書名：咖啡專業知識全書：咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析，原文名稱：Coffee Study Plus，語言：繁體中文，ISBN：9789869579919，頁數：504， ...選擇語言English繁體中文简体中文:::相關網站博客來售票網企業採購福利平台海外專館:::會員服務|快速功能0結帳您好 ( 登出 )    登入    加入會員購物金購物金 0儲值金 0E-Coupon 0 張單品折價券 0 張會員專區電子書櫃線上客服繁體關閉廣告展開廣告回博客來首頁客服公告：配合防疫政策各項服務暨國內出貨資訊調整詳情移動滑鼠展開全站分類:::全站分類全站分類旗艦店:::網站搜尋全部展開全部圖書電子書影音百貨雜誌售票海外專館禮物卡搜尋熱門關鍵字麥田金月餅限定特裝版中元祈福余英時中文書兒童暑期閱讀新書預購排行榜選書即將出版特價書香港出版讀者書評出版社專區分類總覽博客來中文書飲食咖啡/茶咖啡商品介紹看大圖!上頁下頁主題活動試閱咖啡專業知識全書：咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析CoffeeStudyPlus可購買版本(1)：電子書優惠價840元已追蹤作者：[ 修改 ]確定取消作者：崔致熏,元景首,金世軒,金志訓,IBLINE編輯部  新功能介紹譯者：陳聖薇,葉雨純,陳青萍出版社：華雲數位  新功能介紹出版日期：2018/01/27語言：繁體中文定價：1200元優惠價：79折948元優惠期限：2021年09月08日止使用購物金最高可抵100% 詳情1點OPENPOINT可兌換1點購物金，1點購物金可抵1元，實際點數依您帳戶為準。

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」□詳盡介紹從入門到實作的咖啡相關知識：分為五大部分，從入門最基礎的知識，到實作練習的說明與注意事項，循序漸進，是認識咖啡製作的最佳知識類型書籍。

□實務、教學與經營經驗豐富的作者群：作者皆為韓國知名咖啡專業人員，具有豐富的知識與經驗，於本書中傾囊相授，是取得相關咖啡知識的最佳途徑。

□提供優秀的咖啡店家菜單與咖啡作品：蒐羅韓國各家知名咖啡廳的咖啡菜單開發與製作，並提供咖啡師大賽冠軍的參賽作品，一窺咖啡師冠軍的底蘊。

集結知名咖啡師，長銷咖啡經典書籍第一部咖啡概論與咖啡香味崔致熏亞洲第一位取得歐洲精品咖啡協會（SCA）咖啡文憑的咖啡師第二部咖啡烘焙元景首韓國咖啡師大賽、世界咖啡師大賽評審第三部咖啡萃取金世軒韓國咖啡教育中心首席教育訓練講師第四部拿鐵拉花金志訓經營以拉花聞名的咖啡店「CAFEwoodenTAMPER」。

世界盃咖啡拉花大賽韓國代表隊。

第五部咖啡菜單IBLINE編輯部《Coffee》雜誌出版社。

同時經營韓國咖啡教育中心。

主辦韓國第一場咖啡專業博覽會及韓國咖啡師大會等多樣活動。

 作者介紹作者簡介崔致熏第一部〈咖啡學概論與咖啡香味〉崔致熏歐洲精品咖啡協會（SCA）認證，具有訓練與測試資格的咖啡專業人員，為亞洲第一位取得SCA咖啡文憑的咖啡師。

目前任職於歐洲咖啡師學院（ESCA）院長一職、韓國咖啡師大會（KoreaCoffeeLeague,KCL）審查委員長與國際咖啡杯測比賽（CupofExcellence,CoE）國際審查委員。

元景首第二部〈咖啡烘焙〉元景首現為獨立咖啡烘焙師代表。

1990年代後期參創家庭用烘焙，開啟其烘焙人生。

18年來，經營烘焙咖啡館與咖啡學院。

與三星愛寶樂園飲品事業部、cafeartisee、MALICAFE共同開發新菜單並提供諮詢。

韓國咖啡協會（KCA）二級咖啡師首席評鑑委員與烘焙組組長，擔任韓國咖啡師大賽與世界咖啡師大賽國家代表選拔戰等，國內外咖啡師大會的審查委員。

目前是韓國咖啡師大會營運委員，常於各大企