwoodenTAMPER」。

世界盃咖啡拉花大賽韓國代表隊。

第五部 咖啡菜單IBLINE編輯部  《Coffee》雜誌出版社。

同時經營韓國咖啡教育中心。

主辦韓國第一場咖啡專業博覽會及韓國咖啡師大會等多樣活動。

ReadmoreCollapseAbouttheauthor第一部〈咖啡概論與咖啡香味〉崔致熏歐洲精品咖啡協會（SCA）認證，具有訓練與測試資格的咖啡專業人員，為亞洲第一位取得SCA咖啡文憑的咖啡師。

目前任職於歐洲咖啡師學院（ESCA）院長一職、韓國咖啡師大會（KoreaCoffeeLeague,KCL）審查委員長與國際咖啡杯測比賽（CupofExcellence,CoE）國際審查委員。

第二部〈咖啡烘焙〉元景首現為獨立咖啡烘焙師代表。

1990年代後期參創家庭用烘焙，開啟其烘焙人生。

18年來，經營烘焙咖啡館與咖啡學院。

與三星愛寶樂園飲品事業部、cafeartisee